![[특집] 똥으로 알아냈다! 선사시대 사람들의 식생활](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202123/C202123_09_00.png)
오래된 2700년 전 배설물에서 블루 치즈 제조에 쓰이는 곰팡이와 맥주를 만들 때 사용하는 효모균을 발견했지요. 고문헌을 통해 고대 이집트에서 우유를 발효시켜 먹고, 맥주도 만들어서 먹었다는 기록을 확인했지만, 2700년 전 선사시대에 실제로 발효식품을 먹었고 발효식품을 만들 기술이 있었다는 ...
언어”라며 “각종 박테리아와 인간의 소화관에서 주로 발견되는 슈도모나스균, 맥주효모균까지 적용할 수 있도록 확장하고 있다”고 밝혔다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 미지의 생명을 설계하다, 디자인 생물학Part 1. 최소유전자로 디자인 생물학 문 열다Part 2. 기자가 도전해 본 디지털 ...
방법이 유일했다.그런데 2006년, 미국 UC버클리 화학공학과 제이 키슬링 교수가 맥주효모균에 개똥쑥의 유전자를 합성해 아르테미시닌의 전구체인 아르테미신산을 만드는 ‘합성효모’ 제작에 성공했다.2) 합성효모는 배양액 1L에 115mg의 아르테미신산을 생산했다. 이후 2014년 프랑스 제약회사 ...
![[cool tech] 내 방 안의 아쿠아리움](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201008/S201008N020_00.jpg)
기포를 작게 만들어 물과 접촉하는 면적을 넓게 해 주는 확산봉을 이용한다. 설탕물과 효모균을 섞은 뒤 발효시켜 직접 이산화탄소를 만드는 방법도 있다.수조에 넣어야 하는 이산화탄소의 양은 수초의 양이나 상태에 따라 달라지지만 보통 물의 산성도(pH)를 참고해 조절한다. 이산화탄소가 녹은 ...
보인다. 화 학 5. 효모에 의한 발효과정을 알아보기 위해 다음과 같은 실험을 했다. A 건조 효모균 6g을 50mL의 물에 녹여 효모액을 만든다. B 발효관 2개(A, B)를 준비하고 다음 표와 같은 조성의 용액을 각 발효관에 넣는다. C 다음 그림과 같이 맹관부에 기포가 들어가지 않도록 발효관을 세운 다음, ...
1864년에 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설 ...
1864년에 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설 ...
자란 아기는 장이 튼튼하다”며 “아기가 엄마의 모유를 먹을 때 유두에 살던 젖산균과 효모균도 함께 섭취하기 때문”이라고 전했다.겨드랑이는 열대우림, 입 속은 열대습지 끊임없이 걷다보니 사막이 끝나고 열대우림이 시작됐다. 울창한 나무들 사이에 미생물이 많다. 마을도 꽤 크다. 먹이도 ...
1864년에 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설 ...
1864년에 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설 ...
동아사이언스
디라이브러리
DS스토어
팝콘플래닛
