![[마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202406/Screenshot_2024-03-13_08.26_.59_EIXd30_.png)
세계! 플레이도우로 셰프가 되는 법을 소개합니다. 김밥의 기원은 식초로 양념한 밥을 김으로 감싼 일본 음식, 노리마키로 거슬러 올라갑니다. 1930년대, 노리마키를 보고 우리나라에서도 밥과 반찬을 김으로 감싼 김쌈밥을 먹기 시작했죠. 김쌈밥은 언제, 어떻게 김밥으로 바뀌었을까요 ...
![[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202405/Screenshot_2024-03-02_07.55_.05_xvvEyq_.png)
양념소를 골고루 발라 토마토 배추김치를 완성했어요. 민주안 어린이 기자는 “김치의 양념소에 이렇게 다양한 재료가 들어가는 줄 몰랐다”며 “TV에서만 보던 김장을 직접 해 보니 신기하고 색다른 체험이었다”고 소감을 전했어요. 김치 만들기 체험이 끝난 뒤, 어린이 기자들은 박물관의 ...
![[마이보의 과학 영상 읽어줌] 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는다고?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202405/Screenshot_2024-03-02_07.56_.16_0Wwoc8_.png)
땅에 묻혀도 자연 분해됩니다. 이에 소셜 미디어에는 녹말 이쑤시개를 삶거나 튀긴 뒤 양념 가루를 뿌려 먹는 영상이 잇따라 올라왔지요. 하지만 녹말 이쑤시개를 만든 업체는 이쑤시개를 일부러 먹어서는 안 된다고 강조합니다. 녹말 이쑤시개는 식품이 아닌 위생용품으로 쓰이기 위해 만들어진 ...
![[DAY4 홍콩 중문대학교] 미래 먹거리는 콩이 책임진다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202314/Screenshot_2023-07-14_18.09_.52_9TMCgo_.png)
만든 음식은 다 좋아해요. 하지만 특히 좋아하는 건 콩을 에어프라이어에 조리한 뒤 마늘 양념을 뿌려 먹는 거예요. 과자처럼 바삭바삭해서 정말 맛있어요. 어과동 독자 여러분도 꼭 먹어 보세요.” _ 인터뷰홍콩 중문대학교 화학병리학과 데니스 로 교수엄마의 혈액에서 태아의 DNA를 찾는다 ...
물이 팔팔 끓기 시작했어요. 보구리는 채소 조각을 끓는 물에 넣었지요. 회심의 비법 양념도 냄비로 퐁당! 드디어 보구리가 준비한 특별한 면을 넣을 순간이에요. 25그릇에 들어갈 아주 많은 면발을 보자니, 계라니는 갑자기 궁금해졌어요. ‘997이나 999처럼 큰 수를 더 쉽게 곱할 방법은 없을까 ...
끓는 양념 국물에 쫄깃한 면까지! 라면이 익자, 아주 매콤~하고 고소한 냄새가 동물의 숲에 퍼지기 시작했어요. 냄새를 맡은 동물들이 너 나 할 것 없이 모여들었지요. “저도요, 저도! 여기 한 그릇 주세요!” 25마리의 동물 손님들이 라면을 한 그릇씩 가져갔어요. 참, 라면의 감칠맛을 더해줄 비법 ...
![[숫자로 보는 뉴스] 100원이었던 짜장면, 53년 동안 63배 올랐다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/Screenshot_2023-05-14_22.51_.02_83UXem_.png)
짜장면에 들어가는 재료의 가격도 모두 크게 올랐기 때문이에요. 짜장면의 기본 양념인 춘장(14kg 기준)은 2018년에 2만 6000원이었는데, 2023년에는 3만 4500원까지 올랐어요. 또, 양파(2kg 기준)는 2250원이었던 것이 5년 만에 6000원으로 2.6배가 넘게 올랐어요. 짜장면 위에 고명★으로 올라가는 오이(2kg 기준) ...
![[이세인의 '미지의 유인원'] 영장류도 독립은 어려워요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202303/Screenshot_2023-02-22_10.49_.15_EvyWln_.png)
청소년기의 사회적 학습과도 연결되는 내용이다. 당시엔 소금 외에 순대와 어울리는 양념을 잘 몰랐던 탓에 나보다 많은 정보를 가졌을 확률이 높은 부모님을 그대로 따라하는, 관찰을 통한 사회적 학습 전략을 택한 것이다. 그런데 성인이 된 후 부산에 놀러갔다가 그곳 사람들이 순대를 소금이 ...
![[과학동아가 만난 사람] “플로깅 대신 쓰줍, 나만의 친환경을 찾아요” - 줄리안 퀸타르트](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/M20220427-006.png)
한다고 생각한다면 오산이다. 비건 치킨, 비건 햄버거 등 다양한 제품이 있다. 특히 양념 비건 치킨 같은 경우는 진짜 치킨과 구분이 안 갈 정도로 똑같다. 개인적으로는 설날에 비건 떡국을 만들어 먹어본 적이 있다. 캐슈넛으로 사골 육수를 재현했다. 6명의 친구들에게 맛을 보게 했는데 모두 ...
![[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282011-004.jpg)
경건한 마음으로 뚜껑을 열면 아름다운 자태를 드러내는 치킨 때문입니다. 후라이드, 양념, 간장…. 어떤 맛을 골라도 치킨은 확실한 행복을 약속합니다. 한 입 베어 물면 튀김이 갈라지고 입안 가득 차오는 촉촉한 살. 기름진 다리도 고소한 가슴살도, 발라먹는 재미가 있는 목도 치느님의 너른 품 ...
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