디라이브러리 공유하기

페이스북
카카오스토리
카카오톡
트위터
밴드

동아사이언스

빠다 ㅣ 뻐터 ㅣ 버터크림 ㅣ 크림 ㅣ 라아드 ㅣ 빠 ㅣ butter

"버터"에 대한 검색결과 총 134건

[이달의 책] 은하 도슨트가 안내하는 우주의 걸작들

과학동아 2024년 04호

책이다. 가시 스펙트럼 너머의 복사선은 빛의 속도로 지나가고, 지구 밖에서 온 입자들은 버터를 자르는 뜨거운 칼보다도 쉽게 우리 몸을 관통한다. 전기장과 자기장이 우주의 모든 공간을 가득 채운 까닭에 무수히 많은 과정이 너무 빨리 일어나거나, 반대로 너무 느리게 일어난다. 어느 쪽이든 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기

어린이과학동아 2024년 03호

않는 초콜릿 완성!우리가 먹는 초콜릿은 60% 이상이 카카오버터로 이뤄져 있어요. 카카오 버터의 녹는점은 32~35℃로, 사람의 체온과 비슷하죠. 그래서 25℃인 상온에선 고체였던 초콜릿이 입 안에선 액체가 되어 사르르 녹습니다. 한여름 초콜릿을 실외에 오래 두면 초콜릿이 녹아 포장지에 달라붙기도 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 속았지? 콜라인 듯 콜라 아닌 비밀 간식 만들기

어린이과학동아 2024년 01호

고체지만, 입 안에 넣으면 녹아서 액체가 됩니다. 그 이유는 초콜릿의 재료인 코코아버터 등 지방 성분의 녹는점이 상온보다는 높고 체온보다는 낮기 때문이에요. 그래서 초콜릿은 금속이나 유리 등 다른 재료에 비해 비교적 낮은 온도에서 모양을 바꿀 수 있습니다. 이런 특징 덕분에 초콜릿으로 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기

어린이과학동아 2023년 21호

제품이에요. 생지에는 글루텐이 포함된 밀가루(중력분), 드라이효모●, 소금, 설탕, 물, 버터 등이 들어 있어요. 이 반죽을 1차 또는 2차 발효한 뒤 예쁘게 모양을 빚어 냉동해 팔지요. 따라서 냉동 생지는 굽기 전에, 실온에서 해동해 살짝 부풀 때까지 두는 게 좋아요. 효모가 주변의 영양분을 이용해 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 컵까지먹을수있다! 초콜릿으로 컵 만들기

어린이과학동아 2023년 13호

버터’로 이뤄져 있어요. 코코아 버터는 카카오 열매에서 얻는 지방이에요. 코코아 버터의 녹는점은 우리 체온과 비슷한 36.5℃ 정도예요. 그래서 25℃인 상온에서는 초콜릿이 고체 상태였다가, 열을 가해 36.5℃보다 온도가 높아지면 액체 상태로 변하지요. 액체로 변해 흐르는 초콜릿을 컵 안쪽 면에 ...
와그작! 탕후루 씹는맛의 비밀

과학동아 2023년 11호

그에 따르면 단맛의 유행은 돌고 돕니다. 대표적으로 2014년 선풍적인 유행을 끈 ‘허니버터칩’, 2019년의 ‘흑당’ 식음료 등이 있죠. 잊을 만하면 단맛 음식이 유행하는 이유는 당이 우리의 에너지원이기 때문입니다. 우리가 먹는 음식의 60% 정도는 탄수화물이고, 탄수화물은 포도당으로 분해돼 ...
인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅

과학동아 2023년 06호

번 드셔 보시죠.” 이 교수는 연구실에서 개발한 한 입 크기의 정육면체 대체육 덩어리를 버터와 함께 달궈진 프라이팬에 올렸습니다. 기자의 인생 최초 배양육 스테이크 시식이었습니다. 향을 입히지 않아 고기 맛은 나지 않았지만, 입 안에 씹히는 식감이 바삭하게 구워진 고기와 매우 ...
[SF소설] 나의 채티에게

과학동아 2023년 02호

느끼며 후회했다. 욕한 것을 후회하지는 않았고, 더 심한 욕을 하지 않은 걸 후회했다. 그 버터 바른 면상이나 한 대쯤 갈겨줄 걸.그런 생각을 하는 사이 노트북이 켜졌다. 검은 배경 화면 위에 채티의 로그 파일이 보였다. 나는 마우스 커서를 그 앞에 두고 크게 심호흡했다. 과연 켜질까? 두렵지만 ...
미션3. 디저트 메뉴를 만들자!

어린이수학동아 2022년 23호

딸기도 50알에서 25알을 덜어냈지요.따라서 조금 커다란 늪지 스콘의 재료는 밀가루 400g, 버터 150g, 늪지 딸기 25알! 그림을 보며 처음 재료의 양과 덜어낸 양, 남은 재료의 양이 각각 얼마인지 비교해 보세요. 두 가지 재료, 개수의 차이는?몬 사장은 남아 있는 재료를 둘씩 짝지어서 똑같은 양으로 ...
[기획] 과자, 빵, 라면이 자꾸 비싸진다?!

어린이과학동아 2022년 15호

해태제과는 대표 과자 8개의 제품 가격을 평균 12.9% 인상한다고 밝혔습니다. 그 결과 허니버터칩의 권장소비자가격이 1500원에서 1700원으로 200원 올랐죠. 해태제과뿐만 아닙니다. 롯데제과의 빼빼로는 4월부터 200원, 농심 새우깡은 3월에 100원씩 올랐어요.과자만 가격이 오른 건 아닙니다. 올해 1월, ...
더보기 +