![[도전! 섭섭박사 실험실] 시간을 달리는 섭섭박사](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202407/pic__2024-04-01_at_8.36_.55_AM_.png)
페트병을 시계 방향으로 돌려도 물감 입자는 물엿 사이로 쉽게 퍼지지 못해요. 물엿의 점성이 높아 물엿 분자들이 서로 잘 붙어 있기 때문이죠. 그래서 물감 입자는 물엿과 잘 섞이지 않고 층을 이루며 질서 정연하게 이동할 수 있어요. 페트병을 반대 방향인 반시계 방향으로 돌리면 물감은 원래 ...
![[과학뉴스] 소수점 사용 알려진 것보다 150년 빨랐다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-30_at_5.51_.50_PM_.png)
알려져 있었다. 삼각법의 역사를 연구하던 브루멜렌 교수는 1440년대 이탈리아의 궁정 점성가이자 수학, 천문학 교수였던 지오반니 비안키니의 논문에서 소수점을 발견했다. 비안키니는 행성의 위치와 움직임을 계산하기 위해 삼각법을 사용했는데, 계산을 편하게 하기 위해 다양한 삼각함수를 ...
![[질문하면 답해ZOOM] 슬라임이 피부에 닿으면 왜 해롭나요?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-02-15_at_12.08_.21_PM_.png)
접착제에 들어 있는 폴리비닐알코올(PVA)이 붕사와 반응하면 PVA 분자들이 연결되어 점성과 탄성을 띤 고분자 화합물이 만들어지죠. 붕사를 많이 넣으면 슬라임이 탱탱해지고, 접착제를 많이 넣으면 슬라임이 부드러워진답니다. 약알칼리성 물질인 붕사는 붕소로 이뤄진 하얀 가루예요. 그런데 ...
공장 굴뚝 등 다양한 곳에서 발생해 이동한다. 입자들의 이동 경로를 파악하기 위해서는 점성이 있는 액체와 기체의 움직임을 나타내는 대표적인 수식인 나비에-스토크스 방정식을 써야 한다. 이 방정식은 프랑스 물리학자 클로드 루이 나비에와 영국의 수학자 조지 스토크스가 고안한 것으로, ...
![[과학마녀 일리의 과학용어] 글리세린 / 데이터센터](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202403/2024_02_01_10_37_08.jpg)
한 종류로 색도, 냄새도 없는 액체입니다. 글리세롤이라고도 하지요. 글리세린은 꿀처럼 점성이 매우 강하고, 약간의 단맛이 나요. 사탕수수 같은 탄수화물이나 프로필렌 같은 물질을 통해 만들 수 있습니다. 글리세린은 수분을 끌어당기는 성질이 있어요. 그래서 주로 로션, 크림 등 화장품에 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202403/2024_02_01_10_33_11.jpg)
액체예요. 초콜릿을 녹인 액체에 글리세린을 넣으면 혼합물의 점성이 아주 높아지죠. 점성을 높이면 분자가 서로 끌어당기는 힘이 세져 혼합물을 녹이는 데 큰 에너지가 필요합니다. 그래서 글리세린을 넣은 초콜릿은 여느 초콜릿보다 더 높은 온도에서도 잘 녹지 않는답니다 식물이 열매를 ...
그중 약수를 중요하게 여겼다. 당시 약수와 관련해 특이한 성질이 있는 수는 천문학, 점성술에서 중요한 역할을 했다. 그런데 모든 자연수의 약수 개수가 같지 않다. 8의 경우는 약수가 1, 2, 4, 8로 4개고, 12는 1, 2, 3, 4, 6, 12로 6개다. 자연수 중에는 약수의 개수가 단 2개뿐인 수가 있다. 약수도 ...
![[논문탐독] 혹등고래가 알려준 자유자재 유체 사용법](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202402/pic__2024-02-01_at_12.36_.35_AM_.png)
있습니다. 유동 박리의 이유 중 하나는 유체가 지느러미 표면을 따라 흐르다가 스스로의 점성 때문에 지느러미 끝단까지 갈 추진력을 잃는 것입니다. 따라서 힘이 넘치는 주변의 유체를 뒤섞어서 지느러미 끝까지 밀고 들어갈 힘을 보충하면 실속을 지연시킬 수 있죠. 주변의 유체를 어떻게 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202321/Screenshot_2023-10-23_20.20_.17_woLuxS_.png)
왜 이런 일이? → 결과 : 생지가 부풀어 오르고, 맛있는 초코 크루아상 빼빼로 완성! 생지는 빵을 만드는 데 필요한 재료들을 넣어 반죽한 제품이에요. 생지에는 ... 형태.●점탄성 : 외부의 힘으로 변형된 상태가 원래대로 돌아가려는 성질인 탄성과 끈적한 점성을 동시에 갖는 것 ...
![[과학마녀 일리의 과학 용어] 글루텐, 핵융햡](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202321/Screenshot_2023-10-23_20.20_.38_AdIf7r_.png)
밀가루 반죽이 됩니다. 이는 밀가루 속의 글루테닌과 글리아딘이라는 단백질이 엉겨붙어 점성과 탄성이 있는 글루텐 단백질을 만들기 때문이에요. 글루텐은 밀뿐 아니라 보리나 호밀 등에도 들어 있어요. 음식은 글루텐이 많을수록 쫄깃한 식감을 냅니다. 반대로 글루텐이 적으면 쉽게 끊어지고 ...
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