![[life & tech] 우리 조상은 언제부터 흰 쌀밥을 먹게 됐을까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201410/S201410N037_0.jpg)
발굴팀은 어떻게 가와지 볍씨가 인간이 재배한 벼라는 것을 확인했을까. 야생 벼는 알곡이 다 익으면 벼의 줄기 부분과 낱알을 연결하는 소지경이 자연스레 떨어진다. 이것을 자연탈립 현상이라 부른다. 반면 재배 벼는 익더라도 바닥에 잘 떨어지지 않는다.그래서 사람이 직접 손이나 도구를 이용해 ...
![[hot science] 우리 집 식탁도 혹시 GMO?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201307/S201307N035_00.jpg)
2009년부터 2011년까지 조사한 GMO 유출 실태를 공개했다. GMO로 의심되는 식물체와 알곡에 대해 단백질과 유전자 검사를 한 결과 GMO로 최종 확인된 건수는 2009년 19건(옥수수 17건, 유채 1건, 면화 1건), 2010년 12건(옥수수 8건, 면화 4건)이었다.유출된 GMO는 얼마나 광범위하게 자라고 있을까. 자료에 따르면 ...
힘이 덜 들지요. 겨울철새들은 강이나 바다, 또는 추수가 끝난 논에서 물고기나 떨어진 알곡을 먹고 살아요. 혹시 호수나 논에서 쉬고 있는 겨울철새들을 보더라도 돌을 던지거나 큰 소리로 쫓지 마세요. 조금 있으면 다시 추운 나라로 돌아가기 위해 수천 킬로미터나 되는 먼 거리를 날아가야 해요. ...
늘리는 정책을 추진 중이다.먹는 옥수수에서 ‘타는’ 옥수수로바이오에탄올은 옥수수 알곡이나 사탕수수에서 얻은 포도당을 발효시켜 얻는다. 그래서 값비싼 석유에 대한 대체제로 기대가 높다. 뿐만 아니라 에탄올이 연소할 때 발생하는 이산화탄소는 교토의정서에서 규정한 온실가스 계산에서 ...
수요가 점차 늘고 있다”고 말했다.사실 쌀만큼 완벽한 곡물도 없다. 서구의 주식인 밀은 알곡으로는 먹기가 어려운 거친 곡물이다. 따라서 밀가루로 만들어 빵을 만들어야 하는데 달걀이나 설탕을 첨가하지 않으면 영 맛이 없다. 보리나 귀리 등 다른 곡물들도 쌀에 비할 수가 없다. 그러나 벼는 ...
씨앗, 그리고 생선은 폴리불포화지방의 좋은 공급원들이다.지금까지 다이어트에서는 알곡, 과일, 채소 같은 탄수화물을 많이 먹으면서 무조건 몸에서 지방을 없애려고 노력해 왔다. 이와 같은 다이어트는 소위 ‘나쁜’ 콜레스테롤의 양을 줄이는데 도움이 된다. ‘나쁜’ 콜레스테롤의 생성으로 ...
알곡을 모방한 송편이다. 또 달빛 아래서 여인들이 둥글게 원을 그리며 추는 강강술래도 알곡과 보름달이 투영된 춤이다.북망산과 신위차례에서는 신위를 상좌인 북쪽에 놓는다. 경우에 따라서 북쪽에 놓을 수 없더라도 신위가 놓인 곳을 북쪽으로 한다. 상례(喪禮)에서 죽음이 확인되면 죽은 이의 ...
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