동아사이언스

향기속에 살다간 후각의 천재들

과학동아 2000년 10호

혁신적인 향기를 창조했다. ‘여성을 옷의 굴레에서 해방시킨’ 디자이너 코코 샤넬(Coco Chanel)을 위해서였다. 1921년 이렇게 향수의 대명사 ‘샤넬 5번’이 탄생했다.사실 냄새를 기억하고 재현한다는 것이 어디 쉬운 일인가? 이 세상에는 수만, 수십만 가지의 휘발성 분자들이 있다. 그 중에는 별다른 ...