피자 이미지와 함께 “피자 도우 위에 올려진 토핑은 무엇인가?”라는 질문을 하면 “파인애플”이라는 답을 내놓을 것입니다. 시각 관계 탐지는 이미지 안의 물체 사이에서 관계를 찾는 기술입니다. AI 연구의 두 가지 큰 갈래AI는 단어 그대로 사람의 지능을 흉내 낸 기술입니다. 더 엄밀하게 ...
볼록해진 적이 있죠. 당근 김치? 있습니다. 민트 김치? 있어요. 선인장 김치도 있고, 파인애플 김치도 있어요. 로즈마리 김치는 심지어 한국식품영양학회지에 논문도 나와 있습니다. 로즈마리를 0.5% 첨가한 김치가 제일 기호도가 높대요.한국인들이 식물이면 일단 김치를 담가 보는 것과 비슷한 ...
기업 ‘아나나스 아남’은 파인애플 농장에서 폐기물로 나오는 잎과 줄기에 주목했어요. 파인애플 잎에서 섬유질을 추출하고, 이를 부직포처럼 만들어 압축하는 방법으로 ‘피나텍스’라는 비건 가죽을 만들었죠. 한편, 미국의 기업 ‘볼트 스레드’는 버섯과 같은 곰팡이가 자라면서 만드는 ...
사탕, 물고기는 파인애플, 바위는 초콜릿 빵! 영국의 사진작가 칼 워너가 만든 음식 나라에선 요리 재료가 멋진 풍경의 일부가 돼요. 워너는 식탁 위에서 흔히 볼 수 있는 식재료에 상상력과 재치를 더해 환상적인 작품을 만들고 있거든요. 워너의 음식 나라로 떠나볼까요? 칼 워너가 ...
입장에서 다양한 식물성 가죽을 활용하고 싶지만 자유롭게 주문할 수 있는 것은 파인애플과 선인장 가죽 정도”라고 말했다. ▲이미지를 크게 보려면 PDF를 클릭하세요. 친환경적이고 지속가능한 비건 패션사실 패션산업은 그 자체로 환경 파괴적이다. 수많은 동물과 자연을 착취해 옷을 만들고, ...
식물인 만큼 낮은 온도에서는 성장하지 않아 따뜻한 곳에 둬야 한다. 과육 부분과 분리한 파인애플 꼭지로 뿌리를 생장시킬 수도 있지만, 이 경우 열매가 자랄 때까지 최소 2년이 걸린다. 월계수 │ 한결같은 푸르름을 좋아하는 당신은 인내심 강하고 변덕 없는 가드너 고대 그리스에서는 올림픽 ...
최고의 비법”이라는 명쾌한 답변을 내놨다. 그는 “현재 작업실에서 키우는 몬스테라, 파인애플 등은 열대지역이나 이국을 떠올리게 하는 식물이라서도 좋지만, 저 같은 초보 가드너가 키우기에 매우 쉬운 식물”이라고 말했다. 김 작가는 “스스로의 가드닝 능력을 믿지 못해 흙이 마르는 시기를 ...
뭔가 잘못됐다는 것을 깨달았습니다. 나무가 초록 잎을 떨며 말했습니다. “학살자!” 파인애플 열매가 얼굴을 붉게 물들이며 외쳤습니다. “도살자!”금세 의미를 깨달았습니다. 그의 자연에는 식물이 빠져 있었습니다. 비빔밥을 만들어 맛있게 먹을 줄만 알았지, 생명으로서 식물을 하나하나 ...
폴리젖산(PLA)을 섞어서 두드리고 비빈 후 압축해 원단을 만들었다. 그 결과, 480장의 파인애플 잎으로 1㎡의 원단을 만드는 데 성공했다. 이후 스포츠의류 브랜드 퓨마, H&M 등은 피나텍스로 신발, 재킷 등 다양한 제품을 제작했다. 피나텍스는 합성 가죽보다 부드럽고 유연하며 동물 가죽과 유사한 ...
8분 이상 가열하면 단백질을 분해시키는 성질을 잃어버려요. 그래서 끓는 물에 가열한 파인애플은 젤라틴을 더 이상 분해시키지 못하죠. 덕분에 문제없이 젤리가 완성된답니다. 마트에서 산 숏 파스타(튜브, 꽈배기 모양 등의 짧은 면)의 포장을 뜯어보면 몇 개가 깨져 있는 게 보일 거예요. 이건 ...