9g 미만이면서 열량 500kcal, 또는 포화지방 4g을 초과하는 식품·나트륨 함량이 600mg(유탕면류는 1000mg) 기준을 초과하면서 열량 500kcal, 또는 포화지방 4g을 초과하는 식품·1회 섭취참고량당 열량 1000kcal 또는 포화지방 8g을 초과하는 식품 늦게 일어나서, 배가 고프지 않아서, 살을 빼기 위해서, 밥을 ...
우리나라에서도 2012년에 소비기한 표시를 시범적으로 시행한 적이 있는데 과자류, 면류, 즉석조리식품 등의 소비기한이 유통기한보다 한 달가량이나 길었습니다. 물론 포장을 뜯지 않은 상태에서 표시된 보관기준을 준수할 경우에요.즉석밥 유통기한 유난히 긴 이유?날씨가 더우면 냉장고에 ...
● 세계 곡물 경작지의 30%가 밀밭일 정도로 밀은 곡물 중 가장 넓은 면적을 차지한다. 연간수확량도 2007년 현재 6억 700만t으로 옥수수(6억 9500만t)와 쌀(6억 3400만t)에 이어 근소한 차이 ... ▼관련기사를 계속 보시려면? Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손 면발의 힘 글루텐 맛있는 세계 면류 총집 ...
씹는 부분 따라 식감 다른 도삭면“저길 봐. 면이 날고 있어.”조리사의 어깨에 걸쳐진 반죽 덩어리에서 기다란 하얀 면들이 후드득하고 떨어졌다. 중국에서 온 슈리군 조리사의 ... ▼관련기사를 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 글루텐맛있는 세계 면류 총집 ...
중국과 일본의 대표 면발 나와라!바늘귀 통과하는 자장면● 중국에서는 일찍부터 수타면을 만드는 법이 발달했다. 양손으로 밀가루 반죽의 양 끝을 잡고 길게 늘이다가 ... 탄생하게 됐다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 글루텐맛있는 세계 면류 총집 ...
1995년 이후 일본에서는 오징어먹물이 선풍적인 인기를 끌어 국수나 라면, 스파게티 같은 면류는 물론 오징어먹물 김치까지 나왔다고 한다.그 뒤 연구자들은 일렉신이 타이로시나제라는 효소 단백질과 복합체를 이루고 있다는 사실을 발견했다. 타이로시나제는 타이로신으로 멜라닌을 만드는 일련의 ...
다룰 때는 염색체 이상 유무를 수시로 조사해야 한다.“No Cross, No Crown." (십자가가 없으면 면류관도 없다.)“제가 ‘비온 뒤에 땅이 굳는다’라는 한국 속담을 얘기했더니 브록스마이어 교수도 같은 맥락의 영어 속담으로 답하더군요.”현재 두 사람은 다양한 줄기세포에서 마이크로 RNA(miRNA) 발현 ...
풍부하다는 올리브유 쪽으로 손이 갔다.우리나라 식약청은 올해 12월부터 빵이나 과자, 면류에 트랜스지방 함량을 표시하도록 식품표시기준을 개정했다. 식약청 영양평가팀 김종욱 연구관은 “소비자의 알 권리를 존중하기 위해 지방은 포화지방과 트랜스지방으로 나눠 표시하고 전에 없던 ...
때는 왼쪽의 그림과 같이 화려한‘구장복’을 입었습니다. 구슬이 주렁주렁 달려 있는‘면류관’도 꼭 착용해야 했지요. 이렇게 상황에 따라 하루에도 몇 번씩 옷을 갈아입어야 했으니 아무리 점잖은 임금님이라도 짜증을 냈을 것 같아 슬그머니 미소가 나옵니다. 이런 왕족의 옷도 흥미롭지만 가장 ...
후작의 야심찬 의지를 표현한 걸까. 혹시 만테냐는 자연을 이기는 회화 예술의 이마에다 면류관의 영광을 올려두려는 게 아니었을지.만테냐는 궁정의 일상과 신화 속 장면을 섞어뒀다. 붓의 기적을 부려서 현실과 환영 사이의 경계를 말끔히 허물었다. 수학과 기하학의 우물 안에다 또 하나의 자연을 ...