한 끼 대충 먹는다고 뭐 달라질까?
과학동아 2021년 05호
열량 500kcal, 또는 포화지방 4g을 초과하는 식품·1회 섭취참고량당 열량 1000kcal 또는 포화지방 8g을 초과하는 식품 늦게 일어나서, 배가 고프지 않아서, 살을 빼기 위해서, 밥을 챙겨줄 사람이 없어서…. 2018년 아동종합실태조사에 따르면 국내 만 18세 이하 아동, 청소년 100명 중 15명은 다양한 이유로 ...
열량 500kcal, 또는 포화지방 4g을 초과하는 식품·1회 섭취참고량당 열량 1000kcal 또는 포화지방 8g을 초과하는 식품 늦게 일어나서, 배가 고프지 않아서, 살을 빼기 위해서, 밥을 챙겨줄 사람이 없어서…. 2018년 아동종합실태조사에 따르면 국내 만 18세 이하 아동, 청소년 100명 중 15명은 다양한 이유로 ...
![[헷갈린 과학] 달콜달콤해! 사탕 vs 캐러멜](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202105/C20210224-119.png)
졸이면 원래 흡수할 수 있는 양보다 더 많은 설탕이 흡수되는 과포화 상태가 돼요. 과포화 상태는 불안정해서 설탕을 다시 고체 상태인 결정으로 바꿔 안정된 농도를 유지하려고 해요. 그 결과 표면에 고체 설탕이 만들어지고, 오늘날의 인기 간식인 사탕으로 발전했지요.사탕의 종류는 아주 ...
![[한페이지 뉴스] 표현하기 힘든 환자의 고통 AI로 찾는다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202104/img830409-83.jpg)
만성 또는 급성 통증을 동반한다.연구팀은 환자의 입원 데이터에서 혈중산소포화도, 심박수, 혈압 등 총 6개의 생리 지표를 뽑아 여러 가지 AI 모델을 기계학습시켰다. 그리고 각각의 모델이 수집한 생리 지표를 기준으로 환자들의 통증을 세 단계로 평가하게 했다. 연구 결과 은닉 마르코프 모델 ...
![[헥!헥!핵물리학자] 미래 과학자여, 뒤를 부탁한다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202024/pre20201209-023.png)
무거운 핵과 충돌시킬 예정이에요. 무거운 핵일수록 글루온의 밀도가 높아 글루온 포화 현상을 관찰하기 쉽기 때문이랍니다. 우리나라에도 가속기가 세워진다고? 우리나라 기초과학연구원에서도 ‘라온’이라는 이름의 중이온가속기를 건설하고 있어요. 라온은 RHIC와 LHC처럼 높은 에너지로 ...
Intro. 역대 최장 장마, 원인은?Part1. 장맛비만 54일 역대급 긴 장마!Part2. 전국이 물 포화상태!Part3. 흙탕물 위에 편의점이 둥둥~!Part4. 편하면서도 안전한 대피소는?! 도움장윤규(국민대학교 건축학과 교수)박정술(한강홍수통제소 예보통제과 시설연구사), 김용재(아이랜드건설 대표), 김미리 ...
물길을 통해 처리될 수 있는 양보다 많은 비가 한꺼번에 내리면서 곳곳의 물길이 포화상태가 되어 넘친 거랍니다. ●인터뷰 "한강이 넘치지 않게 늘 대비하고 있어요~!” _박정술(한강홍수통제소 예보통제과) Q.이미 한강 수위가 높은데도, 소양강댐을 방류한 이유가 무엇인가요? 8월 5일 당시 ...
속 영양분과 산소가 위장에 집중되는 만큼 뇌로 올라가는 혈액량은 줄게 되고 뇌의 산소 포화도가 낮아지며 식곤증이 발생합니다. 초등학교 6년, 중·고등학교 6년, 12년간 공부한 결과를 보여 줘야 하는 수능. 긴장이 되는 건 당연한 일일 겁니다. 그런 여러분에게 작년 수능 필적확인란에 있던 ...
![[통합과학 교과서] 장미가 잘 자라려면?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202011/c20200601-2-3-133.jpg)
도달하면 더는 증가하지 않거든요. 광합성량이 최대점에 이르렀을 때의 빛 세기를 ‘광포화점’이라고 해요. 이산화탄소도 마찬가지예요. 어느 한계 이상에서는 광합성량이 더는 증가하지 않는답니다. ● 통합과학 넓히기 - 식물이 숨을 안 쉬면 북극이 녹는다 대기 중에 이산화탄소가 많아져 ...
![[헷갈린 과학] 피칸 vs 호두](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202010/C202010-099.png)
호두를 신선하게 오래 먹으려면 온도 0~3.3℃, 습도 55~56%로 냉장 보관해야 호두 속 불포화지방산이 산소와 만나 영양소가 파괴되고 변질되는 것을 막을 수 있답니다 ...
해로운 포화지방과 트랜스지방 양을 좌지우지한다. 동물성 기름은 식물성 기름보다 포화지방을 더 많이 함유하고 있다. 또 여러 번 사용한 기름은 고온에서 장시간 기름을 가열했을 때 생성되는 트랜스지방이 많기 때문에 피해야 한다. 발연점(smoke point)이 낮은 기름도 주의해야 한다. 발연점은 ...