[이달의 과학사] 1895년 5월 31일 켈로그 형제의 콘플레이크 발명!

어린이과학동아 2021년 10호

건강을 담당했는데, 채식 위주의 식단이 환자의 건강 회복에 더 도움이 된다고 믿고 채식 식단을 연구했어요.1894년, 켈로그가 자리를 비운 사이 반죽을 만들기 위해 삶은 밀이 오래되어 말라버렸어요. 이 밀을 차마 버릴 수 없었던 그는 말라버린 밀을 롤러에 넣었는데, 넓은 반죽이 아니라 작고 ...

반려동물에 채식 권하면 안 되는 이유

과학동아 2021년 10호

설명했다. 조 소장은 “시중 비건 사료도 엄밀히 말해 채식주의자들이 원하는 완전한 채식 사료는 아닌 ‘유사 비건 사료’”라며 “식물성 원료에 없는 영양소를 맞추기 위해 타우린 등 아미노산을 첨가하는데, 이는 성분표에 육류로만 표기되지 않을 뿐 결국 동물성 원료”라고 말했다. 인간은 ...

기후변화 막는 작은 한 걸음, 탄소중립

수학동아 2021년 09호

약 46~74% 달성할 수 있다고 밝히기도 했습니다. 이처럼 탄소 배출량 줄이기에 효과적인 ‘채식’을 세계 각국에서 권장하고 있습니다.  대한민국 | 2050년을 목표로 한 탄소 중립 시나리오 문재인 정부는 2021년 5월 30~31일 양일간 서울에서 열렸던 ‘2021 P4G 서울 녹색미래 정상회의’에서 기후변화에 ...

[에디터노트] 환경 특집호를 시도하며

과학동아 2021년 06호

특집에서는 새로운 패션 트렌드로 조금씩 성장하고 있는 비건 패션을 소개합니다. 흔히 채식주의라고 번역돼 온 비거니즘은 그동안 식생활과 관련된 용어로 주로 알려졌습니다. 하지만 동물을 보호하고 환경을 개선하기 위해 식생활 외의 분야에서도 비거니즘이 폭넓게 확산되는 추세입니다. ...

[특집] Vegan Fashion

과학동아 2021년 06호

살피고 이를 가능케 한 기술을 알아봤다.   ▼ 이어지는 기사를 보려면?Intro. [특집] 채식만으로 충분히 멋지다Part1. [특집] 비건 패션, 트렌드가 되다Bridge. [특집] 오늘 뭐 입지?Part2. [특집] 식물, 이젠 피부에 양보하세요Epilogue. [특집] 비건으로 '겟레디윗미 ...

[특집] 채식만으로 충분히 멋지다

과학동아 2021년 06호

   

[특집] 비건 패션, 트렌드가 되다

과학동아 2021년 06호

사람들이 가세하며 비건 시장은 나날이 커지고 있다.한국채식협회에 따르면 국내 채식 인구는 2008년 15만 명 수준에서 2018년 150만 명으로 10년 만에 10배 증가했다. 비건 시장이 무서운 성장세를 보이며 비거니즘의 실천 범위도 늘고 있다. 최근에는 식생활을 넘어 동물성 의류를 입지 않거나 동물 ...

[그래픽뉴스] 맥도날드, 채식 버거 북유럽에 출시

과학동아 2021년 03호

다국적 패스트푸드 기업 맥도날드가 덴마크와 스웨덴에서 식물성 육류로 만든 햄버거 ‘맥플랜트(McPlant)’의 시험 판매를 시작했다. 맥도날드는 채식주의자가 많은 스칸디나비아 지역을 중심으로 맥플랜트를 판매한 후 다른 지역 맥도날드 매장으로 확대할 예정이다.  

피타고라스와 이효리의 공통점은? 피타고라스 식단!

수학동아 2020년 12호

 유명한 사람들이 잔뜩 모여있네요. 피타고라스, 스티브 잡스, 이효리, 빌리 아일리시…. 서로 만나본 적도 없을 것 같은 이들에게 한 ... 식단’이라고 불렀답니다. 그러면 채식의 세계적인 동향과 어떤 사람들이 어떤 이유로 채식을 하는지 등을 다음 쪽에서 인포그래픽으로 살펴볼까요 ...

[슬기로운 동물원 생활] 반달가슴곰, 세 마리가 동거하게 된 사연은?

어린이과학동아 2020년 11호

반이, 달이, 들이가 오고 나서는 곰의 자연생태와 가장 비슷하게 만들어 주기 위해 채식 식단도 준비했어요. 고구마, 당근, 사과, 밤, 호박, 배추, 치커리, 상추, 땅콩 등 가짓수도 여럿이지요.반이, 달이, 들이는 그간 잘 먹고, 잘 놀면서 훨씬 건강해졌어요. 관람객들도 건강한 곰 세 마리의 모습을 ...