![[과학뉴스] “간이 잘 뱄나~” 맛보는 기미상궁 로봇](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202206/202205311440-002.jpg)
[과학뉴스] “간이 잘 뱄나~” 맛보는 기미상궁 로봇
과학동아 2022년 06호
구현하는 로봇이 최근 개발됐다.푸미야 리다 미국 케임브리지대 공학부 교수팀은 음식을 입안에서 쪼개고 섞는 사람의 저작 운동을 모방해 토마토 달걀 볶음을 섞어 맛보는 로봇을 개발했다. doi: 10.3389/frobt.2022.886074 교수팀이 개발한 로봇은 로봇팔의 전기전도도 센서로 짠맛을 측정한다. 그 결과 ...
구현하는 로봇이 최근 개발됐다.푸미야 리다 미국 케임브리지대 공학부 교수팀은 음식을 입안에서 쪼개고 섞는 사람의 저작 운동을 모방해 토마토 달걀 볶음을 섞어 맛보는 로봇을 개발했다. doi: 10.3389/frobt.2022.886074 교수팀이 개발한 로봇은 로봇팔의 전기전도도 센서로 짠맛을 측정한다. 그 결과 ...
노랑노랑한 커스타드 크림이 보이시나요? 한 입 베어 물어 입에 넣는 순간 달달한 크림이 입안에 퍼지며 밀려올 감동…! 생각만 해도 짜릿해요. 이 행복, 함께 누리고 싶다면, 저와 한번 제빵에 도전해 봐요. 그런데 인터넷 레시피를 찾아보면 죄다 오븐이 필요해서 일찌감치 포기했다고요? 이번 ...
![[SF소설] AI 마이너스 알츠하이머](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202204/202203312204-002.jpg)
”“할머니가 치매인데, 치매가 안 걸린 AI 할머니를 만들고 싶대.”재하가 마들렌을 입안에 둔 채로 씹지 못하고 있었다. 침묵 끝에 재하가 볼 한쪽에 마들렌을 욱여넣고 말했다.“…그거는.”“그거는?”“그거는….”침묵이 이어졌다. 상세 내용을 받기 전에 수락했고, 이제 와 착수하기 위해 좀 ...
![[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282011-004.jpg)
어떤 맛을 골라도 치킨은 확실한 행복을 약속합니다. 한 입 베어 물면 튀김이 갈라지고 입안 가득 차오는 촉촉한 살. 기름진 다리도 고소한 가슴살도, 발라먹는 재미가 있는 목도 치느님의 너른 품 안에서 모두 맛있습니다.그러나 행복은 짧고 살은 오래갑니다. 칼로리는 맛의 단위라는 말이 있죠. ...
경우 조금만 시간이 지나면 체온으로 인해 혀에 얼어붙었던 얼음이 녹을 거예요. 입안의 따뜻한 온도가 전달되면서 얼음은 자연스럽게 녹고, 침도 다시 액체로 변화하니까요. 순식간에 답해줌!Q. 어과동 편집부에는 고양이를 좋아하는 분이 많나요? 강아지를 좋아하는 분이 많나요?김시영(pinkcat54)A. ...
오재원(ojw8531)혓바늘은 맛을 느끼는 혀의 돌기인 설유두나 혀 표면에 일어난 염증입니다. 입안에 나는 염증인 구내염과 비슷하지만, 혀에 난 염증이라고 해서 ‘설염’이라고 부르죠. 바늘로 혀를 콕콕 찌르는 것처럼 통증이 심해서 혓바늘이라는 별명이 붙었어요.음식을 먹다가 실수로 혀를 씹거나, ...
![[특집] 혀끝에 닿는 달콤함~ 아이스크림 맛은 얼음 비율에 달렸다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202107/Screenshot_2021-07-31_13.09_.29_0MxE04_.png)
써서 달콤한 아이스크림을 만들어야지.아삭아삭 씹히는 시원한 아이스크림 나와라, 얍!입안에서 사르르 녹는 부드러운 아이스크림도 나와라, 얍!참, 아이스크림의 부드러움을 결정하는 게 바로 얼음이라는 걸 알고 있니? 아이스크림의 주된 재료는 우유와 설탕, 물이에요. 주재료 외에도 과즙이나 ...
![[특집]딸기 독립 만세!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202106/C202106-img-001-thum.jpg)
! 언제부터 맛있어진 거야! 우리나라만의 아주 특별한 딸기!새콤달콤한 과육이 입안을 가득 채우는 빨간 딸기는 품종에 따라 맛, 크기, 색상, 모양이 저마다 달라요. 2005년까지만 해도 가장 인기가 많은 딸기는 우리나라 딸기 농가 면적의 80%를 차지하던 일본 품종 ‘레드펄’과 ‘아키히메’였어요. ...
![[질문하면 답해줌!] 왜 혀를 닦으면 헛구역질이 나나요?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202105/C20210224-126.png)
헛구역질한 적이 있을 거예요. 이는 우리 몸의 ‘구역 반사’ 반응 때문이에요. 우리 입안 깊숙한 곳에 있는 목구멍에는 숨 쉴 때 공기가 드나드는 통로인 ‘기도’와 먹을 때 음식이 내려가는 통로인 ‘식도’가 있어요. ‘구역 반사’란 음식이나 다른 이물질이 기도로 넘어가지 않도록 몸이 ...
됐다. 우리가 아는 민트초코 아이스크림은 1948년 처음 만들어졌다.민트초코는 먹으면 입안에 청량감 있는 향이 돌며 ‘화한’ 느낌이 들어 호불호가 심하게 갈리는 대표적인 음식이다. 이는 민트(박하)의 멘톨 성분 때문인데, 이런 청량감으로 샴푸나 파스, 치약에도 포함돼 있다. 비슷한 물질로는 ...