역사│인간의 숨결에서 향이 탄생했다
과학동아 2022년 03호
사람마다 향수는 다른 의미를 지닐 테지만, 누구나 좋아하고 꿈꾸던 향기가 있다. 머릿속에만 머물던 향기를 구체화해 하나의 용기 안에 담아낸 향은 사람들에게 어떤 의미로 다가올까. 누군가에게는 잊지 못할 추억을 불러일으키고, 누군가에겐 매력을 더해 자신감을 불어넣어 줄 것이다. 인간에 ...
사람마다 향수는 다른 의미를 지닐 테지만, 누구나 좋아하고 꿈꾸던 향기가 있다. 머릿속에만 머물던 향기를 구체화해 하나의 용기 안에 담아낸 향은 사람들에게 어떤 의미로 다가올까. 누군가에게는 잊지 못할 추억을 불러일으키고, 누군가에겐 매력을 더해 자신감을 불어넣어 줄 것이다. 인간에 ...
이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 있는 마법 같은 제품입니다. 간단히 먹을 수 있으면서도 맛, 안전, 영양 그 무엇하나 포기하지 않았습니다. HMR 속 다양한 식품기술 덕이죠. 바쁜 일상 ...
![[이달의 과학사] 통조림을 쉽게 여는 특허 나오다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202119/C202119_14_00.png)
지금이야 냉장고에 넣으면 되지만, 200년 전만 해도 음식 보관은 힘든 일이었습니다. 음식 보관은 특히 먼 곳으로 원정을 떠나는 군인들에게 중요했습니다. 그래서 1795년, 프랑스의 장군 나폴레옹 보나파르트가 “상하지 않는 음식을 만드는 사람에게 1만 2000프랑의 상금을 주겠다”고 선언할 정도였 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 청량한 콜라로 톡 쏘는 실험을!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202115/C202115_19_00.png)
푹푹 찌는 무더위에 갈증을 느낀 섭섭박사님은 시원한 탄산음료가 당겼어요. 냉장고를 뒤적이다 달콤짜릿 시원한 콜라를 발견했죠. 톡 쏘는 탄산에 심취해 있던 섭섭박사님은 즐거운 콜라 실험이 번뜩 떠올랐어요! 도전실험콜라가 투명해졌다!콜라병을 요리조리 살펴보던 섭섭박사님은 냉장고로 ...
![[기획] 여름에 더 강해지는 악취!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202115/C202115_13_00_01.png)
뭐니뭐니해도 여름엔 퀴퀴한 악취가 최고지! 사람들이 흘린 땀이나 음식물 쓰레기에서 나오는 향은 그 어떤 향수보다 달콤하다니까~. 겨드랑이 냄새는 땀 부패의 결과한여름의 불청객, 시큼한 땀 냄새는 세균이 활동하며 부패를 일으켜 만들어져요.땀은 원래 색과 냄새가 없습니다. 우리 몸에는 땀 ...
![[특집] 식중독균 전문은행이 있다?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202112/C202121_08_00.png)
후후…. 인간들이 아무리 물리치려고 해도 우리 식중독균은 끊임없이 나타날걸? 그걸 다 막을 수는 없을 거야! 음하하~. 으악! 잠깐, 우릴 꽁꽁 얼려서 무슨 짓을 하려는 거야?! 5월 25일, 윤지현 기자는 충청북도 오송에 위치한 식품의약품안전처 식중독균 자원센터를 방문했어요. ‘식중독균 전 ...
![[특집] 식중독 악당 초고속 검거 완료!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202112/C202112_07_00.png)
우릴 막아내려면 손도 잘 씻고, 음식도 잘 보관해야 해! 이건 기본 중의 기본이라고~.최근에는 아예 식중독균을 때려잡는 최신 기술이 등장했다는데…? 깩! 식중독균 검거? 5분이면 게임 끝~!3월 29일, 나노종합기술원 이경균 선임연구원이 이끄는 연구팀은 반도체 기술을 활용해 현장에서 식중독균 ...
![[SF소설] 바키타](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202111/202111010523-002.jpg)
8/12-001세 개의 배양통을 우주선에 싣는 데 성공했습니다. 두 개는 배터리가 망가져 전원이 꺼졌습니다. 안타까운 일이지만 지구의 상태를 보면 세 개가 멀쩡하다는 것만으로도 기적입니다. 보초병은 없었습니다. 보관실을 관리하는 인력도 마찬가지입니다. 무사했던 이유는, 단순히 도시와 떨어져 ...
![[통합과학 교과서] 옹당촌에 옹고집이 둘이 되다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202109/C202109_18_00.png)
“이곳이 옹달 우물과 옹연못이 유명한 옹진골 옹당촌이라는 마을이에요. 하지만 가장 유명한 건 욕심 많고 심술 궂기로 소문난 옹고집이…” 여행에 한껏 들뜬 개코 조수가 여행지를 열심히 설명하던 그때였어요. “헉헉…, 탐정 양반! 저 좀 도와주세요. 집에서 쫓겨났습니다.” “혹시, ...
![[마이랩 홈 도전! 섭섭박사 실험실] 섭섭엘사, 자유롭게 얼음을 다운다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202108/C202108_25_00.png)
섭섭박사님은 벌써 여름을 준비해요. 낮 기온이 여름처럼 더워지자, 얼음을 미리 얼려야 한다고 바빠졌어요. 그리고는 냉동실에서 얼리다 만 물을 가져오더니, 톡 건드리기만 하면 얼음을 만들 수 있다는 거예요. 대체 어떻게 하는 거죠?! 도전실험물이 갑자기 얼음으로 돌변한다?! 물 과냉각 상 ...