[News & Issue] 고지방 다이어트, 정말?

과학동아 2016년 11호

먹으면 포화지방과 유사하게 혈관을 막습니다. 불포화지방의 대표적인 구성물인 오메가 6는 또 어떻게요. 지나치게 많이 먹으면 몸에서 염증반응을 유발하는 전구물질을 만들어냅니다. 결국은 균형의 문제입니다 ...

[News & Issue] ‘브레인푸드’, 있다, 없다?

과학동아 2016년 07호

①뇌의 신경세포나 뇌 기능에 필요한 물질의 구성성분인 것(레시틴, 포스파티딜세린, 오메가-3 등), ②뇌 신경전달물질을 조절해 저하된 인지능력을 개선하는 물질(테아닌, 설포라판 등), ③유해물질을 조절해 인지능력 유지에 도움을 주는 물질(참당귀주정추출분말, 커큐민, 카테킨, 레스베라트롤, ...

[News & Issue]GM연어

과학동아 2016년 01호

붉은 속살의 고소한 맛이란…. 떠올리는 것만으로도 벌써 입안에 침이 고입니다. 연어는 오메가 3와 비타민 E가 풍부한 건강식품이기도 합니다.이런 연어가 최근 논란의 중심에 있습니다. 미국식품의약국(FDA)이 2015년 11월 19일 유전자조작 연어(이하 GM연어)인 ‘아쿠아 어드밴티지 살몬’의 식용 ...

제9회 향수옥천 포도·복숭아 축제

어린이과학동아 2015년 14호

1%, 단백질이 16%나 들어 있고, 비타민 A, E 등이 많이 들어 있거든요. 특히 장어의 지방에는 오메가3가 많이 들어 있는데, 오메가3는 우리 몸에 꼭 필요한 필수 지방산이에요. 장어의 단백질에도 역시 필수 아미노산이 골고루 들어 있지요. 하지만 장이 약한 사람이라면 지방 함량이 높은 장어를 너무 ...

[생활] 상식을 뒤집어 생각을 전환하라! 무한의 발견 ∞

수학동아 2014년 12호

그리스의 알파벳 가장 마지막 글자인 오메가 ‘ω’에서 유래했다는 설도 있다. 이는 오메가가 흔히 ‘끝’을 상징하는 알파벳으로 사용되고, ∞와도 그 모습이 닮아서다. 무한의 개념을 수학적으로 증명한 칸토어기호 ∞가 쓰이기 시작한 건 17세기였지만, 이때까지도 무한이라는 개념은 ...

두 얼굴의 양자역학

과학동아 2014년 01호

개의 줄무늬가 나오게 된다. 이 결과를 어떻게 이해하는지가 바로 양자역학의 알파요 오메가다. 물론 이 결과를 본 물리학자들은 멘붕 상태에 빠졌지만 말이다.멘붕의 이유는 간단하다. 입자와 파동은 완전히 다르기 때문이다. 이건 남자와 여자만큼이나 다르다. 예를 들어보자. 구멍을 통과할 때 ...

새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화

과학동아 2013년 10호

진화한 만큼 등푸른생선에는 두뇌작용을 활발하게 하고 건강에도 좋은 불포화지방산 오메가3가 풍부하지요.등푸른생선은 맛도 좋아요. 특히 ‘가을 고등어는 며느리도 주지 않는다’는 옛말이 있을 만큼 가을에 잡는 고등어가 맛있지요. 서늘한 가을밤, 뱃속을 따뜻하게 채우기 위해 이번에는 가을 ...

나로호 볼 때마다 ‘고맙다’ 말했죠

과학동아 2013년 03호

발사체를 만들어야죠. 나로호는 디딤돌이에요. 저의 정말 꿈은 미래 어느 날 알파부터 오메가까지 우리 손으로 만든 로켓을 발사해 성공하는 겁니다. 제게 기회가 주어진다면 차세대 발사체 개발을 맡고 싶습니다. 꼭 하고 싶어요(이 말을 할 때 조 단장의 목소리가 높아졌다).”“김 기자는 인생에서 ...

환경도 지키고 맛도 그만! 들풀의 재발견

어린이과학동아 2012년 12호

낫게 하는 성분이 들어 있어서 상처 치료 연고의 원료로 쓰고 있어. 또 쇠비름에서는 ‘오메가-3’라는 성분을 추출해 건강식품으로 이용하고 있지. 사람들은 계속 약으로 쓸 수 있는 들풀을 찾고 있단다. 어때, 들풀의 활약이 대단하지? 친구들 주변에는 어떤 들풀이 있을까. 학교 운동장이나 공터 ...

Part 2. 유기농

과학동아 2012년 11호

단백질이나 지방도 차이가 없었는데, 아주 일부 연구에서만 유기농 우유에 몸에 좋은 오메가3 지방산 비율이 조금 높다고 나왔다.“우리나라 소비자들은 왜 유기농을 먹느냐는 질문에 ‘건강에 좋을 것 같아서’라는 답이 많아요.”그래서인지 이 연구도 여기저기 상세히 소개됐다. 그런데 사실 ...