그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?
어린이과학동아 2015년 23호
햄과 소시지는 전분 양의 차이!가공육이란 소나 돼지, 닭, 오리, 양, 염소 등 자연상태의 고기에 특별한 가공 과정을 더한 고기를 말해요. 이렇게 가공을 하면 자연 상태일 때보다 오랫동안 보관해 먹을 수 있고, 고기 특유의 맛과 색도 오래 유지할 수 있지요.소금에 절이거나 양념을 묻히는 아주 간 ...
햄과 소시지는 전분 양의 차이!가공육이란 소나 돼지, 닭, 오리, 양, 염소 등 자연상태의 고기에 특별한 가공 과정을 더한 고기를 말해요. 이렇게 가공을 하면 자연 상태일 때보다 오랫동안 보관해 먹을 수 있고, 고기 특유의 맛과 색도 오래 유지할 수 있지요.소금에 절이거나 양념을 묻히는 아주 간 ...
자, 이것으로 말할 것 같으면 요즘 유행하는 3D 프린터로 찍어낸 곰인형입니다. (우~.) 아유. 성격들이 급하시네요. 요즘 3D 프린터로 찍은 장난감이 많긴 하죠. 하지만 한번 만져 보면 생각이 달라질 걸요? 3D 프린터로 찍은 장난감이라고 하면 보통 딱딱하다고 생각하죠. 하지만 이 곰인형은 탄력이 있 ...
![[Knowledge] 생일 축하해, 티라노사우루스](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201510/S201510N050_011.jpg)
북아메리카 대륙의 서부지역에는 백악기 후기 때 형성된 지층인 헬크릭층이 넓게 분포한다. 이 지층은 범람원 또는 삼각지에서 형성된 점토암과 이암, 그리고 사암으로 이뤄져 있는데, 6600만 년 전에 만들어진 만큼 공룡시대 막바지에 살던 동물의 흔적이 많이 묻혀 있다. 세계에서 가장 큰 갑옷공 ...
오래 전부터 낙타는 아랍 유목민의 삶에서 빼놓을 수 없는 동반자였다. 아랍의 고전에 등장하는 낙타는 슬픔과 외로움을 달래주는 정신적 존재였고, 현실에서는 유용한 이동수단이자 식량이었다. 이슬람 시대 이전부터 아랍인에게 낙타는 ‘사막의 배’이자 숭배의 대상이었고 또한 전투의 수 ...
한국의 직장인이라면, 누구나 공감할 만한 사례다. 일 년에 두세 번씩 전체 직원들을 몰고 산에 가자는 사장님 때문에 봄가을 주말마다 전국 각지의 산에는 젊은 직원들의 곡 소리가 울려 퍼진다. 어디 사장님뿐이랴. 아버지뻘의 선배들이 주도하는 동문회, 40~50대 부모님, 대학원생들을 지도하는 교 ...
여러분, 안녕~? 동물과 식물을 부하로 삼기 위해 지난 호부터 정글 여행 중인 닥터 그랜마예요. 2주 동안 나무가 빽빽한 숲을 지나고 끈적끈적한 늪을 뛰어넘고 크나큰 강을 건넜답니다. 아직까지는 내 부하로 삼을 만한 녀석을 찾지 못했어요. 흑흑! 하지만 오늘! 엄청나게 매력적인 녀석에 대한 이 ...
AI는 열에도 약해서 70℃에서 30분, 75℃에서 5분만 익히면 안전하다. 야식으로 치킨이나 오리고기를 마음 놓고 시켜도 된다는 뜻이다.매년 구제역과 AI가 돌 때마다 어김없이 나오는 문제다. 올해 살처분 된 400만 마리를 포함해 지금까지 닭·오리 2900만 마리를 땅에 묻었다. 문제는 감염되지도 ...
운석 충돌 후 새로운 식물이 많이 자라기 시작했다. 주로 고사리 같이 생기고 매우 질긴 식물들이었다. 옛날의 꽃식물에 비해 영양가가 부족한데다가 추울 때는 시들어서 초식공룡 수가 먼저 줄었다. 육식공룡도 같이 고전했지만 차츰 적응해 나갔다. 식성을 바꾼 것이다.다행히 육식공룡의 강한 이 ...
얘들아, 큰일났어! 친구가 편지를 보내왔는데 무슨 일이있나 봐. 오른쪽 편지를 읽어 보렴.이를 어째, 어째~. 큰일이다, 큰일이야!수구리네가 사라지면 이제 수원청개구리는 못 보는 거야?잠깐. 우선 상황부터 정확하게 알아보자. 무턱대고나선다고 문제를 해결할 수 있는 게 아니거든.웬일이래. 몽 ...
‘달을 가리는 새(삭금).’밤하늘을 나는 기러기를 옛사람들이 운치 있게 표현한 말이다. 이런 기러기를 어디에서 볼 수 있을까. 쇠기러기가 찾아오는 철원이나 순천만을 떠올리기 쉽지만, 서울에서 불과 반 시간만에 찾아갈 수 있는 한강하구가 큰기러기의 천국이라는 사실은 의외로 잘 알려지지 ...