![[기획] 셰프의 손맛을 그대로~ 인공지능으로 요리한다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202211/C202211_19_00.png)
[기획] 셰프의 손맛을 그대로~ 인공지능으로 요리한다
어린이과학동아 2022년 11호
모든 과정에 있습니다” Q푸드테크란 무엇이고, 왜 중요한가요?이기원 음식이 식탁에 오르기까지 어떤 과정을 거치는지 생각해 보세요. 음식의 재료가 생산되고 유통되어 조리 및 배달이 되는 모든 과정이 푸드테크입니다. 반도체나 자동차를 만드는 기업도 푸드테크와 연관이 있다고 볼 수 ...
모든 과정에 있습니다” Q푸드테크란 무엇이고, 왜 중요한가요?이기원 음식이 식탁에 오르기까지 어떤 과정을 거치는지 생각해 보세요. 음식의 재료가 생산되고 유통되어 조리 및 배달이 되는 모든 과정이 푸드테크입니다. 반도체나 자동차를 만드는 기업도 푸드테크와 연관이 있다고 볼 수 ...
![[기획] 음식은 과학! 미래의 식탁은?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202211/C202211_16_00.png)
식탁을 소개합니다! ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. [기획] 음식은 과학! 미래의 식탁은?Part1. [기획] 겉바속촉 치킨 로봇이 튀겨준다!Part2. [기획] 내 맘대로 만들어 먹는다 3D 식품 프린팅Part3. [기획] 셰프의 손맛을 그대로~ 인공지능으로 요리한다 ...
![[화보] 미션! 예술 작품에 숨겨진 수학을 찾아라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202209/pic_2022-08-26_오후_7.44_.09_중간_.jpeg)
펜로즈의 삼각형을 여러 개 이어 붙여서 이 작품을 만들었어요. 정답 : 4 격자무늬 식탁보가 떠오르는 이 작품은 미국 켄터키대학교 수학연구소에서 문자 4개로 이뤄진 집합의 대칭을 표현한 퀼트 작품이에요. 예를 들어 1, 2, 3, 4 이렇게 4개의 숫자가 있을 때 이 숫자를 나열하는 방법의 수는 4 ｘ 3 ...
![[SF소설] 나 홀로 지구에](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202208/202208010034-001.jpg)
남은 사람이 있으니까, 어딘가에 누군가가 있으리라는 가능성에 기대는 게 나았다.식탁에 앉아 차려진 음식만 멍하니 바라보고 있자 로봇들이 다가와서 자기 방식의 애교를 떨었다. 모두 입력된 움직임이라는 게 읽혔다. 배터리도 없는데 움직였다는 공포 영화 속 인형처럼 섬찟하지는 않았지만 더 ...
![[특집] 전설의 황금책을 찾아라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202208/Screenshot_2022-04-12_16.14_.00_5Zqaa7_2_Large_.jpeg)
놀이북 4쪽과 함께 보세요! “배고파”부키피는 텅 빈 식탁을 보며 울상을 지었어요. 부키피는 어린이들이 다 읽고 아무렇게나 던져둔 종이책을 먹어치우는 요정이지요. 그런데 요즘은 어린이들이 책을 많이 읽지 않아서 먹을 책이 없어졌대요. 비어있는 책장을 보며 입맛을 다시는 순간기발한 ...
ASMR은 덤입니다! 오븐프라이팬으로 커스터드 빵 만들기! 조회수 : 1558만 회채널명 : 식탁일기 table diary (구독자 수 : 120만 명) 저 영롱하고 노랑노랑한 커스타드 크림이 보이시나요? 한 입 베어 물어 입에 넣는 순간 달달한 크림이 입안에 퍼지며 밀려올 감동…! 생각만 해도 짜릿해요. 이 행복, ...
![[특집] 데이터가 보여주는 식량 위기의 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/M20220427-021.png)
지난해보다 20~30% 올라 이렇듯 여러 요인으로 식량 물가가 폭등하는 상황에서 우리의 식탁 물가는 어떻게 변했을까. 4월 8일 유엔식량농업기구(FAO)에서 발표한 3월 세계식량가격지수는 159.3, 지난달보다 12.6% 증가했다. 이 수치는 역대 최고 수준이다. 특히 곡물가격지수는 지난달에 비해 17%가량 ...
암흑물질의 질량을 만족시킨다. 물론 무겁다고 해도 수 KeV 수준이다. 북엇국 속 북어가 식탁에 오르는 과정을 떠올려 보자. 잡혔을 땐 생태였고, 서서히 말리다가 반쯤 말랐을 땐 코다리였고, 쭉 말리다 보니 북어가 됐다. 우리가 명태를 밥상에서 봤으니 북어로 만난 것이다. 만약 건조장에서 마르고 ...
![[SF소설] 내 몰리나의 신경망](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202281959-003.jpg)
버터, 치즈, 계란샐러드, 복숭아 통조림, 우유, 카모마일 차, 절인 청어, 호밀빵……. 나는 식탁 대신 바닥에 그것들을 놓아두고 먹었다. 집은 음식이 놓인 곳만 따뜻하게 데워둬서, 치킨은 다 먹을 때까지 식지 않았다.집은 데이터를 축적했다. 집이 혼자서 남자의 영상편지를 안 보이게 재생하는 ...
![[기획] ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202201/202201010229-001.jpg)
2022년 1월 국내 최고의 과학 콘텐츠 기업에서 만든 동아시아 식품 브랜드 동과숙수(東科熟手)가 역대급 신제품을 발표했습니다. 숙수는 잔칫 ... 기사를 보려면? Intro. ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회Part1. 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요Part2. 과학자가 만든 일품요리 집에서 ...