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[과학뉴스] 고릴라가 오랑우탄보다 ‘주당’인 이유
과학동아 2015년 01호
오랑우탄에서는 이런 변이가 일어나지 않았다. 술을 마신다면 침팬지나 고릴라에 비해 숙취로 고생할 타입이라는 얘기다. 연구진은 열매를 좋아했던 대형 유인원들이 땅에 떨어져 자연 발효된 열매를 먹게 됐고, 그 과정에서 에탄올을 분해할 수 있는 변이가 선택됐을 것이라고 추측했다. ...
오랑우탄에서는 이런 변이가 일어나지 않았다. 술을 마신다면 침팬지나 고릴라에 비해 숙취로 고생할 타입이라는 얘기다. 연구진은 열매를 좋아했던 대형 유인원들이 땅에 떨어져 자연 발효된 열매를 먹게 됐고, 그 과정에서 에탄올을 분해할 수 있는 변이가 선택됐을 것이라고 추측했다. ...
하지만, 전문가들은 그래도 피할 것을 권고한다.아침에 잠을 깨기 위해, 또는 전날 마신 숙취 해소를 위해 커피를 마시곤 한다. ‘모닝 커피’는 머리도 맑게 해주고 술도 깨는 효과가 있다는 것을 경험적으로 느낀다. 그러나 아침에 마시는 커피는 카페인 과다현상에 빠뜨릴 수 있다는 연구가 있다. ...
심하게 온다기 보다는 마시기 쉬워 ‘많이’ 마셨기 때문에 에탄올이 많이 흡수돼 숙취가 온다.칵테일도 마찬가지. 대부분 ‘작업주’라고 알려진 술은 쓴 맛이 거의 나지 않고 오히려 과일 주스에 가깝다. 얼음이 술을 차게 만들어 혀의 감각을 둔하게 만들기도 한다. 아무 생각없이 홀짝홀짝 ...
0.02%까지 올라간다. 숙취를 겪는 것이다. 쉬렌키쉬 박사팀은 초파리 애벌레가 마치 ‘숙취로 고생할 것인가, 기생충 때문에 죽을 것인가’를 놓고 고민하는 것 같다고 말했다. 연구 결과는 ‘커런트 바이올로지’ 2월 16일자에 실렸다 ...
들어간다. 이름은 아귀찜이지만 실상은 콩나물 찜이나 마찬가지다. 콩나물에 피로나 숙취를 풀어주는 성분이 많이 들어 있는 점이 바로 아귀찜이 술안주나 속 풀이음식으로 적합한 이유다.가짜 미끼로 먹이 낚는 ‘악마의 물고기’아귀(Lophiomus setigerus)는 아귀목 아귀과에 속하는 바닷물고기다. ...
아침 식탁에 콩나물국을 올렸다. 실제로 콩에 들어 있는 단백질인 이소플라본은 숙취나 감기에 좋다고 알려져 있다.국내에서 나물용으로 재배하는 콩 품종은 주로 소원콩, 황금콩, 태광콩이다. 이들 품종은 콩나물용으로 키워도 알맹이가 썩지 않고 영양분이 빠져나가지 않으며 뿌리도 길고 굵게 ...
먹으면 독성을 일으키는 버섯도 있다. 우리 몸속에 알코올이 들어오면 아세트알데히드(숙취 원인 물질)를 거쳐 차례로 분해되는데, 이 버섯에 들어 있는 코프린이란 물질은 아세트알데히드 산화효소의 작용을 막아 알코올이 체내에서 아세트알데히드 상태로 축적되게 만든다. 그래서 머리가 아프고 ...
ALDH가 제대로 기능을 못 하면 아세트알데히드라는 독성물질이 혈액 속에 고스란히 남아 숙취를 일으킨다.술에 강한 사람이 있는 반면 약한 사람도 있는 것은 ALDH 활성 유전자 유형이 다르기 때문이다. 아세트알데하이드 탈수소효소1(ALDH1)은 아세드알데히드가 고농도일 경우 활성화된다. 반면 ...
때 무를 곁들여 먹는 이유도 여기에 있다.사시사철 푸른 배추는 항상성을 유지한다고 해 숙취해소에 효험이 있다. ‘술에 취해 깨어나지 않을 때 배추씨 2홉을 잘게 간 다음 정화수 1잔에 타서 2번 나눠 먹는다’는 대목이 눈에 띈다.또 다른 내용 중에는 불면증이나 숙취, 설사, 소화불량 같은 ...
베일에 쌓여있을 수밖에 없었다. 하지만 지상 근무자들이 우연히 이 약제를 복용한뒤 숙취 해소에도 매우 뛰어나다는 사실이 알려지고 개혁개방 정책이 진행되면서 AK-9는 상업화의 길을 걷기 시작했다.1997년 러시아 과학연구소와 의학아카데미의 임상실험을 차례로 통과한데 이어 국내 출시를 ...