![[hot science] 콘돔, 부끄럽지 않아요!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201412/S201412N016.jpg)
[hot science] 콘돔, 부끄럽지 않아요!
과학동아 2014년 12호
“김치 맛있게 익히는 게 그 집안의 노하우인 것처럼, 콘돔을 만드는 재료인 라텍스를 숙성시키는 것도 기업 비밀”이라고 말했다. 하루에 폐기하는 콘돔만 2만 개김 차장은 “그런데 이보다 더 중요한 과정이 남아 있다”며 기자를 생산라인 옆방으로 안내했다. 또 다시 성기 모양의 금속봉이 ...
“김치 맛있게 익히는 게 그 집안의 노하우인 것처럼, 콘돔을 만드는 재료인 라텍스를 숙성시키는 것도 기업 비밀”이라고 말했다. 하루에 폐기하는 콘돔만 2만 개김 차장은 “그런데 이보다 더 중요한 과정이 남아 있다”며 기자를 생산라인 옆방으로 안내했다. 또 다시 성기 모양의 금속봉이 ...
낟알)이 많이 줄었다. 곤포사일리지는 볏단을 압축한 뒤 비닐로 밀봉해서 만든 가축용 숙성사료를 말한다. 추수가 끝난 논 한가운데는 볏짚 대신 마시멜로처럼 둥그렇고 하얀 포대만 가득하다. 농가에서는 이 곤포사일리지를 500㎏짜리 한 덩어리 당 7만 원에 팔아 수익을 올리고 있다.그래서 대신 ...
다양한 방법으로 커드를 변형하면 맛과 향, 질감이 풍부해질 뿐 아니라 수분이 줄어들고 숙성이 더뎌져 치즈를 오랫동안 보관할 수 있어요.여드름 균은 생쥐가 좋아하는 치즈 만들어전문가들은 커드를 좀 더 단단하게 굳히기 위해 ‘키모신’이라는 효소를 넣기도 해요. 약 5000년 전 중앙아시아 ...
이를 빅데이터 기술이 접목된 천랩의 소프트웨어로 분석하면 금세 알 수 있다. 김치의 숙성도에 따라 김치에 어떤 미생물이 어떻게 수가 변하는지 알고 싶을 때도 마찬가지다. 몸에 좋은 유산균이 많을 때를 쉽게 찾아낼 수 있을 뿐 아니라, 그 구체적인 비율까지 알아낼 수 있다. 나아가 이런 실험 ...
하는 저온효소를 이용하는 만큼 다른 영양소 파괴는 없지요. 고기를 저온에서 맛있게 숙성시킬 수도 있고요. 이 연구를 담당하고 있는 김덕규 박사님은 “저온효소 연구는 이제 시작이지만 낮은 온도에서 다양한 반응을 이끌어 낼 수 있는 만큼 활용도가 무궁무진하다”고 설명했답니다 ...
녹아있던 휘발성 물질이 더 많이 분리되면서 폭발성이 커져간다. ➍ 또한 폭발원료로 숙성된 마그마가 지표 아래 대량으로 저장되기 위해서는 마그마방을 덮고 있는 지각이 충분히 두꺼워야 하고 밀도는 낮아야 한다. 일반적으로 대륙지각(옐로우스톤 분출의 사례)이나 호상열도(토바 분출의 사례 ...
나타난 까닭은 물질의 표면에너지가 만드는 ‘오스트발트 숙성’ 때문이다. 오스트발트 숙성은 일상생활에서도 찾을 수 있다. 오래된 아이스크림일수록 서걱서걱한 식감이 나는 것도 바로 이 때문이다.헬륨 결정은 무중력상태에서 불과 10초 만에, 지상에서는 1초 만에 최대 결정크기로 자란다. ...
이를 위해 2006년부터 5년간 전국 소비자 4600명을 대상으로 근내지방도(마블링), 부위, 숙성 정도, 요리 방법 등 고기 맛에 영향을 주는 요소를 다르게 한 소고기의 맛을 평가하는 조사를 했다.그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 27%, 씹을 때 ...
해서 변하지 않는다”며 “전분이 당으로 덜 바뀌었을 때는 에틸렌이 빠른 속도로 숙성시켜 주기 때문에 처음보다 더 달게 변할 수는 있다”라고 설명했다.신선한 과일도 계속 먹다 보면 질리는 법, 명절 선물로 들어오는 각종 과일 세트에 다본이는 과일을 먹는 새로운 방법을 찾아보기로 했다. ...
와플은 초콜릿이나 딸기 향을 첨가하기도 한다. 적정한 배합으로 섞은 재료는 3~4일 동안 숙성시킨다. 팽창제로 베이킹파우더 대신 효모를 쓰기 때문에 특유의 맛을 느낄 수 있다.코스터망 씨는 “현재 벨기에의 와플 가게는 대부분 5~6개 회사에서 반죽을 제공받고 있다”며 “우리 회사의 반죽이 ...