• [과학뉴스] 모든 액체에 젖지 않는 테이프가 나왔다!

    [과학뉴스] 모든 액체에 젖지 않는 테이프가 나왔다!

    과학동아 2016년 12호

    기름과 모두 결합하지 않는 성질이다.연구팀은 이 필름을 만들기 위해 유리 슬라이드에 수용성의 물질, 폴리우레탄, 플루오르화된 실리카 입자 순서로 세 번을 코팅했다. 그리고는 필름에 물과 기름의 성질을 띠는 액체를 한 방울씩 떨어뜨렸다. 그 결과 액체 방울들은 필름 표면에 퍼지지 않고 ...

  • [과학뉴스] 염증 치료물질, 우울증도 고칠까

    [과학뉴스] 염증 치료물질, 우울증도 고칠까

    과학동아 2016년 04호

    ’ 3월 14일자에 발표했다.우울증에 걸리면 뇌에서 염증 반응이 나타나는데, 이 과정에 수용성 에폭시드 가수분해 효소24(sEH)라는 물질이 관여하는 것으로 알려져 있다. 연구팀은 우울증에 걸린 쥐에게 sEH를 억제하는 물질인 TPPU를 먹이면 뇌의 염증이 완화된다는 사실을 실험으로 알아냈다. 특히 기존 ...

  • 달콤한 소주 전성시대

    달콤한 소주 전성시대

    과학동아 2015년 08호

    등이 있다. 이중 청징법은 과즙을 탁하게 하는 물질을 제거해 투명하게 만드는 방법이다. 수용성 단백질을 응고해 침전시키고 분해효소로 전분이나 섬유질 등을 제거한다. 청징농축액은 이렇게 만든 과즙에 고형으로 만든 과일과 향이 나는 합성착향료를 섞은 것이다. 조판기팀장은 “제품을 처음 ...

  • 당신이 뚱뚱한 이유? 성격 때문이야~

    당신이 뚱뚱한 이유? 성격 때문이야~

    과학동아 2014년 04호

    그 결과, 개방성이 크고 양심성이 낮은 남성일수록 비만인것으로 나타났다. 여성은 대인수용성이 클수록 뚱뚱하고, 심리적 민감성이 클수록 마른 것으로 드러났다.김 교수는 “성격은 결국 식습관이나 운동습관 등 행동으로 나타나기 때문에 자신의 성격을 알면 비만은 물론 당뇨나 암의 발병을 ...

  • PART1. 핵 쓰레기통이 넘친다

    PART1. 핵 쓰레기통이 넘친다

    과학동아 2014년 03호

    수 있다. 실제로 여론조사에서도 원자력 발전소 인근의 지역사회가 저장시설에 대한 수용성과 이해도가 다른 지역에 비해 높은 것으로 나오고 있다고 전문가들은 전한다. 이미 원자력 관련 시설에 일상적으로 접하고 있어 원전이 위험하다는 인식이 다른 지역에 비해 덜하기 때문이다 ...

  • 꽃 호르몬을 찾아서

    꽃 호르몬을 찾아서

    과학동아 2013년 04호

    때는 일단 그 호르몬을 만드는 조직을 많이 구한 뒤, 그 조직을 믹서기로 갈아 물에 녹는 수용성 물질과 기름에 녹는 지용성 물질을 추출한다. 일반적으로 호르몬은 분자량이 작은 물질이며, 물이나 기름에 녹기 때문에 두 성분에 녹지 않은 조직 덩어리는 버린다. 그 뒤 크로마토그래피 등을 이용해 ...

  • 떼려야 뗄 수 없는 때

    떼려야 뗄 수 없는 때

    과학동아 2013년 02호

    있다. 땀은 땀샘에서 나오며 피지와 반대로 물과 염화나트륨, 요소, 젖산, 암모니아 등 수용성 물질의 혼합물이다. 피지와 땀이 미세먼지, 각질과 밀가루 반죽되듯이 섞인 것이 바로 ‘때’다.재미있는 것은 각종 먼지와 섞여 더럽게 여겨지는 때가 피부 건강을 지켜주고 있다는 점이다. 각질층에는 ...

  • 북한은 왜 500km 고도에 위성을 쐈을까

    북한은 왜 500km 고도에 위성을 쐈을까

    과학동아 2013년 01호

    분석하고 있다. 만약 연료로 TM-185를 썼다면 일부 성분이 남아 있을 확률이 높다. UDMH는 수용성이라 물에 모두 씻겨 나갔을 것이다. 채연석 한국항공우주연구원 연구위원은 “은하 3호에 쓰는 연료는 환경오염과 독성이 심하고 가격도 비싸 평화적인 이용에는 적당하지 않다”고 말했다.은하 3호, ...

  • 입에서 항문까지 소화 여행

    과학동아 2012년 12호

    암죽관으로 들어가긴 했지만 지용성 영양소들도 정맥으로 합류되고 심장으로 전달돼 수용성 영양소와 함께 우리 몸의 세포들로 전달된다. 대장에서는 수분을 흡수한다. 음식물 찌꺼기 중 일부는 대장균에게 영양분을 공급하고, 남은 찌꺼기는 대변으로 배출된다. 혈액과 대변의 관계는? 달팽이로 ...

  • 꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀

    꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀

    과학동아 2011년 10호

    맛을 내기에는 2% 부족하다. 육수 가루에는 닭고기의 수용성 성분만 들어있기 때문이다. 수용성 성분은 닭고기의 일부일 뿐이라 깊은 맛을 낼 수는 없다. 스프로 푹 끊인 닭곰탕의 맛을 낼 수는 없을까?연구팀은 닭고기를 효소로 분해하기로 했다. 라면을 끓이는 4분만에 영양성분이 모두 우러나올 수 ...

  • 더보기 +