Part 1. 우리 집 불청객, 바퀴벌레
과학동아 2017년 08호
탄수화물을 주요하게 넣는다. 중식당에 사는 것에는 기름기, 정육점에 사는 것에는 살코기, 일식당에 사는 것에는 생선을 넣어 약을 조제한다. 성체는 많은 양을 자주 먹기 때문에 저단백질, 알을 밴 암컷과 유충은 고단백질을 좋아한다는 사실도 고려한다. 한 가지에만 만족하지 못하고 입맛이 ...
탄수화물을 주요하게 넣는다. 중식당에 사는 것에는 기름기, 정육점에 사는 것에는 살코기, 일식당에 사는 것에는 생선을 넣어 약을 조제한다. 성체는 많은 양을 자주 먹기 때문에 저단백질, 알을 밴 암컷과 유충은 고단백질을 좋아한다는 사실도 고려한다. 한 가지에만 만족하지 못하고 입맛이 ...
![[Future] 집 나간 국민생선이 돌아왔다! 명태의 귀환](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201703/S201703N068.jpg)
이름이 많은 만큼, 우리 식탁에서 한 끼라도 명태가 끼지 않은 경우는 찾기 힘들다.니다. 살코기 자체에 별다른 맛이나 식감이 없어 불에 직접 구워먹는 것을 좋아하는 식문화에는 어울리지 않기 때문이다. 그래서 다른 생선과 함께 잘게 다져서 어묵을 만들거나, 바삭하게 튀김옷을 입히고 소스를 ...
최근에는 다랑어 종류를 통틀어 참치라고 부르고 있어요. 그중에서도 전 황다랑어예요! 살코기가 복숭아 색을 띄며, 생선회나 초밥, 통조림 재료로 많이 쓰인답니다. 참다랑어 다음으로 비싸고 좋은 참치지요. 몸길이는 1m가 넘게 자라는데, 1977년에 멕시코에서 208cm에 달하는 황다랑어가 잡힌 기록도 ...
![[knowledge] 내가 먹은 흑돼지, 정말 토종일까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201411/S201411N038.jpg)
내 지방)이 많으며 근섬유가 가늘고 풍부하다. 추위가 긴 한반도에서 살아남은 흔적이다. 살코기가 적다는 단점이 있지만, 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부한 장점도 있다.재래닭이 치느님이 될 수 없는 이유‘1일 1인 1닭’을 가능하게 하신 ‘치느님’, 닭은 어떨까? 경주의 옛 이름이 ‘계림(鷄林)’일 ...
살’이 오른다. 야생의 치열한 생존경쟁에 냉혹함을 느끼며, 오늘도 밥상에 올라온 살코기를 씹는다.두렵지 않다, 네가 있어서.야생이 아무리 각박하다고 해도 다 ‘동물 사는 곳(?)’이다. 군대가 아무리 무서운 곳이라 해도 다 사람 사는 곳이듯. 진한 우정이든, 모성애든, 야생에도 함께 있어 ...
사라졌고, 인류의 생활수준이 향상되고 건강에 대한 관심이 높아지면서 베이컨이나 살코기를 많이 얻기 위해 돼지는 허리가 긴 날씬한 모습으로 개량되었다. 이러한 변화는 특정 표현형을 만들 수 있도록 돼지의 유전자가 변했기 때문에일어났다.이번 돼지게놈 프로젝트를 통해 과학자들은 돼지의 ...
8년 미국 식품의약국은 복제 동물을 먹어도 아무런 문제가 없다는 보고서를 발간했다. 단 살코기와 우유에 한정해서다. 우리나라처럼 곱창이나 뼈를 즐겨 먹어도 안전할까.이런 식품들은 이미 우리 밥상 위에 올라와 있고, 복제 쇠고기, 슈퍼연어 등 새로운 GMO와 복제동물이 줄줄이 밥상에 오를 ...
남지요. 반면 도축을 한 칼자국을 보면, 칼자국이 뼈의 중간에 주로 있습니다. 근육인 살코기를 저며내기 위해서는 칼을 뼈와 살이 붙은 부분에 대야 하기 때문입니다. 이 사실은 무엇을 의미할까요. 크라피나의 네안데르탈인은 식인 풍습을 가졌다고 볼 수 없는 거랍니다. [크로아티아 크라피나 ...
편식하지 않고 골고루 먹습니다.② 끼니마다 다양한 채소 반찬을 먹습니다.③ 생선, 살코기, 콩 제품, 달걀 등 단백질 식품을 매일 한 번 이상 먹습니다.④ 우유를 매일 두 컵 도 정 마십니다.많이 움직이고, 먹는 양은 알맞게① 매일 한 시간 이상 적극적으로 신체활동을 합니다.② 나이에 맞는 키와 ...
원인별로 분석해 보면 우선 30~35%는 음식이다. 암 환자 3명 중 한 명은 튀긴 요리나 붉은 살코기 등 ‘암에 좋은’ 음식을 즐기는 식습관 때문에 병에 걸린다. 그에 못지 않은 문제가 담배(25~30%)다. 이어서 병원체 감염(15~20%), 비만10~20%), 음주(4~6%)가 뒤를 잇는다.직업(4%)과 환경(2%)은 그 다음이다. 미국 ...