[과학용어 따라잡기] 오가노이드, 미라

어린이과학동아 2020년 02호

시체가 썩지 않도록 미라로 만드는 작업을 했답니다. 이 작업에서 꼭 필요한 재료가 방부제 ‘몰약’이에요. 포르투갈어로 ‘mirra’라고 불리는 몰약(myrrh)은 미라를 지칭하는 말로 사용되었어요. 이후 널리 퍼져나가면서 영어로는 ‘mummy’, 우리나라에서는 ‘미라’라는 명칭으로 불리게 ...

과학자는 마시멜로우로 장난 중? 실험 중!

어린이과학동아 2019년 24호

Penicillium commune)를 주입한 마시멜로우 표면에서 곰팡이끼리 얽힌 균사체가 발견됐어요. 방부제가 든 마시멜로우에서도 살 수 있는 곰팡이를 찾은 거예요. 카슨 박사는 “장난처럼 보일 수 있지만 곰팡이를 다양한 숙주에서 키워 보는 것은 당연하고 과학적인 방법”이라고 말했어요 ...

[통합과학교과서] 부자가 된 흥부의 의뢰는?

어린이과학동아 2019년 16호

포름알데히드(37%)와 물과 메탄올을 섞어 만들어요. 주로 미생물 번식을 막는 방부제로 쓰이지요. 과학실에서는 이 용액에 생물표본을 보관한답니다. 이날도 과학실 싱크대 밑에 있던 생물표본 1.5L 병을 옮기던 중 병의 윗부분이 깨지며 포르말린이 밖으로 유출됐어요. 포르말린은 자극적인 냄새를 ...

Part 3. FRUIT, BEER, MAKGEOLLI

과학동아 2019년 02호

맛을 내는데, 19세기 영국이 인도를 식민지배할 때 인도로 보내는 맥주가 상하지 않도록 방부제 역할을 하는 홉을 많이 넣었던 것에서 유래했다는 설이 있다. 캡슐 기계로 수제 맥주를 만든다? 수입맥주만으로 2% 부족한 사람들은 맥주를 직접 만들어 마신다. 개인의 취향을 좀 더 살릴 수 있을 뿐만 ...

[이달의사물] 송편

과학동아 2018년 09호

좋다고 하는데요. 솔잎은 송편의 맛과 향도 살려주지만, 쉽게 상하지 않게 도와주는 천연 방부제 역할도 합니다. 솔잎 속 피크노제놀은 항산화 효과를, 테르펜은 살균력을 갖고 있어 세균 번식을 막아줍니다. 이번 추석에는 가족과 함께 보름달처럼 예쁜 송편을 빚어보는 건 어떨까요 ...

[시사기획] 6·25 전사자 유해 발굴 현장에 가다

과학동아 2018년 07호

모두 파괴돼 DNA를 통한 신원 확인이 불가능했다”고 설명했다. 시체를 보존하기 위해 방부제 처리를 하는 경우에도 DNA가 손상을 입는다.  KBSI, 신원확인 연구 동참유전자 검사의 한계를 극복하기 위해 국유단은 지난해 한국기초과학지원연구원(KBSI)과 공동연구 양해각서(MOU)를 체결했다. 국유단이 ...

[시사과학 뉴스] 액체괴물이 몸에 해롭다고요?

어린이과학동아 2018년 05호

많이 들어 있다는 사실을 발표했어요.  문제가 된 성분은 프탈레이트계 가소제와 방부제예요. 프탈레이트계 가소제는 보통 딱딱한 플라스틱을 말랑말랑하게 만드는 데 사용해요. 이 성분은 환경 호르몬의 일종으로, 간이나 신장의 세포들을 망가뜨릴 위험이 있지요. 일부 제품에는 스티커나 구슬이 ...

Part 2. “소변에서 일부 화학물질 농도 2~3배 증가”

과학동아 2017년 10호

공정거래위원회의 연구지원 대상으로 선정된 YWCA의 의뢰를 받아 여성청결제 70개에서 방부제와 항균제를 검출하는 실험도 진행하고 있다. 고 교수는 “현재까지 상당 수의 제품에서 용기에 표시되지 않은 성분이 검출됐다”며 “실험이 끝나고 분석 결과가 정리되는 9월 말경 공정거래위원회, YWCA와 ...

[Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?

과학동아 2017년 07호

냉장고에 넣어놓은 밥도 상하는데 즉석밥은 상온에 둬도 6개월 이상 멀쩡합니다. ‘방부제가 든 게 아니냐’는 의심도 있지만 다 무균포장 기술 덕분입니다. 무균포장은 ‘식품과학기술대사전’에 따르면, 무균적으로 지은 쌀밥을 무균냉각 뒤 무균실에서 미생물을 살균한 용기에 무균포장하는 ...

Part 1. 사진, 우주 관측의 새 시대를 열다

수학동아 2017년 01호

놔야 하는 우스꽝스러운 일이 생기는 것이다.1839년 프랑스인 루이 다게르는 소독제나 방부제로 쓰이는 ‘옥화은’을 이용해 새로운 사진술 ‘다게르타입’을 개발했다. 옥화은은 ‘빨간약’으로도 알려져 있는 약의 재료로 시간이 지날수록 빨간색에서 진한 갈색으로 변하는 물질이다. 이를 ...