![[특집] 쓰임 다한 배터리가 모이는 곳 미래폐자원 거점수거 센터에 가다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_8.45_.12_AM_.png)
만든 가루는 블랙매스라고 부릅니다. 포스코HY클린메탈 관계자는 “블랙매스 또는 블랙파우더를 성분에 따라 분리해서 원료창고에 보관하고, 이후에 적절한 성분으로 혼합해 혼합 블랙매스 형태로 다음 순서인 침출 공정에 보낸다”고 설명했습니다. 침출 공정은 리튬과 니켈, 코발트, 망간 등의 ...
![[논문탐독] 미래 우주로 향하는 로켓 추진체, Alice](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/20230531-033.png)
단점은 있습니다. 먼저 반응속도가 액체 추진제보다 매우 느립니다. 이 논문은 금속 파우더를 100nm(나노미터･1nm는 10억 분의 1m) 단위로 만들어 반응 접촉면적을 물리적으로 최대화함으로써 전체 반응속도를 극대화했습니다. Alice, 가장 단순하면서도 효율적인 로켓 추진제 Alice 추진제의 성능 ...
![[기획] 알고 보면 우리는 모두 요리사? 분자요리 연구소 서정원 셰프](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/C202301_20_00.png)
뿌리면 너무 많이 뿌리게 되어 맛에 안 좋은 영향을 줄 수 있죠. 저희 연구소에서는 슈가 파우더 표면을 물에 녹지 않는 성분으로 코팅해 문제를 해결했습니다. 이렇게 문제점을 찾고, 과학적으로 해결하기 위해서 평소 책이나 논문 등을 읽고 공부한답니다. Q 오늘 시연으로 보여주신 거품 요리에 ...
![[막내기자의 과학실험실]스마트폰이 변기보다 7배 더럽다면 그냥 변기가 깨끗한 게 아닐까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202281959-005.jpg)
한다”고 했습니다.세균 먹이로 사용할 배지를 우선 만들어보겠습니다. 이스트, 프로틴 파우더, 설탕, 소금을 물에 섞은 뒤 15분간 끓이면 액체배지 완성입니다. 고체배지도 필요한데, 위 재료에 한천 가루만 추가해서 끓이면 됩니다. 변기 시트 표면을 면봉으로 꼼꼼히 문지른 다음, 면봉을 액체배지 ...
부침가루 제품에는 기포 발생을 촉진해 바삭한 식감을 만드는 데 도움을 주는 베이킹파우더와 간을 조절하는 소금, 후추 등도 포함돼 있다. 밀가루만큼 중요한 재료 선택이 한 가지 더 남았다. 기름이다. 색다른 맛을 내려면 올리브유나 버터 같은 기름을 골라 특색있는 풍미를 주는 것도 ...
탄력을 높인다는 사실을 실험을 통해 알아냈습니다. 정 교수팀은 43~86세 여성에게 카카오파우더가 4g 함유된 음료를 24주간 마시게 했죠. 그 결과 실험참가자들의 피부 탄력도가 8.6% 개선된 것으로 나타났습니다. doi: 10.3945/jn.115.217711 사랑의 묘약? 동물에겐 독약! 맛있는 초콜릿은 사람을 기분 좋게 ...
알코올은 빵의 향에 영향을 줘요. 제과 제품을 만들 때는 효모 대신 베이킹소다나 베이킹파우더가 화학적으로 빵을 부풀려 바삭바삭한 식감을 내지요. 효모를 지키는 어벤져스맛 좋은 빵을 위해 효모의 다양성을 지키는 곳이 있어요. 2013년 벨기에에 문을 연 ‘퓨라토스 사워도우 박물관’은 ...
공학박사다. 나노입자를 석유 산업에 활용하는 기술을 연구했다. 2015년 국제학술지 ‘파우더 테크놀로지’에 관련 논문을 발표하기도 했다. doi: 10.1016/j.powtec.2015.05.010 하지만 2017년 큰 사고를 겪으면서 인생관에 변화가 생겼다. 그는 “경추 골절 사고를 겪은 뒤 오랫동안 병상에 누워 있으면서 ...
그렇지만 수분이 적다고 반드시 자국을 찍을 수 없는 것은 아니다. 밀가루, 베이비파우더 같은 건조한 가루를 생각해보라. 손에 꼭 쥐면 입자 사이에 마찰력이 작용해 수분이 없어도 뭉치고, 딱딱한 물체로 누르면 자국이 생긴다. 그밖에 사진 속 우주인과 아폴로 달 탐사선의 그림자 방향이 각각 ...
![[이달의 PICK] 올해는 너로 정했어, ‘루비 초콜릿’](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201902/S201902N015-img.jpg)
달콤한 밀크 초콜릿을 만들었다. 1930년대 말에는 카카오매스 없이 카카오버터에 우유파우더와 설탕을 넣어 만든 화이트 초콜릿이 탄생했다. 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿은 각각 2세대와 3세대 초콜릿으로 불린다. 발효 안 시키는 게 핵심…4세대 초콜릿 등장 이 초콜릿 계보를 잇는 4세대 ...
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