수확하는 쌀의 양은 물론 맛, 향, 윤기 등이 달라지기 때문이죠. 가을이 되면 드디어 추수! 낫으로 익은 벼를 베어내고 짚단을 말린 후, 벼 이삭에서 낟알을 떨어내는 탈곡을 합니다. 탈곡해서 나온 낟알은 절구에 찧어 껍질을 벗기는 도정도 해야 하죠. 쌀을 얼마나 빻느냐에 따라 현미부터 도정을 ...
![[현장취재] 자연과 하나되는 생태관광!가을 바람 타고 운곡람사르 습지로~!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202122/C202122_04_00.png)
에코매니저는 덩굴을 이루며 자란 식물 앞에서 발걸음을 멈추며 설명했어요.“과거 추수 때가 되면 사위를 불러다 일을 시켰는데, 잘 끊어지는 이 덩굴로 짐을 지게 해 짐이 조금만 실리도록 했죠. 장모의 사랑이 듬뿍 담겨 있답니다.”“으앗! 발이 푹푹 빠져요!”어디선가 시드러버아인팀의 손아인 ...
![[가상인터뷰] 수원청개구리를 지켜줘!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201909/20190428-092.png)
머무르다가 타작 과정에서 죽을 위험이 커 무분 별한 풀베기도 자제해주길 바랄게. 또한, 추수가 끝난 뒤 여기저기서 다음 농사를 위해 논에 불을 태우는 풍습도 우리를 더욱 위협하고 있지. 수원 청개구리와 사람이 함께 살 순 없을까 ...
1월 13일 독일 뮌헨 공항. 뮌헨 중앙역으로 가는 기차에 올랐다. 왼편으로는 추수가 끝나 텅 빈 누런 들판이 끝없이 이어졌다. 오른편으로는 다채로운 시내 풍경에 지루할 틈이 없었다. 40분을 달려 뮌헨 중앙역에 도착했다. 다시 버스를 타고 40여 분을 달리자 한적한 마을 타우프키르헨(Taufkirchen)이 ...
없었다면 노벨 화학상은 불가능한 일이었을 것이다. 노벨상 덕분인지 크리스마스나 추수감사절에도 잘 비지 않던 연구실이 10월 3일 오후에는 텅 비었다. 아놀드 교수는 아슬아슬하게 노벨상 수상 기념 기자회견 시간에 맞춰 캘리포니아공대에 도착했고, 연구원 전원이 기자회견에 참석했다 ...
![[과학뉴스] 식물 바이오테크놀로지 저널(Plant Biotechnology Journal)](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201609/S201609N005.jpg)
각종 과일과 채소, 곡식을 수확하는 추수의 계절이다. 가을을 맞아 최신 식물공학 연구를 소개하는 ‘식물 바이오테크놀로지 저널’을 소개한다.식물 바이오테크놀로지 저널은 유전자변형식물(GMO)에 대한 연구가 각광을 받으면서 영향력 지수(임팩트 팩터, IF)가 급등했다. 2010년 4.7에서 현재 6점대를 ...
연구를 위해 약간의 지구 토양과 이끼와 같은 식물 종자를 화성에 갖고 왔지요. 또한 추수 감사절에 먹기 위한 감자도 몇 개 갖고 왔어요. 와트니는 화성에서 감자를 재배해 4년치 식량을 만들기로 했어요.미국항공우주국에서는 2010년부터 국제우주정거장에서 우주인들이 채소를 직접 재배해 먹을 수 ...
곤포사일리지는 볏단을 압축한 뒤 비닐로 밀봉해서 만든 가축용 숙성사료를 말한다. 추수가 끝난 논 한가운데는 볏짚 대신 마시멜로처럼 둥그렇고 하얀 포대만 가득하다. 농가에서는 이 곤포사일리지를 500㎏짜리 한 덩어리 당 7만 원에 팔아 수익을 올리고 있다.그래서 대신 사람들이 직접 철새에게 ...
추수감사절의 필수 요리 칠면조. 칠면조(七面鳥)라는 이름은 머리부터 목 사이의 피부가 붉은색부터 푸른색, 흰색까지 여러 색으로 변해서 붙은 이름이다. 미국 UC버클리 생명공학과 이승욱 교수팀은 칠면조의 이런 피부색 변화 원리를 응용해 바이오센서를 개발하는 데 성공했다고 밝혔다.칠면조의 ...
![[통계이야기] 국가의 나침반, 지표와 지수](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201307/M201307N010_img_01.JPG)
국민 총생산 모두 최종적으로 생산된 제품만을 대상으로 해요. 예를 들어 농부는 벼를 추수해서 1000원에 방앗간에 팔았고, 방앗간은 벼를 정제해 백미로 만들어 1500원에 떡집에 팔았어요. 다시 떡집은 백미로 떡을 만들어 2000원에 팔아요. 그럼 이때는 2000원만 국내 총생산 또는 국민 총생산의 자료로 ...
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