이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 있는 마법 같은 제품입니다. 간단히 먹을 수 있으면서도 맛, 안전, 영양 그 무엇하나 포기하지 않았습니다. HMR 속 다양한 식품기술 덕이죠. 바쁜 일상 ...
![[그래프뉴스] 과자는 더 달아지고 즉석죽은 더 짜졌어요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202108/pic_2021-08-13_오후_7.18_.12_.png)
과자가 이전보다 더 달아지고, 즉석죽은 더 짜진 것으로 조사됐어요. 우리가 자주 먹는 가공식품*의 성분을 분석한 결과예요. 한국소비자원은 단맛을 내는 ‘당’과 짠맛을 내는 ‘나트륨’이 음식에 얼마나 들었는지 살펴봤어요. 길게는 10년에서 짧게는 2년 동안 어떻게 달라졌는지 비교했지요. ...
![[이달의 과학사] 1910년 3월 5일 즉석 라면의 발명가 안도 모모후쿠 탄생!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202105/C20210224-112.png)
맛있고 저렴한 데다 조리도 간편한 즉석 라면은 세계에서 사랑받는 음식이에요. 중국 화북 지방에서 먹던 ‘납면(拉麵)’에서 유래했다고 알려져 있는데, 이 납면이 일본으로 건너가 ‘라면’이란 발음으로 정착했죠. 우리가 아는 즉석 라면은 일본의 발명가 ‘안도 모모후쿠(사진)’가 만들었어 ...
![[매스미디어] 음악과 함께 떠나는 영혼들의 여행, 소울](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202102/pre20210128-006.png)
초면에 실례인 줄 알지만, 제 말 좀 들어주시겠어요? 오늘은 제 인생 최고의 날이거든요.이 감동, 이 기쁨, 이 희열…, 캬! 말과 글로는 하나도 표현이 안 되네요.근데 아까부터 궁금했는데, 대체 여기가 어디죠? 저 파란 형체들은 다 뭐예요?에? 발밑에 보이는 저건 지구? 지이-구?! 그럼 지금 여기, ...
![[Culture] 혼밥족을 부탁해, 3대 간편식 분석](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201801/S2018101N041.jpg)
적당한 크기로 토막 낸 갈비를 삶아 달콤짭짤한 간장 양념에 각종 야채를 넣고 1시간 이상 푹 끓여내야 갈비찜이 완성된다. 갈비를 제외한 야채 등 각종 재료만 8가지, 여기에 10종 이상 양념을 섞어야 갈비찜용 특제 양념장이 완성된다. 바깥에서 먹기에도 가격이 만만치 않다. 소(小)자 기준 평균 2 ...
나한테는 아주 많은 형제자매가 있어~. 검은 흙에 덮여서 몸집을 열심히 불릴 때마다 우린 서로 장래희망을 이야기하지. 몸집이 작고 동그랬던 감자는 인간의 휴게소에서 파는 통감자구이가 되고 싶다고 했고, 엄청난 덩치를 자랑하던 감자는 세계에서 가장 긴 프렌치프라이(감자튀김)가 될 거라 ...
햇볕은 쨍쨍, 아스팔트는 펄펄. 요즘 같은 더운 날씨에 길을 걸을 땐 시원한 물을 들고 다니는 것이 필수다. 카페가 많은 나라에 살고 있으니 길 가다가 더우면 얼음을 잔뜩 넣은 커피를 사서 마시기 일쑤지만, 얼음은 순식간에 녹아 아차 하는 순간 미지근하게 변한다. 고개를 들어 태양을 원망하는 ...
산나물, 만나서 반가워!민서 언니, 여기 좀 봐! 산나물이 엄청 많아!우와~, 정말 그렇네! 곰취, 고사리, 머위…. 모두 우리 식탁에서 볼 수 있는 맛있는 산나물이잖아? 시장에서 파는 건 많이 봤지만 이렇게 자연에서 직접 만난 건 처음이야! 산나물? 독초? 헷갈려!우리 산나물에는 비타민이 많이 들 ...
와우! 우리가 누구게? 그래! 바로 두 번째 ‘뉴칼레도니아 어린이 생태탐험대’야! 모두들 1차 탐험대의 활약을 잘 지켜봤겠지? 우리는 지난 8월 23일부터 28일까지 4박 6일 동안, 1차 탐험과는 또 다른 모습의 뉴칼레도니아를 경험하고 돌아왔어. 지금부터 2차 탐험대의 생생한 탐험기를 들려 줄게! 뉴 ...
우리 손으로 그린 첫 남극 그림지도인천을 출발한 비행기가 미국 로스앤젤레스에 닿았다. 여기서 비행기를 갈아타고 칠레 산티아고에 내렸다. 다시 비행기를 타고 칠레 남부의 푼타아레나스에 닿았다. 이곳이 남극의 문턱이다. 드디어 세종과학기지에 들어가는 길! 금방이라도 도착할 듯이 설레는 ...
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