디라이브러리 공유하기

페이스북
카카오스토리
카카오톡
트위터
밴드

동아사이언스

곡류 ㅣ 곡물

"잡곡"에 대한 검색결과 총 16건

[커리어] 우리학교 과학시간엔요, 한국과학영재학교

과학동아 2023년 12호

학생들의 목표는 앞으로 연구자로서 스스로 성장할 능력을 갖추는 것입니다. 따라서 잡곡식 교육은 아직 어린 학생들에게 지금부터 실패하는 법을 가르치는 것이기도 하죠. 이 교육의 목표를 교사가 학생들에게 설득하는 것도 중요합니다. 제가 매년 진행하는 창의연구 수업에선 처음에 학생들에게 ...
[특집] 우리는 위기 앞에 경험과 기술을 나눴다

과학동아 2022년 05호

지난 3월 평균 170.1포인트로 2월보다 17.1% 올랐다. 우크라이나 전쟁과 관련해 세계 밀과 잡곡 가격의 급등을 반영한 수치다. 주요 식품인 우유와 육류, 설탕, 식물성 기름의 가격 역시 대부분 상승하고 있다. 이 상황이 지속된다면 개발도상국의 빈곤층은 식량 접근에 큰 어려움을 겪게 될 것이다 ...
[비주얼 과학교과서] 비밀 과학 집단의 등장

어린이과학동아 2016년 10호

공기는 여러가지 기체와 먼지가 섞여 있는 혼합물이고, 매일 먹는 밥은 콩, 쌀, 잡곡이 섞여 있는 혼합물이지요.이처럼 ‘혼합물’이란 두 가지 이상의 순수한 물질이 서로 섞여 있는 물질을 말해요. 이때 혼합물에 섞여 있는 물질들의 성질은 섞이기 전과 같아요. 예를 들어 치즈김밥은 밥, 김, 치즈 ...
[Knowledge] 인골의 비밀 사연

과학동아 2015년 03호

있는 탄소 질소 원소분석기로 분석하면, 인골의 주인공이 생전에 어떤 식물을 먹었는지(잡곡인지 초본이나 과실, 견과류인지)와 동물성단백질을 어떤 비중으로 먹었는지 등을 알아낼 수 있습니다.또 오래된 뼈에서는 파편이 된 DNA를 분리해 해독할 수 있습니다. 이런 DNA를 고(古)DNA라고 하는데, ...
[life & tech] 우리 조상은 언제부터 흰 쌀밥을 먹게 됐을까

과학동아 2014년 10호

귀한 물건이었다. 쇠솥이 널리 보급되기 전에는 청동 솥이나 시루를 이용해 쌀과 잡곡을 쪄서 조금씩 떼어 먹거나 죽을 끓여 먹었다. 정의도 한국문물연구원 원장은 “일반 백성까지 쌀밥을 먹기 시작한 것은 비교적 쌀이 풍부해지는 조선 중기 이후”라고 말했다. 조선 영조 시대 모내기가 조선을 ...
쓰레기 채식은 육식보다 해롭다

과학동아 2013년 02호

없다.그럼 어떻게 해야 하나? 인터넷에 ‘채식’이라고만 쳐도 방법은 다 나와 있다. 잡곡밥 먹고, 콩이나 두부, 버섯 등을 잘 챙겨 먹고, 여력이 되면 이런 식사로 구성된 도시락을 싸서 다니면 된다. 물론 실천하기가 쉽지 않다. 그래서 정성이 필요하다고 한 것이다. 혹시 이 때문에 “채식은 역시 ...
과학으로 지은 뜨끈뜨끈 오곡밥

어린이과학동아 2012년 03호

정말 많지? 그런데 보름이 얼굴을 보니 아직도 오 곡밥이 싫은 표정이네~. 여러 가지 잡곡이 들어 있는 오곡밥보다 부드럽고 달착지근한 흰 쌀밥이 더 맛있다고 생각하는구나? 하지만 오곡밥에 대해 조금 더 알면 생각이 달라질걸?오곡에 영양이 듬뿍!오곡밥에 들어 있는 다섯 가지 곡식에는 우리 ...
PART2 음식이 바꾼 인류 유전자 지도

과학동아 2007년 12호

무리일까.한국인‘밥 힘’ 원천은 아밀라아제 유전자 개수흰쌀밥, 콩밥, 현미밥, 흑미밥, 잡곡밥…. 밥의 종류를 잠깐 세어봤을 뿐인데 벌써 다섯 손가락이 부족하다. ‘밥이 보약’이라고 말할 정도로 한국인은 밥 즉, 쌀에 대한 애정이 남다르다. 좀 더 범위를 넓히면 아시아인은 쌀을 주식으로 ...
체중조절 효과 있는 5색 식품

과학동아 2005년 04호

다이어트 식품으로 각광받고 있다. 흰 쌀밥, 흰 밀가루로 만든 빵 같은 화이트푸드보다 잡곡밥, 호밀빵 같은 블랙푸드가 같은 양을 먹더라도 체지방이 덜 쌓인다.03_지방아 매운 맛 좀 봐라 고추요즘 일본에서는 종종 특이한 광경을 볼 수 있다고 한다. 한국산 고춧가루가 작은 용기에 담겨 상점에서 ...
생활속의 반도체 마이컴

과학동아 1998년 10호

LG전자는 전자유도 가열기술을 이용해 전통 가마솥 밥맛을 재현하고, 백미 현미 잡곡 등 미곡의 상태에 따라 압력을 자동으로 조절해 주는 전자밥솥을 내놓았다. 동양매직은 뉴로퍼지센서를 장착해 밥 솥 내부의 수온 및 주위 온도를 감지하고 최적의 열량을 조절하는 인공지능밥솥을 선보였다. 또 ...
더보기 +