찻잔 속에서도 유체역학을 본다. 원두를 갈 때 물을 한 스푼 넣으면 왠지 커피가 더 맛있게 느껴진다거나, 찻잔 속 찻잎의 움직임이 시간에 따라 달라지는 현상 모두 과학자들에겐 훌륭한 연구대상이다. 소중한 카페인 충전 시간일 뿐만 아니라 연구대상까지(?) 돼 버린 티타임 속 과학 이야기를 ...
알고, 2 × 28.35g = 56.7g을 계산해야 한다. 그런 뒤 g 단위를 기준으로 제작된 계량컵과 계량스푼을 이용해 코코아 분말을 필요한 양만큼 준비한다. 물론 oz 단위로 제작된 계량 도구를 쓸 수도 있지만, 어떤 상황에서도 요리할 수 있도록 단위를 변환하고 양을 계산하는 것은 모든 요리사가 갖춰야 하는 ...
![[출동, 슈퍼M] 레시피에 적힌 단위는 왜 제각각인가요?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202319/pic__2023-10-02_at_10.17_.13_PM_.png)
클 때는 계량컵으로! 탄산수 300mL는 계랑스푼으로 재기에는 들이가 커요. 이럴 때는 계량스푼 대신 계량컵을 이용해요. 계량컵에 적힌 눈금에 맞춰 필요한 만큼의 액체를 부으면 돼요. 이때, 평평한 곳에 계량컵을 두고 몸을 낮춰서 액체의 높이와 눈의 높이를 맞춰야 정확한 들이를 측정할 수 있어요 ...
3개 들어가던 초콜릿도 5개를 추가로 넣기로 했어요. 또 1스푼 넣던 선인장 가루도 2스푼을 더 넣기로 했지요. 새 메뉴의 재료 양은 우유 500mL, 초콜릿 8개, 선인장 가루 3스푼! 원래의 레시피와 새 레시피를 비교해 보세요. 처음 재료에서 얼마만큼의 양이 늘어났는지, 전체의 양은 얼마인지 알 수 ...
![[출동! 슈퍼 M] “포크의 갈퀴는 왜 4개인가요?”](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202216/202208160830-002.jpg)
않다고 여겼어요. 구운 고기를 자르려면 나이프가 필요하고, 국물 음식을 먹으려면 스푼이 필요했지요. 국물이 아닌 음식은 대부분 손으로 먹었어요. 종교적인 이유로 포크 사용을 강하게 반대하는 무리도 있었어요. 바다의 신 ‘포세이돈’이 들고 있는 삼지창이나 검투사(칼을 가지고 싸우는 사람 ...
![[출동! 슈퍼M] 용도에 따라 모양도 가지각색!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202216/202208160840-001.jpg)
디저트는 이걸로!” 디저트 포크아이스크림을 먹을 때 편리한 ‘아이스크림 포크’는 스푼처럼 둥그런 모양인데 끝부분은 포크처럼 갈라져 있어요.달콤하고 촉촉한 케이크를 먹을 때 쓰는 ‘케이크 포크’도 있지요. 길이는 약 13~14cm이고, 옆면으로 케이크를 자르기 쉽도록 가장 왼쪽 날이 칼날 ...
![[기획] 다시 모인 과학자들](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202206/202206010738-001.jpg)
제주에서 주로 열려 환자들은 참석하기 어려웠다”고 말했다. 오프라인에 온라인 한 스푼 하이브리드 학회온라인 중계는 ‘국제’ 행사를 여는 데도 역할을 톡톡히 했다. 짧은 일정으로 해외 방문이 힘들 었던 지난해와 달리 올해는 해외 석학들도 많이 참여했다. 그런데 외국인 강연자 중 ...
![[에디터노트] 언젠가 닿기를](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202202/202201261749-001.jpg)
깔릴 것입니다. 인간이 지구에 남긴 흔적, 생각보다 별 거 아니네요.물론, 냉소가 두 스푼쯤 담긴 농담입니다. 인공 무기물의 수명이 저렇다면 창조자 인간의 삶쯤은 언제 사라져도 이상하지 않습니다. 그리고 우리는 그 순간을 생각보다 일찍, 작은 계기로도 맞이할 수 있죠. 이번 특집에서 그 순간을 ...
만들었어요! 준비물비닐 지퍼백, 두루마리 휴지, 식초, 베이킹 소다, 계량컵, 계량스푼●실험은 밀폐된 공간이 아닌 개방된 공간에서 진행하세요.●지퍼백을 닫고 멀리 떨어져 관찰하세요. ➊ 계량컵으로 식초 1/2컵을 지퍼백에 붓는다. ➋ 두루마리 휴지 2칸 위에 베이킹 소다 1큰술을 올리고, ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 화려한 색깔이 나를 감싸네, 신기한 셀로판지 실험!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202022/20201115-001-12isjejljkljdlf-333.jpg)
한편, 소금물에 담근 젤리는 설탕에 넣은 젤리만큼 부풀지 않아요. 그렇다면 소금을 여러 스푼 녹인 물에 젤리를 담그면 어떻게 달라질까요? 소금을 많이 넣을수록 농도가 높아져 젤리가 점점 쪼그라드는 걸 관찰할 수 있답니다 ...
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