![[기획] 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-31_at_7.13_.47_PM_.png)
것은 바람직하지 못하다. 김유미 교수는 “최근 탕후루, 마라탕처럼 고탄수화물 식단이 유행해 지속적으로 과한 당을 섭취하는 것은 우려스러운 일”이라며 “과한 당 섭취는 도파민 수용체의 민감도를 감소시켜 보상 시스템의 기능 저하를 유발할 수 있다”고 말했다. 달콤한 간식을 많이 먹는 데 ...
![[기획] 혈당 스파이크? 기자가 직접 확인해봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-31_at_6.56_.24_PM_.png)
보여주는 스마트폰 앱 파스타의 음식 자동 인식 기능도 유용했습니다. 카메라로 식단을 촬영하면 인공지능(AI)이 먹은 음식을 자동으로 파악해, 해당 음식의 열량과 당 함유율을 기록해줬습니다. 이런 기능 덕에 하루에 섭취한 총 열량을 보며 체중 감량에도 더욱 신경 쓸 수 있었죠. 또 식사 후엔 단 ...
음식을 매일 먹으면 칼로리와 영양소를 지나치게 많이 얻게 돼서 건강에 좋지 않아요. Q. 식단을 짤 때 가장 신경 쓰는 영양소는 무엇인가요? 단백질과 칼슘을 가장 신경 써요. 단백질이 많은 고기 반찬을 매일 준비하고, 여러 음식 속 칼슘의 양을 계산해서 학생들이 필요한 만큼의 칼슘을 먹을 수 ...
![[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_9.16_.25_AM_.png)
도움이 안된다. 박 교수는 “WHO의 이번 권고안은 결국 단 음식을 즐기지 않는, 더 건강한 식단의 중요성을 강조하는 것”이라고 덧붙였다. “그래서 제로 음료수, 교수님은 드실 건가요, 안 드실 건가요?” 인터뷰를 마무리하며 단도직입적으로 물었다. 박 교수의 답변은 명확했다. “마신다”였다 ...
![[5년 후, 과학은] 맞춤형 치료의 새로운 열쇠, 장내미생물](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_12.08_.30_PM_.png)
있듯, 장내미생물 연구는 기존의 진단이나 치료제 개발에서 개인의 건강을 위한 맞춤형 식단 추천이나 항암 치료의 효과 예측 등 다양한 영역으로 확산되고 있습니다. 이런 추세는 정밀의료 트렌드와 결합해 더 정확한 맞춤 치료 및 맞춤 건강 관리 기술을 가능케 할 것으로 기대됩니다. 그러려면 ...
![[뉴스&인터뷰] 키를 결정하는 80%의 비밀...유전자 읽어 미래 키 알 수 있을까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.25_.42_AM_.png)
오히려 자신이 갖고 있는 유전적인 키만큼 성장을 못 하게 되기 때문에 균형 잡힌 식단, 운동을 통해 비만을 예방하는 것이 중요하다”고 했습니다. 환경에 따라 유전자가 ‘예견한’ 키가 다 크지 않을 수 있다는 겁니다. 골고루 먹지 않으면 키가 안 큰다는 말을 귀담아들을 필요가 있습니다. 박 ...
집단에게는 삭센다를, 나머지 한 집단에게는 가짜 약을 줬습니다. 두 집단 모두 저칼로리 식단을 섭취하며 신체 활동을 하도록 상담을 진행했습니다. 56주 후 삭센다를 투여한 집단의 경우 체중의 7.4~9.2%를 감량했고, 그렇지 않은 집단은 체중의 3~3.5%를 감량했습니다. 당시로선 놀라운 효과였죠 ...
![[영화 속 SF] ‘가디언즈 오브 갤럭시: Volume 3’ 영화 속 개조생명체들은 실존할 수 있을까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_2.45_.18_AM_.png)
전구세포에 UCP1을 다량 발현시켰습니다. 그 결과 갈색 지방 비중이 늘어난 생쥐는 동일한 식단을 먹은 일반 생쥐에 비해 체중이 덜 늘어나는 것을 확인했습니다. 이런 결과를 종합해볼 때 얼굴 생김새를 결정짓는 정확한 유전자 정보를 알 수 있다면, 유전자 편집 기술로 배아 상태에서 외형을 ...
연구팀을 가동 중이다. 일본의 한 연구팀은 소화가 잘되지만 지루한 음식인 죽만 나오는 식단을 견뎌야 하는 요양원 노인들을 위한 바삭한 소리를 개발하기도 했다. 물론 감자 칩 연구는 연구자 본인들의 삶도 바꾸었다. 현재 스펜스 교수가 운영하는 통합감각 연구소는 전 세계의 유명 레스토랑과 ...
![[가상 인터뷰] 세상에서 가장 컸던 상어! 백상아리한테 먹이 뺏기다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202213/C202213_11_00.png)
뷔페에 온 메갈로돈! 음식을 좀 먹어보려고 하는데, 왜 접시들이 비어 있지? 아니, 백상아리가 다 먹어 버렸잖아?! 울고 있는 메갈로돈을 만나 봤어. 안녕하세요 ... “상어뿐만 아니라 인류의 조상이나 다른 종의 화석에도 이 방법을 적용해 식단을 알아낼 수 있을 것”이라고 말했어요 ...
동아사이언스
디라이브러리
DS스토어
팝콘플래닛
