‘조금’이 다르고, 어머니의 ‘먹을 만큼’과 저의 ‘먹을 만큼’이 달라서 어머니의 미역국 맛을 낼 수 없었던 거죠.경제적 교류가 활발해 지면서 측정 단위를 국제적으로 통일했고, 이제 우리는 전 세계의 많은 사람들과 정확하게 의사소통 할 수 있습니다. ‘읽자마자 수학 과학에 써먹는 단위 ...
때다. 말린 미역은 2.3파운드(약 3400원)로 한 번 사면 한 달은 먹을 수 있다. 나는 주로 미역국을 끓여 먹는 편이다. 쌀도 한 번 사면 세 달간 먹는데, 18파운드(약 2만6000원) 정도 한다.1존과 2존을 오가며 생활하는 경우 한 달 교통비는 약 100파운드(약 14만8000원)가 드는데, 나처럼 조금 더 걷기를 ...
대학민국의 ‘웃픈’ 현실인데요. 중요한 시험인 만큼 관련된 속설도 많습니다. 미역국, 죽, 계란은 먹지 말라?시험에 미끄러질까봐, 죽 쑤게 될까봐, 깨질까봐(?) 수험생들이 기피하는 음식입니다. 불안한 심리에서 비롯된 행동이니 충분히 이해는 갑니다만, 하필 모두 영양분이 풍부하고 소화가 ...
국내 특허를 출원했다. 류 연구원은 “한국 음식에는 된장이나 조선간장, 새우젓, 미역국 등에 코쿠미가 많다”면서 “예를 들어 조선간장을 만드는 동안에는 누룩곰팡이의 효소가 단백질을 다양한 펩티드로 분해해 코쿠미맛을 낸다”고 설명했다. 하지만 코쿠미를 제6의 맛으로 인정하는 부분에 ...
미역국이나 곰국을 먹을 때 국 위에 기름이 떠 있는 것을 본 적 있죠? 이렇게 물과 기름은 서로 섞이지 않는 대표적인 액체예요. 물과 기름이 섞이려면 서로 끌어당기는 힘이 강해야 하는데 물은 물끼리, 기름은 기름끼리 끌어당기는 힘이 강해서 서로 섞이지 않지요.또, 물과 기름은 ‘밀도’가 ...
그날이 내 생일이었다는 걸. 네가 과학 숙제를 하지 않아서 내가 소리를 질렀을 때, 너는 미역국을 미리 사두고 있었을까. 그날 나는 네게 고맙다는 말 대신에 아침 잘 먹었다고만 말했지. 그래도 네 아빠 살아있을 때는 내 생일까지 잊어버리고 살지는 않았을 텐데. 네 아빠가 그런 점은 참 괜찮은 ...
방법이라는 것을 알고 있었다. 손녀의 블로그에 접속한 사람은 지금 손녀가 전송한 미역국 맛을 그대로 체험할 것이다.“홍보를 마인드넷에서 한다?”신영희는 조교가 모아 온 자료를 보며 질문했다.“예. 마인드넷 쓰는 후보가 그 사람밖에 없어요. 마인드넷 쓰는 인구는 백만이 넘는데요. 물론 ...
받아주겠다고 제안했다. 물론 이는 해밀턴이 받아들일 수 없는 제안이었다. 또 미역국이었다. 진화생물학계에 혁명을 일으킬지도 모를 연구계획을 이미 짜놓은 대학원 지망생에게 찬사는커녕 시련만 계속 찾아왔다. 다행히 1960년에 런던정경대(LSE) 사회학과의 인구통계학 프로그램에서 구원의 ...
우리나라와 중국, 일본에서 즐겨 먹어요. 우리나라에서는 아기를 낳거나 생일이 오면 꼭 미역국을 먹고, 김, 파래, 다시마 등을 반찬으로 즐겨 먹지요. 일본에는 학교 급식에 반드시 해조류 반찬을 포함해야 하는 규정이 있을 정도랍니다. 해조류가 다이어트에 도움이 되고 건강에 좋다는 사실이 ...
이제 보니 생긴 것도 비슷하고 맛도 비슷하잖아? 미역생일날 먹는 대표적인 음식, 미역국의 재료인 미역은 갈조식물 미역과의 해조류예요. 익히지 않고 생으로 먹을 수도 있지만 보관이 쉽도록 잘 말려 두었다가 익혀 먹는 경우가 많지요. 미역은 익히기 전에는 갈색을 띠다가 익으면 녹색으로 ...