디라이브러리 공유하기

페이스북
카카오스토리
카카오톡
트위터
밴드

동아사이언스

"다시마"에 대한 검색결과 총 63건

[현장취재] 해조류로 예술작품을 만들다! 하코다테 해양탐사대

어린이과학동아 2023년 22호

북쪽에 있는 섬인 북해도의 한 도시입니다. 수산해양 연구로 유명한 곳이지요. 또 천연 다시마의 90%가 날 정도로 해조류가 많은 청정 해양 지역이기도 해요. 해조류는 해양 생물이 살 수 있는 서식지가 되어줄 뿐 아니라 기후 위기의 주범인 이산화탄소를 흡수하고 산소를 만들어 내는 역할을 해요. ...
[특집] 슬라임 어떻게 만들까

어린이과학동아 2023년 02호

피부에 오히려 보습 효과가 있는 슬라임을 만들고 싶었다”고 말했어요. 그래서 미역과 다시마 등의 해조류에서 나오는 점액과 화장품 성분을 섞어 만든 목욕 제품을 슬라임으로 만들었지요. 케피의 정한나 대표는 “슬라임은 촉감 놀이를 하는 과정에서 소근육 발달에 도움도 줄 수 있고, 다양한 ...
[이달의 꼼지락] 손에 손잡고 지는 해에 치얼스

과학동아 2022년 12호

화학물질을 사용할 겁니다. 이름이 낯설긴 하지만 사실 무척 친숙한 화학물질이에요. 다시마나 미역과 같은 해초에서 추출하는데, 마요네즈, 로션 등 물질의 점도를 높이기 위해 첨가하죠. 컵에 과일 시럽 40mL와 따뜻한 물 40mL를 넣습니다. 그리고 알긴산나트륨을 1.5g 넣고 덩어리가 남지 않을 때까지 ...
[과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기] 유대류, 감칠맛

어린이과학동아 2021년 05호

인정받는 순간이었죠.감칠맛은 1908년 발견되었어요. 일본의 이케다 기쿠나에 교수는 다시마 국물의 감칠맛이 아미노산의 하나인 ‘글루타메이트’에서 나온다는 것을 알아내고, ‘맛있다(우마이)’와 ‘맛(미)’이라는 일본어를 합쳐 ‘우마미’라는 이름을 만들었죠. 이후 글루타메이트 수용체가 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기

어린이과학동아 2019년 24호

미역의 겉면이 끈적한 이유는 ‘알긴산’이라는 성분 때문이에요. 알긴산나트륨은 미역, 다시마 등 바닷속 해조류에서 추출해 만드는 천연 응집제로, 점성이 있어요. 한편, 젖산칼슘은 우유에서 추출해 만든 물질로, 식품의 품질을 일정하게 유지하는 식품첨가물로 쓰여요. 알긴산나트륨 용액이 ...
과학의 불꽃으로 지구를 구하라

과학동아 2019년 10호

했다. 섬유유연제의 역할을 할 향기 캡슐도 코팅제에 포함 시켰다. 캡슐은 미역, 다시마 등의 세포벽을 이루는 식물성 원료인 알긴산을 이용해 자체 제작했다.차박사 아들딸 팀의 이인우 양(충북과학고 3학년)은 “이미 발생한 미세플라스틱을 제거하는 것이 아니라 미세플라스틱 발생 자체를 ...
바닷가 식물에 숨겨진 탄소 저장 능력!

어린이과학동아 2018년 18호

잘피는 물속 흙에 뿌리를 내리고 양분을 흡수하는 바다 식물로, 해조류인 미역과 다시마와는 달라요. 잘피류는 바닷속 숲을 이루면서 탄소를 흡수하는 동시에, 다양한 어류의 집도 되어준답니다. ● “ 우리나라 염생 식물의 양을 측정해요!” - 박흥식(한국해양과학기술원 박사) Q 어떤 ...
[과학뉴스] 2만km 여행한 남극산 다시마

과학동아 2018년 08호

발표했다. 연구팀은 남인도양 케르겔렌 제도와 남대서양 사우스조지아섬에서 발견한 다시마의 유전자를 분석한 결과, 이들은 남극해에서 서식하는 종이며 2만km 이상 표류했다고 밝혔다. 그동안 남극 생태계는 남극해를 순환하는 강한 해류와 바람으로 인한 장벽 때문에 다른 대륙과 교류하지 ...
[통합과학 교과서] 새로운 능력

어린이과학동아 2018년 07호

주로 올라오는 중간 어종은 키가 큰 갈조류 숲에 서식해요. 그런데 바다가 산성화되면 다시마 같은 대형 갈조류들은 사라지고 대신 작은 해조류들만 남아요. 이에 따라 중간 어종은 서식지가 없어지면서 그 수가 줄게 되고, 반면에 천적이 사라진 작은 물고기들의 수가 크게 늘어난 거예요 ...
[Culture] 과일잼&미역잼

과학동아 2018년 03호

있습니다. 그래서 잼을 만들기 위해서는 설탕을 많이 넣어야 합니다. 한편 미역이나 다시마 등 해조류에는 메톡실기가 50% 이하로 적은 저메톡실펙틴(low methoxyl pectin)이 들어 있습니다. 이 펙틴은 고메톡실펙틴에 비해 에스테르결합이 적기 때문에, 가열하지 않고 칼슘이나 마그네슘 같은 2가 양이온 ...
더보기 +