결국 숙소 근처 한식당을 찾아 김치찌개를 사 먹었습니다. 만약 제가 그날 먹은 김치찌개에 발암 물질, ‘에틸카바메이트’가 있단 걸 알았더라면 다른 걸 먹었을까요? 아마 그렇진 않았을 겁니다. 대학에서 식품생명공학을 전공하고 있는 김주윤(닉네임 치카) 님 역시, ‘그럴 필요가 없다’고 ...
기능이 향상되고, 더 다양한 작업을 수행할 수 있어요. 예를 들어 사용자가 챗GPT에게 “김치찌개에 들어가는 재료를 알려줘”라고 말한 뒤 인스타카트 플러그인을 사용해 재료를 장바구니에 담고 주문까지 할 수 있지요. 지금은 소수의 개발자에게만 공개된 상태고, 일반 사용자도 차츰 플러그인을 ...
할 때의 일입니다. 편집부 기자들과 에디터가 다같이 점심을 먹으러 다녀오는 길이었죠. 김치찌개를 먹고 커피까지 하나씩 들고서 기분이 좋았더랬습니다. 건물 7층에 있는 사무실로 돌아가기 위해 엘리베이터를 탔죠. 그런데 7층에 도착하는가 하던 엘리베이터가 갑자기 “덜컹” 소리를 냈습니다. ...
![[SF영화로운 덕후생활] 마블 역대급 빌런 정복자 ‘캉’ 앤트맨이 이길 수 있을까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202303/Screenshot_2023-02-22_10.51_.19_b4ySBE_.png)
먹을까, 파스타를 먹을까 고민했다고 해봅시다. 우리가 살고 있는 우주의 나는 김치찌개를 선택했지만, 또 다른 우주에는 파스타를 선택한 내가 존재합니다. 평행우주론을 설명하는 가설도 여럿이지만, 이번 글에서는 ‘다세계 해석(many worlds)’에 대해 다뤄보겠습니다. 다세계 해석은 ...
![[이달의 책] 다이얼로그 물리학](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202204/202203312234-002.jpg)
설명해도, 그 바탕에 숨어 있는 배경 지식을 모르면 알아들을 수가 없다. 외국인에게 김치찌개를 끓이는 방법을 “우선 김치를 준비합니다. 간장도 한 술 넣어 주세요”라고 설명하는 것과 같다. 김치는 뭔지, 간장은 뭔지, 한 술이란 대체 무슨 단위인지 몰라 혼돈에 빠질 것이다. 사용하는 언어도 ...
이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 있는 마법 같은 제품입니다. 간단히 먹을 수 있으면서도 맛, 안전, 영양 그 무엇하나 포기하지 않았습니다. HMR 속 다양한 식품기술 덕이죠. 바쁜 일상 ...
만들었다. 그는 이를 레시피를 만드는 작업에 비유했다. 돼지고기와 김치라는 재료로 김치찌개를 만드는 방법은 다양하지만, 어떻게 조리해야 효율적으로 최선의 맛을 낼 수 있는지 고민한 결과물이 레시피다. 마찬가지로 그는 분석하려는 대상과 다양한 유전체 분석, 조립 기술이 있을 때 이것들을 ...
MC 유: 쉴 새 없이 대화를 나누다 보니 어느새 주문한 음식이 나왔습니다. 금강산도 식후경이니 수다를 멈추고 일단 먹고 봅시다. 설마 식사 중에도 수다를 떨진 않을 거예요. 그렇죠, 박사님들? MC 유: 그러고 보니 박사님들 모두 안경을 쓰셨네요. 네 분이 동시에 안경을 벗으셔서 깜짝 놀랐습니다 ...
![[지식] 자급자족 어부 라이프, 삼시세끼 어촌편3](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201612/M201612N0019.jpg)
맛있는 순서대로 정했다. 윤균상은 단 한번도 요리를 해 본 적이 없지만, 이서진은 꽁치 김치찌개만큼은 일품으로 끓인다는 점을 고려했다.x, y, z값을 구해 보면 x=1, y=2, z=1일 때 13만 원으로 최댓값이 나온다. 따라서 이서진과 윤균상이 각각 요리 하나씩을 하고, 에릭이 요리 2개를 만들면 46분 안에 ...
![[Tech & Fun] 러시아 과학원 레베데프 물리연구소](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201611/S201611N0054_4.jpg)
작은 식당에선 두툼한 고기를 튀긴 커틀렛과 감자를 삶은 뒤 으깬 퓌레를 팝니다. 한국의 김치찌개, 된장찌개처럼 러시아 사람들이 가장 많이 먹는 메뉴입니다. 보르쉬’라고 하는 빨간무를 재료로 한 따끈한 스프도 추천합니다. 원래 맛있는 건지 날씨가 추워서 맛있는 건지 모르겠지만 어쨌든 한 ...
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