어제는 맞고 오늘은 틀리네? 코로나19 진짜 팩트 5

과학동아 2020년 03호

어제까지는 비말 감염이라더니 오늘은 공기 중으로도 전파가 된다고? 2월 18일 기준 세계적으로 코로나19 감염자가 7만 명을 넘었습니다. 지난해 12월 중국 우한에서 최초로 발생한 뒤 코로나19가 우리나라를 포함해 전 세계로 퍼진지 두 달이 다 돼갑니다. 코로나19를 둘러싼 정보도 시간이 지나면서 ...

곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?

과학동아 2020년 01호

 미국의 대표적인 대체육류 생산업체인 비욘드미트(Beyond Meat)는 2009년 설립 당시 세계 최고 부자였던 빌 게이츠와 리어나도 디캐프리오 등 유명 할리우드 배우들이 투자해 주목을 받았습니다. 채식 열풍이 본격적으로 시작된 것도 이때부터라고 할 수 있는데요. 최근 비욘드미트는 2020년까지 아시 ...

Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK

과학동아 2019년 02호

물은 우리가 평생 가장 많이 마시는 음료다. ‘물을 많이 마시면 건강에 좋다’ ‘하루에 8잔을 마셔라’ 등 물 마시기에 대한 조언도 넘쳐난다. 물이라면 전부 같은 물일까. 마트나 편의점에 진열된 페트병에 담긴 물 성분을 살펴봤다.  ● 01 WATER - 칼슘과 마그네슘 이 비율 무엇?  생수? 먹는샘 ...

[10대의 약] ‘키 크는 주사’ 맞으면 170cm가 180cm되나요?

과학동아 2019년 01호

 키가 크는 것, 10대의 가장 큰 희망사항이죠. 하지만 학업에 시달리는 청소년이 ‘성장의 골든타임’이라는 밤 10시부터 새벽 2시 사이에 잠자리에 드는 게 쉽지만은 않습니다. 그래서 소위 평균에 해당하는 청소년(오른쪽 그림)조차 ‘키 크는 주사’를 맞는다는 얘기를 종종 듣곤 합니다.  키 크 ...

[Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대

과학동아 2018년 07호

 덜덜덜덜~ 덜덜덜덜, 치익~.프린터 노즐 두 개가 왔다갔다 움직이기를 수차례 반복했다. 사무실에서 매일 듣던 익숙한 프린터 기계 음인데, 이날따라 이 소리에 마구 설렌다. 프린터로 인쇄하고 있는 것이 종이가 아니라 바로 음식이기 때문이다.인쇄가 끝나자 노즐이 지나다녔던 자리에 하얀 가루 ...

[시사기획] 남북 과학기술 협력 분야

과학동아 2018년 05호

  [광물자원 개발] “지질탐사 사업에 전환을 일으켜 사회주의경제강국 건설을 다그치자.” 2016년 9월 25일 개최된 ‘북한 전국지질탐사 부문 일군 열성자회의’에 김정은 국무위원장의 서한이 전달됐다. 이 서한에는 북한의 지하자원 탐사가 재래식 탐사 방법만 적용해 효율성이 낮은 만큼 현대 ...

[Origin] 몸 밖의 몸, 오가노이드

과학동아 2018년 02호

 ‘낭포성 섬유증’이라는 유전질환이 있습니다. 세포 내 염화이온(Cl-)의 농도를 조절하는 단백질에 문제가 생겼을 때 발생하는 질병입니다. 이 질병을 앓는 환자들은 ‘낭포성 섬유증 막 횡단 전도 조절(CFTR)’이라는 유전자에 돌연변이를 가지고 있습니다. 이 유전자가 제대로 작동하지 못하면 ...

[시사기획] 北 생화학 무기 개발, 어디까지 왔나

과학동아 2017년 12호

생물안전등급 4등급 실험실생물안전등급에 따라 위험한 미생물을 다루는 실험을 할 때는 감염을 막기 위한 장비가 갖춰진 실험실에서 진행해야 한다. 4등급에 포함되는 미생물은 사람이 감염되면 증세가 매우 심각하거나 치명적일 수 있고, 예방과 치료가 어려운 질병을 일으킨다. 북한이 보유한 ...

[Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전

과학동아 2017년 10호

 멸치와 다시마를 우려낸 국물이 일품인 잔치국수, 찬물을 붓고 무를 숭숭 썰어 넣어 맑게 끓여낸 복지리, 겉을 바삭하게 구운 삼겹살…. 각기 다른 음식이지만 공통적으로 떠오르게 하는 맛이 있다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 맛으로 인정받은 감칠맛이다. 감칠맛은 고기나 생선, 버 ...

[Future] 내가 진정한 파란 꽃

과학동아 2017년 09호

불.가.능.파란 장미의 꽃말이다. 파란 장미는 자연적으로 이 세상에 존재하지 않는다. 일본의 위스키 제조회사인 산토리(Suntory)와 호주 벤처인 플로리진(florigene)이 유전자를 조작해 파란 장미를 만들었지만, 실제 색깔은 파랗다기 보다는 연보라에 가깝다. 아직까지 진정한 의미의 파란 장미는 탄생 ...