Part 2. 백신은 정말 옳다

과학동아 2017년 07호

20세기 초만 해도 50세에 불과했던 인류의 수명이 최근 80세 안팎까지 높아진 주요 원인은 무엇일까. 항생제 개발, 정수 기술 발전과 더불어 백신의 사용이 꼽힌다. 감염병에 의한 영·유아 사망률 감소와 인구의 증가에 백신이 절대적으로 이바지해왔음을 수많은 과학적 근거들이 보여주고 있다.백신 ...

[Origin] 영국 쿼드람 인스티튜트 바이오사이언스

과학동아 2017년 06호

아마도 지금까지 소개한 연구소 가운데 가장 젊은 것 같은데요. 실은 1986년 11월에 창설된 영국식품연구소(Institute of Food Research)가 영국 이스트 앵글리아대(UEA) 과학, 의학 분야 연구팀, 노퍽 앤 노리치대 병원(NNUH) 위장 내시경 검사팀과 통합돼 만들어진 연구소입니다. 영국 식품연구소는 또 ...

[Issue] 내 옷이 만든 재앙 해양 미세섬유의 습격

과학동아 2017년 05호

해양 미세플라스틱에 대한 관심이 높아지면서 변화가 일어나고 있다. 우리나라는 올 7월부터 치약이나 세정제에 미세플라스틱 사용이 전면 금지된다. 해양수산부는 2015년부터 전국 바다의 양식장에 스티로폼 알갱이를 배출하지 않는 친환경 부표 보급 지원 사업을 시행하고 있다. 미국 샌프란시스 ...

[Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’

과학동아 2017년 04호

몸에 좋다고 알려져 있는 음식과 약을 함께 먹어도 될까. 최근 식품의약품안전평가원에서는 먹는 약과 음식 사이의 상호작용을 정리한 안내서를 발간했다. 그 내용을 바탕으로 음식과 약 사이의 ‘케미’를 알아봤다. 1. 심혈관질환자는 자몽주스를 피하라K씨의 신변에 변화가 생긴 이유는 습관적 ...

[Knowledge] 당신은 오늘 몇 발자국의 질소를 남겼나요?

과학동아 2016년 05호

일주일 내내 이어지는 미세먼지 주의보. 올봄 한국인들은 언제 맑은 공기를 한껏 들이마셨는지 기억하기 힘들 정도로 답답한 공기 속에서 살고 있다. 이제는 마스크 쓰는 것을 포기한 사람들도 많다. 이처럼 심각해진 미세먼지 오염의 이면에는, ‘질소발자국’이라는 불편한 자취가 남아있다.직장 ...

Part 1. ‘제4의 상태’ 플라스마의 모든 것

과학동아 2016년 04호

1. ‘제4의 상태’ 플라스마의 모든 것우주의 99%를 가득 채우고 있는 플라스 마는 의외로 발생 조건이 까다로워 19세기 후반에야 그 존재가 확인됐다. 처음으로 플 라스마를 ‘만들어낸’ 사람은 1879년 영국 의 화학자였던 윌리엄 크룩스 경. 그는 진공 상태의 방전관 양 끝에 전극을 달고 전압을 걸 ...

[Knowledge] 과학으로 밝힌 ‘슈퍼푸드’ 커피

과학동아 2016년 02호

오래전 어머니는 “애들은 커피 마시는 것 아니다”라며 겁을 주셨다. 임신을 계획 중인 친구는 태아에 문제가 생길까봐 걱정을 한다. 언론에서는 커피를 적당히 마시면 7년 더 살 수 있다고 말한다. 이렇게 좋은 놈과 나쁜 놈 사이를 오락가락하는 커피, 마셔도 되는 걸까?때는 16세기. 아랍에서는 ...

고리포터가 밝히는 햄 기사의 진실

수학동아 2015년 12호

아침에 먹은 샌드위치 속에 든 햄, 점심에 먹은 소시지 볶음, 하교길에 먹은 핫도그가 암에 걸릴 확률을 높인다고 합니다. 이 소식을 들은 시민들은 이제껏 아무 탈 없던 햄이 왜 갑자기 발암물질이 됐는지 당황한 기색이 역력합니다. 이번 사태, 어떻게 봐야 할까요?지난 10월 26일, 프랑스에 있는 IARC ...

호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!

어린이과학동아 2015년 10호

안녕? 난 인류 최초의 요리사라 불리는 호모 에렉투스야. 하늘에서 이 하얀 것이 떨어져 머리에 써 봤는데 갑자기 이곳으로 오게 됐어. 근데 저 사람은 뭐 하는 거지? 게다가 킁킁~, 이 맛있는 냄새! 저 사람이 만든 건가? 어디, 맛 좀 보자. 쩝쩝! 헉, 어떻게 이런 맛이 나지? 나도 요리라면 자신 있는데 ...

Part 2. 탐식에 빠진 TV : 쿡방, 왜 재밌을까 촬영공식3

과학동아 2015년 08호

쿡방을 재밌게 만드는 세 가지 법칙1. 친숙하고 살찌는 요리를 만들라“쿡방을 자꾸 보게 만드는 공식은 간단해요. 기름지거나 달콤한, 열량이 높은 요리를 보여주면 됩니다.” 이 PD는 쿡방의 인기 비결을 재차 묻는 기자에게 ‘시청률=열량’이라는 간단한 공식을 내놨다. 흔히 방송 프로그램 제작 ...