어린이 안전 지키으리~! 올백시큐리티
어린이과학동아 2014년 14호
쉽게 사라지지 않는다. 깨끗한 환경에서 조리하고, 만든 즉시 먹는 게 좋다.05 식은 불고기 _‘클로스트리디움 퍼프린젠스균’한 번 익혔던 음식이라도 식중독균에 감염될 수 있다. 돼지고기나 닭고기, 고깃국을 통해 감염돼 만성 설사와 장염을 일으킨다. 이 균은 뚜껑으로 밀폐시킨 냄비처럼 공기가 ...
쉽게 사라지지 않는다. 깨끗한 환경에서 조리하고, 만든 즉시 먹는 게 좋다.05 식은 불고기 _‘클로스트리디움 퍼프린젠스균’한 번 익혔던 음식이라도 식중독균에 감염될 수 있다. 돼지고기나 닭고기, 고깃국을 통해 감염돼 만성 설사와 장염을 일으킨다. 이 균은 뚜껑으로 밀폐시킨 냄비처럼 공기가 ...
했어. 이 연기 속에는 미세먼지와 함께 포름알데히드와 중금속도 포함돼 있대. 식당에서 불고기를 구울 때 미세먼지 농도가 굽기 전보다 8배나 늘었대. 그럼 고기를 어떻게 먹냐고? 가끔 식당에 들르는 손님은 괜찮을 거래. 하지만 연기를 오래 맡거나 고기구이집에서 일하는 사람은 위험할 수 있대 ...
개성있는 콩고기 요리가 된단다. 콩단백을 불고기처럼 얇게 썰어 볶아 만든 콩양념불고기(❶), 콩으로 만든 탕수육인 매실콩탕수(❷), 듬직한 콩스테이크(❸), 싱싱한 과일과 채소를 이용해 만든 콩고기 마샐러드도 있어. 셋 콩고기로 다이어트를?자신이 직접 콩고기를 요리해서 먹는 ‘콩고기 ...
막는 동시에 쌀 소비를 늘리기 위해 개발했다”고 설명했다. [콩고기를 이용해 만든 불고기 덮밥. 콩 단백질을 이용해서도 고기와 비슷한 식품이나 햄과 소시지 등을 만들 수 있다.] [쌀이나 밀과 같은 곡물로도 고기 대체품을 만들 수 있다.][일본의 곤충 요리사 쇼이치 우치야마와 그가 만든 ...
탐사 활동에 큰 도움이 될 것으로 기대하고 있다.한국은 볶음김치와 분말고추장, 불고기, 잡채, 비빔밥, 호박죽, 식혜, 녹차, 홍삼차, 카레 등 한식으로 만든 우주식품 10종을 이번 실험에 공급하게 된다. 이들 식품은 귀환 단계에서 약 120일간 이들 실험참가자들의 식사 메뉴에 반영될 예정이다. ...
우러나는 맛에 ‘시원하다’는 말이 절로 튀어나온다. 이 밖에 황복은 매운탕과 튀김, 불고기, 껍질무침 등 다양한 요리에서 뛰어난 맛을 자랑한다.황복은 복어목 참복과에 속하는 물고기다. 서해안과 동중국해에 분포하며, 성숙하면 강으로 올라와 산란을 하는 습성이 있다. 황복의 별명인 강복, ...
넣어 삶은 요리로 독특한 모양과 풍미를 자랑한다. 이 밖에도 양념구이, 전기구이, 찜, 불고기, 젓갈, 덮밥처럼 오징어로 만들 수 있는 요리의 목록은 끝이 없다.오징어 집안의 가계도오징어는 두족강(頭足綱) 십완목(十腕目)에 속하는 여러 동물의 총칭이다. 오징어 무리에는 몸길이가 2.5cm인 ...
것으로 끝나지 않고 더 많은 우주식품을 개발할 예정이야. 외국인에게도 인기가 좋은 불고기와 비빔밥,잡채, 식혜 등을 우주식품으로 개발할 계획이지. 앞으로 화성에 우주인을 보내기 위한 사업의 하나인‘마스 500 프로젝트’에도 참여해서 한국우주식품을 계속 개발하는 것은 물론 한국 음식의 ...
발명한 나뭇잎 불고기판은 잎맥처럼 생긴 길을 따라 기름이 자연스럽게 빠진다. 고기와 불고기판 사이에 공기층이 생겨 고기가 눌어붙는 일도 없다. 2006년 한국 우수디자인상 수상작. TV를 들고 시장에 간다 휴대형 지상파 DMB TV지하철이나 버스, 거리에서 휴대전화로 TV 방송을 시청하는 모습은 이제 ...
같은 원리라면 패스트푸드가 들어와 2백년 정도 시간이 흐르면 김치버거나 불고기버거처럼 토종음식이 되는지도 한번쯤은 생각해 봐야 할 것이다. 만약 신토불이가 무조건 옳다면 농산물은 수입은 물론 수출을 해서도 안된다는 논리가 생긴다. 신토불이라는 단어는 생각하면 할수록 혼란을 ...