[SF소설] 샛별등대를 띄우는 사람

과학동아 2022년 06호

해 가며 개체수를 줄여 대는 건 어쩌면 좋겠냐? 죽지 못하게 꽁꽁 묶어놓든가, 차라리 냉동인간이라도 만들어 버려야 하지 않겠냐? 아니면 아주 인간다운 방식대로, 북부 흰코뿔소처럼 생식세포 뽑아다가 다음 세대를 찍어내든가.”어쩌면 그는, 사람들에게 화가 많이 났는지도 모르겠다. 그 화를 ...

“진리를 향한 어둡고 긴 골목길에 전구를 달고 있습니다”

과학동아 2022년 04호

이론적으로 가능하다”고 덧붙였다. “현재 이곳 실험실에는 공진기의 온도를 낮출 냉동기가 7대, 자기장을 발생할 자석이 6대 있습니다. 이런 규모를 갖춘 실험실은 전 세계에 없습니다. 미국 예일대의 헤이스택(HAYSTAC)도, 미국 워싱턴대의 ADMX도 공진기 한 대가 전부죠. 공진기의 수가 많다는 건 ...

[가상 인터뷰] 알맞게 온도를 조절한다 스마트 전자레인지!

어린이과학동아 2022년 02호

원천 기술을 발표했어요. 스마트 전자레인지는 어떤 점이 다르니? 얼어 있는 음식물을 냉동실에서 꺼내 전자레인지에 돌려보면 겉은 녹아도 안은 그대로 차가운 경우가 종종 있습니다. 기존 전자레인지는 마이크로파의 파장이 고정되어 있어서 음식물에 일정한 열이 가해지지 않기 때문이죠. ...

[이달의 과학사] 2009년 1월 23일 멸종 동물의 첫 클론이 태어나다!

어린이과학동아 2022년 02호

말았죠.그런데 셀리아가 죽기 1년 전, 연구자들은 셀리아의 귀에서 피부세포를 채취해 냉동 보관했습니다. 스페인과 프랑스의 연구팀은 이 세포로 셀리아의 복제 동물인 클론을 만들어 피레네아이벡스를 복원하기로 했습니다. 셀리아의 체세포에서 추출한 세포핵을, 핵을 제거한 스페인아이벡스의 ...

과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요

과학동아 2022년 01호

결과 고주파 해동기(HFD)로 냉동 고등어를 해동하고 181℃의 온도로 9분간 증숙한 뒤 급속냉동한 경우 소비자들의 만족도가 높았고, 영양성분도 잘 보존된다는 사실을 밝혀냈습니다. doi: 10.3390/foods10051135물론 이런 조건에서는 입맛을 돋우는 풍미도 떨어질 수 있습니다. 식품에서 긍정적인 풍미를 내는 ...

[이달의 과학사] 1927년 1월 13일 예쁜꼬마선충을 스타로 만든 생물학자 시드니 브레너 탄생

어린이과학동아 2022년 01호

신경세포라 관찰이 비교적 쉬웠습니다. 수명은 3주에 많은 자손을 낳으며, 급할 때는 냉동이 가능해서(!) 실험에 적당했지요.약 10년의 연구 끝에 1974년, 브레너는 예쁜꼬마선충의 유전학에 대한 논문을 발표합니다. 이후 예쁜꼬마선충을 주인공으로 한 수많은 연구가 쏟아졌어요. 시드니 브레너도 ...

과학 마녀 일리의 과학 용어

어린이과학동아 2022년 01호

불안정한 상태라 바깥에서 충격을 주면 쉽게 고체로의 상태 변화가 일어납니다. 그래서 냉동실의 과냉각된 음료수를 꺼내서 흔들거나 치면 급격히 얼어붙는 모습을 볼 수 있지요.구름 속은 과냉각이 자주 일어나는 장소 중 하나입니다. 구름 속에는 과냉각 물방울과 빙정(얼음 조각)이 섞여 있어요. ...

[기획] ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회

과학동아 2022년 01호

2022년 1월 국내 최고의 과학 콘텐츠 기업에서 만든 동아시아 식품 브랜드 동과숙수(東科熟手)가 역대급 신제품을 발표했습니다. 숙수는 잔칫날 요리를 만들던 조선시대 전문 직업인을 일컫는 말이죠. 이름 그대로, 프리미엄 요리를 만들 식재료부터 누구나 손쉽게 한 상을 차릴 수 있는 가정간편식 ...

[특집] 과학

수학동아 2022년 01호

못했기 때문으로 분석된다.  집에서 얼린 얼음이 20분 정도 더 빨리 녹았다. 보통 집 냉동실의 적정온도는 영하 18℃로, 얼음이 급속히 얼어 분자 구조가 불안정하고 틈이 많아 빨리 녹는다. 반면 편의점에서 산 얼음은 물의 어는점인 0℃에 최대한 가까운 온도에서 48시간 이상 천천히 얼려 비교적 ...

[특집] 파트2 해외 취재 세포를 꽁꽁 얼린 이유는? 북부흰코뿔소를 구하라!

어린이과학동아 2021년 22호

샌디에이고 동물원은 이걸로 줄기세포를 만들어 난자를 생산한 뒤, 북부흰코뿔소의 냉동 정자와 인공수정시키고 수정란을 얻은 다음 남부흰코뿔소 대리모에게 이식해 북부흰코뿔소를 태어나게 할 계획입니다. 스캇은 “북부흰코뿔소의 피부 세포를 낭비하고 싶지 않다”고 말했습니다. ...