• 내 몸은 탈수 중 물 마시기 프로젝트

    내 몸은 탈수 중 물 마시기 프로젝트

    어린이과학동아 2014년 11호

    보니 하루 평균 물을 4잔밖에 마시지 않더라고. WHO(세계보건기구)가 정한 하루 섭취 권장량의 1/3 밖에 되지 않지. 관동대학교 가정의학과 오한진 박사는 우리나라 어린이들이 탈수현상이 3개월 이상 계속된 만성탈수일 가능성이 높다고 걱정했어.콜라도 액체인데 왜 탈수일까?사람은 몸속의 물이 1%만 ...

  • [출동! 명예기자가 간다~] 말랑말랑 미끌미끌 해조류를 만나다!

    [출동! 명예기자가 간다~] 말랑말랑 미끌미끌 해조류를 만나다!

    어린이과학동아 2014년 09호

    중에 가장 많은 단백질이 들어 있기도 하지요. 미역은 100g만 먹어도 하루에 필요한 철분 권장량을 모두 섭취할 수 있을 만큼 철분이 풍부한 음식이랍니다.해조류는 주로 우리나라와 중국, 일본에서 즐겨 먹어요. 우리나라에서는 아기를 낳거나 생일이 오면 꼭 미역국을 먹고, 김, 파래, 다시마 등을 ...

  • 라면 나트륨 기준, 오를까?

    라면 나트륨 기준, 오를까?

    어린이과학동아 2013년 11호

    당한 적도 있답니다.문제는 기준을 1000㎎으로 올리면 초등학생이 하루동안 먹는 나트륨 권장량인 1500~1800㎎의 절반을 훌쩍 넘는다는 거예요. 그래서 시민단체의 반발이 거세지고 있지요. 식약처는 여러 사람들의 의견을 모아 개정안을 완전히 결정한 뒤, 7월부터 새 기준을 적용할 계획이에요 ...

  • 나쁜 지방 VS 좋은 지방

    나쁜 지방 VS 좋은 지방

    어린이과학동아 2011년 19호

    버터 등에 포화 지방이 많이 들어 있지요. 식품의약품안전청은 포화지방의 하루 섭취 권장량을 15g으로 정하고 있어요. 마지막으로 나쁜 지방으로 악명 높은 트랜스지방은 액체 지방을 고체 지방으로 바꾸는 과정에서 생기는 지방이에요. 트랜스지방은 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 높이고, 좋은 ...

  • 두 배나 먹고 있다? 두 배나 먹고 있다?

    두 배나 먹고 있다? 두 배나 먹고 있다?

    어린이과학동아 2011년 10호

    많이 섭취하지 않도록 주의해야 한답니다.세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 최대 섭취 권장량은 2,000㎎으로, 소금으로 계산하면 5g에 해당돼요. 그런데 우리나라 어린이와 청소년(10~18세)이 하루에 섭취하는 나트륨 양은 평균 3,931㎎이나 되지요. 소금으로 보면 약 10g으로, 세계보건기구 권고기준의 ...

  • 변신의 달인. 비타민을 찾아라!

    변신의 달인. 비타민을 찾아라!

    어린이과학동아 2010년 16호

    만들어. 스트레스를 받으면 이 보다 몇 배나 많이 만들고. 이 양은 세계 각국이 정한 하루 권장량 0.045~0.095g보다 수십~수백 배 많은 양이야.더구나 남는 비타민 C는 망막이나 뇌하수체, 신장, 간, 근육 등에 저장될 수 있고, 그래도 남는 비타민 C는 소변을 통해 배출되기 때문에 몸에는 아무런 문제가 ...

  • 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀

    쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀

    과학동아 2010년 09호

    스페인에서는 이미 일반 카사바보다 베타카로틴이 30배 이상 많아 적은 양으로도 일일권장량을 넘는 카사바를 만드는 데 성공했다. 국내에서는 스트레스 저항성 고구마를 개발한 한국생명공학연구원 환경바이오연구센터 곽상수 박사가 개발하고 있다. 스트레스 저항성고구마는 추운 지역이나 ...

  • 건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀

    건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀

    과학동아 2009년 10호

    천일염으로 먹는다면 하루에 135mg의 마그네슘을 섭취하게 된다. 이는 성인 하루 마그네슘 권장량의 1/3 정도에 해당하는 양이다.간혹 미네랄을 균형 있게 섭취하기 위해 부족한 미네랄을 약으로 따로 섭취하는 사람도 있다. 하지만 미네랄은 다른 영양소와 달리 몸이 필요로 하는 농도와 독성을 ...

  • 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실

    몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실

    과학동아 2009년 07호

    않고 대사과정을 거쳐 에너지원으로 쓰인다”며 “이렇게 섭취한 단백질이 에너지 권장량에 못 미치면 모자란 부분은 간이나 근육 같은 조직에 있는 단백질로 보충하기 때문에 체지방보다는 근육이 감소한다”고 설명했다. 이는 몇 해 전 반짝 유행했던, 밥 대신 고기만 먹는 황제 다이어트와도 ...

  • 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스

    꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스

    과학동아 2008년 09호

    1일 권장섭취량은 16~17mg이다.국내에는 아직 마련되지 않았지만 일본 건강영양식품협회의 권장량 기준에 따르면 프로폴리스 음료처럼 프로폴리스를 가공하거나 함유한 식품에 들어있을 경우 하루에 150~800mg을 먹는 것이 적당하다.한편 프로폴리스는 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파이로리에도 항균 ...

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