![[SF소설] 내 몰리나의 신경망](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202281959-003.jpg)
[SF소설] 내 몰리나의 신경망
과학동아 2022년 03호
가져다 준 음식들을 하나하나 챙겨왔다. 초콜릿 봉봉, 로스트 치킨 두 개, 버터, 치즈, 계란샐러드, 복숭아 통조림, 우유, 카모마일 차, 절인 청어, 호밀빵……. 나는 식탁 대신 바닥에 그것들을 놓아두고 먹었다. 집은 음식이 놓인 곳만 따뜻하게 데워둬서, 치킨은 다 먹을 때까지 식지 않았다.집은 ...
가져다 준 음식들을 하나하나 챙겨왔다. 초콜릿 봉봉, 로스트 치킨 두 개, 버터, 치즈, 계란샐러드, 복숭아 통조림, 우유, 카모마일 차, 절인 청어, 호밀빵……. 나는 식탁 대신 바닥에 그것들을 놓아두고 먹었다. 집은 음식이 놓인 곳만 따뜻하게 데워둬서, 치킨은 다 먹을 때까지 식지 않았다.집은 ...
![[기획] ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202201/202201010229-001.jpg)
2022년 1월 국내 최고의 과학 콘텐츠 기업에서 만든 동아시아 식품 브랜드 동과숙수(東科熟手)가 역대급 신제품을 발표했습니다. 숙수는 잔칫날 요리를 만들던 조선시대 전문 직업인을 일컫는 말이죠. 이름 그대로, 프리미엄 요리를 만들 식재료부터 누구나 손쉽게 한 상을 차릴 수 있는 가정간편식 ...
![[특집] “너…, 아픈 냄새가 나….” 입냄새로 질병 진단하는 센서 개발!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202123/C202123_06_00.png)
황 화합물은 입속 혐기성 세균이 음식물 찌꺼기를 분해하며 만들어내는 물질이에요. 계란 썩는 냄새와 같은 고약한 냄새를 풍기지요. 입속 혐기성 세균은 치주질환이 심해지면 많이 생겨요. 즉, 환자의 날숨에 휘발성 황 화합물이 많다면 입냄새의 원인은 구강 질환이라고 판단하고 치료할 수 있지요 ...
![[기획] 복잡한 세상! 어떻게 예측하나요?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202122/C202122_34_00_002.png)
얼마나 영향을 끼치는지 알 수 있다는 뜻이죠. 복잡계, 어떤 이론이 숨어 있을까?복잡계란 여러 요소가 복잡하게 얽혀 쉽게 예측할 수 없는 현상을 만들어내는 시스템을 말해요. 지구 기후가 대표적인 복잡계죠. 이탈리아 사피엔자대학교 조르조 파리시 교수는 복잡계를 이해하기 위해 ‘쩔쩔맴 ...
한국산개구리라는 것을 알 수 있었어요! 귀화식물 망초가 군락을 이루고 있었어요! 계란프라이처럼 생긴 꽃들이 귀여워요.김민지 대원 | 초록별을지켜라 팀탐사 생물종 귀화식물발견 위치 서울 노원구 이태형 대원 | 공룡 팀탐사 생물종 제비발견 위치 경기 파주시 새끼 ...
에너지로 바꾸는 데 필요한 효소를 구성하는 성분이기 때문이지요. 리보플라빈은 우유, 계란, 닭고기 등의 일반 식품에도 들어 있답니다.리보플라빈은 물에 녹는 수용성 비타민이에요. 우리 몸에 들어와서 필요한 만큼 흡수된 뒤 남은 양은 오줌으로 배출되지요. 몸에 저장하지 않는 만큼, ...
식빵 위에 설탕을 골고루 뿌려 주세요. 식빵 테두리를 마요네즈로 장식하고 그 안에 계란을 ‘톡’ 하고 올린 뒤 노른자를 터뜨리기! 그리고 전자레인지에 넣고 1분 30초 데우면 완성!전자레인지로 떡볶이도 만들 수 있다는 데요. 오늘 간식은 토스트와 떡볶이 어때요? 추천! 어과동 실험 영상 다시 ...
![[특집] 지구가 부글부글!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202116/C202116_06_00.png)
일어나고 있거든요. 폭염과 폭우의 공격이 이어진다!아스팔트 위에 프라이팬을 올려 계란후라이를 만들고, 차 안에서는 쿠키가 익는다? 이는 모두 실제 상황입니다. 지난 6월 중순부터 최악의 폭염이 미국 북서부와 캐나다를 덮치고 있거든요. 이로 인해 수백 명에 달하는 인명 피해가 이어지고 ...
![[현장취재] 개구멍을 엉금엉금! 탐험의 시작백룡동굴](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202116/C202116_21_00.png)
어찌나 거대한지 사람이 다가가면 마치 미니어처처럼 보였지요. 가까이 들여다보자 계란후라이 석순이 보였습니다. 동굴 바닥의 한 점에 오랜 기간 똑똑 떨어진 지하수 속에 녹아 있던 탄산칼슘이 쌓여 만들어진 구조물이지요.“박쥐는 없나요?” 관박쥐가 산다던데 그 흔적을 찾을 수가 없어 ...
![[기획] 여름에 더 강해지는 악취!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202115/C202115_13_00_01.png)
진행한 조준표 박사는 “보통 아세트알데히드는 시큼한 냄새가 나고 황화합물은 계란이 썩었을 때 냄새가 난다”며, “냄새는 주관적인 감각이라 사람마다 느끼는 정도가 다르지만, 대체로 두 물질이 같은 양일 때 황화합물에 더 큰 불쾌감을 느낀다”고 설명했어요. 이어 “음식물 쓰레기는 ...