박테리아도 커피 애호가!

  • 확대
  • 축소
이미지 확대하기

연간 세계 커피 소비량은 700만t. 많이 마시는만큼 버려지는 양도 많아 커피의 카페인이 물 오염의 원인으로 꼽힌다. 그런데 이제 커피를 먹고 사는 박테리아가 그 걱정을 덜어주게 됐다.제프리 배릭 미국 텍사스대 생화학과 교수팀은 슈도모나스 푸티다 CBB5(Pseudomonas putida CBB5)라는 토양 박테리아로부터 카페인을 분해하는 유전자를 분리해 ...(계속)

글 : 우아영 기자
과학동아 2013년 05호

이전
다음
1

위로