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미국항공우주국(NASA)은 최근 미래에 우주 시대가 열릴 때 가장 유용할 식량 1위로 고구마를 선정했다. 탄수화물, 비타민 등 영양소가 풍부할 뿐 아니라 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것이 없기 때문이다. 특히 다양한 환경에서 재배하기 쉽다는 점에서 높은 평가를 받았다. 그런데 이런 고구마의 우월한 형질이 ‘아그로박테리움(Agrobacterium ...(계속)

글 : 변지민 기자 here@donga.com
과학동아 2015년 06호