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날이 더워지면 음식도 조심해서 골라 먹어야 한다. 상한 음식은 주저 없이 버리지만, 유통기한이 지났어도 멀쩡한 음식은 사실 버리기 아깝다. 하루이틀 정도 지난 건 먹어도 괜찮을 때가 많은데…. 유통기한이 지난 음식은 절대 먹으면 안 되는지 의심스럽다. 유통기한은 누가 어떻게 만든 걸까? 판매용 식품에는 유통기한이 있다. 유통기한은 &l...(계속)

글 : 고은영 기자 eunyoungko@donga.com
도움 : 김우선 박사
도움 : 식품의약품안전처
수학동아 2015년 07호