우유단백질의 특성을 흉내내지 못해 쉽게 끊어진다.자연치즈가 소화흡수에 좋아주성분이 지방과 단백질이라는 사실만 놓고 보면 영양분이 크게 다르지는 않다. 그러나 자연치즈는 만들어진 뒤에도 그 안에서 살아 있는 효소가 계속 작용한다. 이른바 ‘숙성’되는 것이다. 효소가 유지방을 ...
사람들이 다음과 같이 가치를 매겼을 경우를 생각해보자.이 경우 최고의 가치를 제시한 주성이 500만 원에 사가는 방식이다. 이번에는 자기가 매기는 가치보다 비싸게 사는 경우는 없다. 따라서 모두 자기가 생각하는 가치를 정직하게 제출하는 방법이 최상의 전략이라고 쉽게 증명할 수 있다. 당신이 ...
자주 애용하는 이유도 이 때문이다.산성비에 대한 반응정도도 다르다. 화강암은 주성분인 규산염광물 때문에 산성비에강하지만탄산칼슘으로 돼있는 대리암은 산성비에 쉽게 녹는다. 대리암으로 만들어진 이탈리아의건물과 조각상들이 달걀귀신처럼 흘러내리고 있는 이유가 바로 이 때문이다. ...
지장을 준다든지 하면 단기변동으로 나타날 것이다.물안경문제는 단기변동요인선수의 주성장곡선은 나이에 따라 기록이 지수함수적으로 좋아져 최고 기록에 도달했다가 다시 퇴보한다고 가정했고, 최고 기록 시기 전후의 변화가 대칭적이라고 가정해 지수함수에 제곱을 포함했다. 필자는 선수의 ...
에 대해 나선식 회전을 하면서 전진하는 운동 보류주성(保留走性)의 결과로 나타난다보류주성은 동물이 망막의 일정한 곳에 내린 광점 또는 상(像)을 망막상의 일정한 위치에 정지시키도록 행동에 규제를 받은 결과 광원(光源)이 가까이 있고 광선이 방사상이면 광원을 중심으로 하여 점차 광원에 ...
자극이 전달돼 통증을 느낀다망원경으로 볼 수 있는 쌍성 가운데 밝게 보이는 별은 주성, 가볍고 어두운 별은 동반성이라 불린다 1834년 베셀은 하늘에서 가장 밝은 별인 시리우스가 맨눈으로 보이지 않는 동반성을 가지고 있음을 고유운동으로 밝혀냈다천체의 궤도가 원이 아닌 타원형으로 찌그러진 ...
성립하지 않는다는 뜻 1964년 미국 브룩헤이븐연구소의 과학자 4명이 처음 발견했다주성분이 메탄이라 '메탄하이드레이트'라고도 부른다 축구공 모양으로 배열한 물 분자가 메탄이나 프로판, 이산화탄소 같은 탄화수소 기체 분자를 하나씩 담고 있다 지구상에 있는 가스하이드레이트 속 탄화수소 ...
수 있는 동물이나 미생물은 외부의 자극에 따라 움직이는 반응을 보여. 이러한 성질을 ‘주성’이라고 하는데, 빛을 쪼였을 때 움직이는 걸‘주광성’이라고 하지. 주광성 중에서도 빛을 향해 움직이는 걸‘양성 주광성’, 빛을 피해 움직이는 걸‘음성 주광성’이라고 해. 곤충들은 불빛을 보고 ...
밤하늘을 밝히는 페르세우스자리의 베타별 알골은 대표적인 변광성이다. 알골은 주성과 동반별이 서로를 공전하면서 밝기가 변하는 ‘식변광성’으로 2일 21시간마다 2등급에서 3등급으로 밝기가 변한다. 1667년 이탈리아의 천문학자인 제미니아노 몬타나리는 알골의 밝기가 변한다는 사실을 발견해 ...
성립하지 않는다는 뜻 1964년 미국 브룩헤이븐연구소의 과학자 4명이 처음 발견했다주성분이 메탄이라 '메탄하이드레이트'라고도 부른다 축구공 모양으로 배열한 물 분자가 메탄이나 프로판, 이산화탄소 같은 탄화수소 기체 분자를 하나씩 담고 있다 지구상에 있는 가스하이드레이트 속 탄화수소 ...
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