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동아사이언스

"일본음식"에 대한 검색결과 총 573건

[마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유

어린이과학동아 2024년 06호

우리나라에서 쓰는 숟가락과 달리 중국이나 일본에서는 좀 더 오목한 모양의 숟가락을 사용해. 이유가 뭘까? 행성은 왜 전부 둥근 모양인지, 플레이도우로 어떻게 셰프가 될 수 있는지 영상도 함께 준비했어. 김밥을 언제부터 먹기 시작했는지도 나 마이보와 함께라면 전부 알 수 있다고~! 숟가락 ...
상어의 무한재생 이빨 인간도 가능할까

과학동아 2024년 04호

30000 vs. 52. 완전히 무너진 밸런스는 바로 백상아리와 인간이 평생 사용하는 치아의 개수입니다. 유치 20개, 영구치 32개로 100세 시대를 살아야 하는 인간과 달리, 상어는 평균 300개의 이빨을 갖고 있고 이빨이 뽑혀도 계속 다시 나 평생 수만 개의 이빨을 사용합니다. 부럽지 않을 수가 없죠. 그런데 최 ...
1년만의 규제 해제, 종이 빨대의 향방은?

과학동아 2024년 01호

“매장 내에선 테이크 아웃 잔을 사용하기 어렵습니다.” 2023년 한 해간 카페에 갈 때마다 듣던 이 안내, 2024년에는 듣지 못한다.2023년 11월 7일 환경부가 일회용 종이컵의 실내 사용 규제를 철회하고 플라스틱 빨대와 비닐봉투 사용을 제한하는 규제의 계도기간을 무기한 연장했다. 일회용품 규제 ...
[가상 인터뷰] 기름 먹는 세균, 찌그러뜨려 더 빨리 먹는다?

어린이과학동아 2023년 18호

스테이크는 썰어 먹고, 햄버거는 위아래를 눌러 먹고음식마다 먹는 방법이 다양해. 그런데 사람만이 아니라 세균도 이런 전략을 쓴다고? 동그란 기름방울을 찌그러뜨려 기름을 먹는다는 세균이 있다고 해서 만나봤어. 반가워, 소개를 부탁해! 나는 ‘알카니보락스 보르쿠멘시스’라는 세균이야. ...
죽은 거미로 만든 로봇, 전기 충격 젓가락..., 이 과학자들, 왜 이랬을까?

과학동아 2023년 11호

2023년 이그노벨상은 화학과 지질학상부터 물리학상까지 총 10개 분야의 연구에 수여됐다. 스마트 변기만큼 엉뚱함과 재치로 빛나는 올해 이그노벨상 연구 중에서 과학동아 편집부가 특별히 세 연구를 선정해 집중 조명했다. “지질학자들은 왜 바위를 핥을까?”(화학과 지질학상 ...
소리없는 전쟁의 새로운 국면들... 인간vs.곤충

과학동아 2023년 07호

곤충이 떼를 지어 인간 세상에 내려오고 모기가 사람을 물어뜯는 계절, 여름이다. 2021년 7월엔 대벌레, 2022년 7월엔 러브버그(계피우단털파리)가 난리더니 올해는 5월부터 동양하루살이 떼가 수도권을 덮쳤다. 우리는 언제까지 곤충과 씨름을 해야 할까. 이 오래된 전쟁이 최근 맞이한 새로운 국면들 ...
[출동, 슈퍼M] 삼각김밥은 왜 삼각형 모양일까요?

어린이수학동아 2023년 07호

저는 편의점 간식 중에 삼각김밥을 가장 좋아해요. 맛이 다양해서 골라 먹는 재미가 있고, 비닐을 순서대로 벗겨서 바삭한 김과 함께 밥의 맛을 느낄 수 있는 것도 매력적이거든요. 그런데, 삼각김밥은 왜 하필 ‘삼각형’인 걸까요? 삼각김밥 포장에 담긴 비밀 삼각형 모양으로 만든 밥에 김을 감 ...
어떻게 하면 가장 맛있는 감자칩을 먹을 수 있을까

과학동아 2023년 02호

지난 이그노벨상 연재 첫 화는 잘 읽으셨는지? 연초부터 난데없는 똥오줌 이야기가 꺼림칙했을 독자들을 위해 이번에는 여러분의 입맛을 돌아오게 할 이그노벨 수상 연구를 모았다. 수많은 연구자가 더 맛있는 한 끼를 찾아 연구했고, 그중 몇몇은 이그노벨상 수상의 영광을 안기도 했다. 자, 시리 ...
[기획] 바삭바삭 튀겨라! 튀김의 과학

어린이과학동아 2023년 01호

문명이 발달하면서 인류는 식재료를 불에 굽는 것뿐 아니라 다양하고 복잡한 조리법을 발명하기 시작했어요. 대표적으로 끓는 기름에 재료를 익히는 튀김이 있죠. 튀김에는 어떤 과학이 숨어 있을까요? 더 맛있는 튀김을 만들기 위해 사람들은 어떤 노력을 했을까요? 튀김을 좋아하는 건 본능!1세 ...
[특집] 인류가 공통으로 좋아하는 향이 있다?!

어린이과학동아 2022년 14호

과연 짝꿍은 어떤 향을 좋아할까? 내게는 아무리 좋은 향이라도 그 애는 싫어할 수 있으니까. 여기, 전 세계 사람들이 공통적으로 좋아하는 향기 순위가 있다고 해서 찾아봤어! 사람은 향기보다 악취에 더 민감하다!지난 5월 27일, 일본 도쿄대학교 농업생명과학대학원 오카모토 마사코 교수팀은 우 ...
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