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"우뭇가사리"에 대한 검색결과 총 20건

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  [도전! 섭섭박사 실험실] 속았지? 콜라인 듯 콜라 아닌 비밀 간식 만들기

  어린이과학동아 2024년 01호

  됩니다. 돼지껍데기 등 동물에서 재료를 추출하는 젤라틴과 달리, 한천은 해조류인 우뭇가사리로 만들지요. 젤라틴은 우리 몸에서 분해되는 단백질이지만, 한천은 소화가 잘 되지 않는 탄수화물로 이루어져 저열량 음식에 많이 쓰인답니다.  새로운 약이나 화장품은 사람에게 사용하기 전에 ...

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  해녀가 바다와 공존하는 법은?

  어린이과학동아 2023년 21호

  느낍니다.   Q. 해조류의 변화도 느껴지시나요? 해녀들은 예전부터 해조류인 톳, 미역, 우뭇가사리를 채취했습니다. 그런데 요즘은 해조류의 끝이 물렁물렁하고, 문드러져 썩어 있는 경우가 많아요. 또, 해가 갈수록 바위가 하얗게 변하는 ‘바다 사막화 현상’이 자주 발생하는 게 보여요. ...

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  [화보] 미생물 접시 안에 파도가 친다면

  과학동아 2021년 07호

  탱글탱글하게 만들어주는 우뭇가사리(아가)가 미생물에게는 안락한 안식처가 된다. 페트리접시(배양접시) 안에 아가 배지를 담아 배양하면 금세 알록달록한 미생물 군락이 피어난다. 때로는 누군가의 초상화가 되기도, 작가의 애달픈 심정을 표현하는 작품이 되기도 한다. 매년 미국 미생물학회가 ...

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  [도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기

  어린이과학동아 2019년 24호

  이름이 조금 생소해도 젤리나 양갱 등을 만들 때 사용하는 흔한 식재료예요. 해조류인 우뭇가사리를 뜨거운 물에 삶고 동결건조 시킨 뒤에 가루로 만들어낸 물질이지요.한천은 아가로스와 아가로펙틴이라는 점질다당류로 구성돼 있어요. 점질다당류는 열을 가했을 때 서로를 엮고 있는 나선이 ...

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  Part 4. 나무를 지켜라! 바다에서 온 종이?!

  어린이과학동아 2017년 14호

  바다에 풍부한 해조류를 이용해 만든 종이도 등장 했어요. 충남대학교 서영범 교수팀은 우뭇가사리나 김 등의 ‘홍조류’에서 홍조 섬유를 얻어 종이를 만드는 기술을 개발했답니다. 홍조류는 바다 어디에서든지 자랄 수 있고, 두 달 만에 몸집이 4배로 늘어날 정도로 성장 속도가 빨라요.종이를 ...

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  과학과 요리의 만남 분자요리

  어린이과학동아 2015년 15호

  표면이 굳거든요.준비물 : 망고주스, 물, 알긴산, 염화 칼슘, 숟가락 우유맛 계란 흰자우뭇가사리에서 얻을 수 있는 한천은 물에 넣은 뒤 온도를 85℃ 이상으로 높이면 녹는 답니다. 그리고 다시 32~40℃ 정도로 온도를 낮추면 젤리 형태로 굳지요.준비물 : 한천, 우유, 프라이팬 바삭하고 부드러운 ...

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  [출동! 명예기자가 간다~] 말랑말랑 미끌미끌 해조류를 만나다!

  어린이과학동아 2014년 09호

  커다랗게 자라는 갈조류에서 요오드나 칼슘 같은 영양소를 얻기도 해요. 홍조류인 김, 우뭇가사리 등은 주로 깊은 바다에서 자라지요. 직접 먹기도 하고 식품에 첨가하는 안정제, 유화제의 원료로 쓰인답니다. 해조류박람회 곳곳을 다니며 열심히 취재하다 보니 어느새 점심시간!으아~, 배고프다 ...

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  “녹색 지구 만든 조류(藻類)의 비밀을 밝히고 싶습니다!”

  과학동아 2012년 04호

  쓰고 있는 폴리넬라 연구를 진행하고 있다. 또 한천을 비롯해 유용한 물질을 생산하는 우뭇가사리(홍조류)의 게놈 분석을 한국해양연구원 이정현 박사팀과 진행하고 있는데 이 연구는 그의 은사인 부성민 교수팀과 함께 해 더 뜻 깊다. 이와 함께 우리나라를 대표하는 해조류인 미역의 게놈을 ...

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  [knowledge] 2050년 한국 바다는 아열대 아쿠아리움

  과학동아 2011년 08호

  있는지 관찰했다. 그들은 다이빙복을 입고 바다에 직접 뛰어들기도 했다. 그 결과 미역과 우뭇가사리, 감태 등 해초가 풍부했던 바다 밑이 전에는 볼 수 없었던 산호더미로 덮이고 있음을 발견했다.이미 우리 바다는 1990년대 초부터 해조류가 사라지는 현상(갯녹음)에 몸살을 앓아왔다. 갯녹음이 ...

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  유럽, 우주화물선 발사 성공

  과학동아 2008년 05호

  무성세대에 같은 크기와 같은 모양의 식물체가 있는 것을 말하며, 갈파래·파래·우뭇가사리 등 해조류에서 볼 수 있다조류의 포자에는 4개의 편모를 가지고 휴지기 후에 곧바로 발아하는 무성포자와, 두 편모를 갖고 다른 모체에서 나온 비슷한 형상의 포자와 만나면 합쳐져(接合) 1개의 접합자를 ...

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