![[만화뉴스] 개미를 씹으면 캐러멜 향이?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202408/ds_2024-04-14_21.16_.11_.png)
단백질 등 영양소가 풍부해 새로운 식량원으로 주목받고 있어요. 3월 17일 미국 샌디에이고주립대학교 창기 리우 교수팀은 처음으로 식용 개미의 향에 대해 발표했습니다. 연구팀은 식용 개미의 질량을 분석해 냄새를 일으키는 분자의 종류를 알아냈어요. 검은 개미와 가시 개미는 적을 공격하는 ...
![[기획] 소 트림을 감시하라](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202408/ds_2024-04-14_21.32_.35_.png)
트림을 하던 소가 깜짝 놀랐어요. 하늘에 떠 있는 인공위성에 트림하는 걸 들켰기 때문이죠. 소의 트림을 감시하는 위성이라니, 어떻게 된 일일까요 ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. 소 트림을 감시하라Part1. 메테인, 전 세계가 감시한다!Part2. 메테인, 어디서 나올까?Part3. 메테인, 줄이고, 활용하자!
![[특집] 집비둘기, 왜 많아졌을까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202407/pic__2024-04-01_at_7.50_.39_AM_.png)
성질을 갖게 되었고, 집비둘기라는 새로운 종명을 얻었지요. 집비둘기는 중동에선 식량으로, 전쟁 때는 외부에 전보를 전하는 데 활용됐습니다. 사람들은 원하는 속성을 가진 집비둘기를 얻기 위해 품종을 개량했어요. 그 결과 울음소리, 깃털 색깔 등이 모두 다른 350종 이상의 품종이 ...
두 활동가는 높은 물가로 프랑스의 많은 국민이 굶주리고 있다며 안정적으로 식량을 공급받을 수 있는 보험 제도가 필요하다고 주장했어요. 다행히 ‘모나리자’는 유리로 덮여 있어 작품에 수프가 닿진 않았습니다. ‘모나리자’는 이전에도 6번이나 공격받았어요. 첫 위기를 겪은 건 191 ...
![[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202406/Screenshot_2024-03-13_08.25_.28_0XjOOm_.png)
기후 위기 같은 큰 문제를 대처하는 데 도움이 될 거예요. 앞으로 또 어떤 신기한 미래 식량들이 만들어질까요? 용어 설명●mTG : 식품첨가제로 많이 쓰이는 효소. 단백질끼리 붙일 때 주로 쓰여 ‘단백질 접착제’로 불리기도 한다 ...
![[가상 인터뷰] 식물 속 미세플라스틱, 후손이 물려받는다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202406/Screenshot_2024-03-13_08.21_.43_pkAbSc_.png)
대상으로 했어. 우리가 식물의 대표로 실험에 참여한 거야. 완두는 사람과 동물의 중요한 식량 자원이자 독성 연구를 진행할 때 기준이 되는 표준시험종이거든. 따라서 미세플라스틱이 전달되는 현상은 다른 식물에서도 일어날 확률이 높아. 과거 오스트리아의 식물학자 멘델이 완두로 유전 법칙을 ...
마지막으로 식품 부산물에 맛을 더하면 업사이클드 식품이 완성됩니다. 국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 연구원은 지난해 3월 참깨와 들깨, 땅콩의 기름을 압착한 뒤 남은 유박을 그래놀라와 우유로 만드는 조리법을 공개했습니다. 김민영 연구원은 “유박은 참깨 등 기본 형태로도 많이 ...
단백질이 들어있는 요거트 등을 함께 섭취하면 좋다”고 말했어요. ●국제연합세계식량기구(FOA), 2023 ●국제연합환경계획(UNEP), 2021 ●세계자연기금(WWF), 202 ...
![[과학마녀 일리의 과학용어] 가스 하이드레이트, 식량 자급률](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202402/Screenshot_2024-01-13_21.10_.34_k1CTxO_.png)
우리는 석탄, 석유처럼 땅속에 묻혀 있는 화석연료를 에너지로 쓰고 있어. 하지만 지구온난화가 심각해지면서 기존의 방식을 대체할 새로 ... 수 있는 거예요. 식량은 국민의 생명과 관련된 중요한 문제인 만큼 국가는 우리 토양에서 식량을 생산하는 양을 늘리기 위해 노력해야 한답니다. ...
![[기획] 버려진 찌꺼기가 과자로! 업사이클드 푸드](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202402/Screenshot_2024-01-06_15.17_.19_zqHhcB_.jpeg)
바삭한 과자, 쫀드기. 이 제품들은 모두 식품 찌꺼기로 만들어진 것이에요.버려진 찌꺼기가 어떻게 다시 식품으로 활용될 수 있는 걸까요? ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. [기획] 버려진 찌꺼기가 과자로! 업사이클드 푸드Part1. 식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드Part2. 업사이클드푸드 어떻 ...
동아사이언스
디라이브러리
DS스토어
팝콘플래닛
