스트렙토코쿠스 써모필루스, 락토바실루스 파라카제이, 락토바실루스 델브루에키 불가리쿠스 3종의 유산균이 들어 있었지요. 이 유산균들은 모두 우유에 있는 당을 젖산으로 바꾸어 줘요. 이 과정이 바로 우유의 발효랍니다. “자, 40℃로 맞춰진 발효기에 넣어주면 끝이에요. 10~12시간 정도 충분히 ...
보석은 여전히 숭배의 대상으로 남아 있다. ‘티파니’‘카르띠에’‘다미아니’‘불가리’ 누구나 한번쯤 들어봤을 만한 이들 브랜드는 오랫동안 명가의 지위를 누려왔다. 만일 여기에 세계적인 첨단 IT기업IBM이 낀다면? 실제로 IBM과 같은 정보기술 전문 기업들도 오래지 않아 명품 브랜드를 ...