트리옵스라는 생물을 들어본 적 있어? 마른 흙에 물을 넣었더니 이 생물이 탄생했다는데, 어떻게 된 일인지 알아봐야겠어. 또, 과학 영상 추천 알고리즘을 따라가다 보니 골판지로 뚝딱뚝딱 자판기를 만들어 컵라면을 끓여 먹은 영상도 발견했는데, 궁금하네! 그럼 이번 호 나 마이보가 추천하는 ...
◇ 보통난이도 | 조선의 애피타이저 1884년 11월, 전라도 일대 지방 관아는 바쁘다. 한양에서 온다는 귀한 손님을 맞이해야 한다. 나라에서 극진히 모시라고 했다니 긴장하지 않을 수 없었다. 때마침 그가 왔다. 짧은 곱슬머리를 한 파란 눈동자의 사나이는 조선말을 잘도 구사한다. 부엌에서는 과일 ...
큰그림 보러가기올해는 유난히 봄이 늦다. 꽃소식도 덩달아 늦어진다. 그러나 흐르는 시간은 막을 수 없다. 산수유와 개나리꽃이 피고 목련과 벚꽃이 꽃망울을 터뜨리면 사람들은 너도나도 카메라를 챙겨들고 야외로 나선다. 그런데 꽃 중에서도 유독 복사꽃이 피기만을 기다리는 사람들이 있다. ...
겨울철 눈발이 날리고 바람이 거셀 때면 항상 생각나는 음식이 있다. 시원한 생태탕이다. 생태는 금방 잡아 얼리지 않은 명태를 뜻한다. 싱싱한 생태에다 무를 숭숭 썰어 넣고 끓인 생태탕을 훌훌 들이키면 한겨울 추위가 저만치 물러나는 듯하다. 명태에는 단백질과 인, 비타민 등 각종 영양소가 풍 ...
개구리는 피부가 연해 상처나기 쉽지만 다른 동물처럼 상처가 세균에 감염돼 덧나는 일이 없다. 우리 조상들은 이에 착안해 개구리 피부를 치료제로 썼다. 개구리 피부를 말려서 곱게 간 후 기름에 섞은 것을 상처나 부스럼이 생긴 자리에 바르는 방법은 훌륭한 민간요법이었던 것.지난 4월 초 토 ...
추석 전날에 온가족이 둘러앉아 송편을 빚는데, 처녀 총각들은 여간 정성이 아니다. 왜 그런고 하니 송편을 예쁘게 만들면 배우자가 예쁘고, 볼품 없이 빚으면 신랑신부 될 사람의 미모도 볼품이 없다는 어른들의 말 때문이다. 이는 “밤에 손톱 깎으면 복 달아난다”는 말처럼 생활의 바른자세를 ...
비타민. 동물의 신진대사에 없어서는 안되지만 너무 많이 섭취해도 탈을 일으키는 영양소다. 이러한 비타민의 존재가 알려진 것은 20세기 들어서다. 종류도 많고 효능도 제각각인 비타민에 대한 궁금증을 풀어본다.1 비타민의 이름은 어떻게 지었나불치병으로 여겨졌던 많은 질환들이 생체에 특별 ...
독특한 맛을 가지고 고급요리로 각광받고 있는 복이 유전자연구의 실험생물로서 두각을 나타내고 있다. 우리나라 해안에서 고루 분포하는 자지복(참복과의 일종으로 길이는 약 70cm 정도)은 맛이 좋기로 유명하다. 또한 자지복은 난소와 간장에 강한 독을 가지고 있는 생선으로도 잘 알려져 있다. ...
전기를 통하고 불에 강하며 강철보다 단단하고 액체상태인 신기한 플라스틱들이 산업에 응용되고 있다.플라스틱은 가전제품 부엌기구 및 자동차부품에 널리 사용되고 있다. 어린이 장난감의 대부분이 플라스틱 제품이며 많은 음식물의 포장재료도 플라스틱이다. 비닐하우스나 생선을 잡기 위한 ...
복은 겨울에 가장 맛이 난다. 그 맛은 담백하고 시원하다. 이것은 음식의 계절감을 잃어가고 있는 현대에 자연이 인간에게 주는 미각이라 할수 있다. 그러나 그 복에는 무서운 독이 있다. 그 독의 정체는 무엇일까.겨울은 복 요리의 철이다. 우리나라에서는 어디서나 '복매운탕'간판을 볼수 있고 일 ...
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