밀가루를 뽑아내고 나면 남는 찌꺼기예요. 밀의 약 15%를 차지하지요. 탄수화물과 단백질, 마그네슘 등의 무기질이 풍부해 사람이 먹을 수 있지만 모두 버려집니다. 이외에도 두부를 만들고 남은 콩 비지나 맥주를 만드는 데 사용되고 남은 보리박도 식품 부산물에 속해요. 창원대학교 식품영양학과 ...
![[최신 이슈] 양자컴퓨터 만들 새로운 플랫폼 등장](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202311/pic__2023-10-31_at_8.10_.51_PM_.png)
각 큐비트의 수명이라 불리는 완화시간과 결맞음 시간을 10배 이상 늘리기 위해 산화마그네슘 절연 박막의 두께를 늘려 큐비트의 제어 성능을 개선하는 방법을 시도하고 있다”며 “이를 통해 충분히 긴 연산 시간을 확보할 수 있을 것”이라고 말했다 ...
![[정대호의 ‘2039: 화성 일 년 살기’] 가지구이를 위해 떠난 화성 돌 사냥](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_3.45_.40_AM_.png)
토양과 유사했다. 그러나 전체적으로 달의 토양은 지구에 비해 규소 함량이 적고, 철과 마그네슘, 티타늄 등 중금속 함량이 높게 나타나는 등 화학적인 차이를 보인다. 달 토양 속 중금속이 식물, 나아가 인체에 미치는 영향을 무시할 수는 없다. 이 때문에 지금까지 달의 토양으로 식물을 키우려는 ...
![[한승전의 ‘초(超)재료] 텅 빈 초경량 금속, 에너지 절약 이끌다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/20230531-030.png)
자동차에는 밀도가 낮은 알루미늄 합금을 사용하고 있다. 그리고 일부 군용항공기에는 마그네슘 합금(밀도 1.74g/cm3)이 쓰이고 있다. 그 밖에 안경과 같은 제품군에는 티타늄 합금(밀도 4.5g/cm3)을 활용하는 사례도 늘고 있다. 이처럼 초경량 재료를 개발하는 과정에는 다양한 재료를 연구하는 이들이 ...
![[도전! 섭섭박사 메이커] 커피 찌꺼기에서 새싹이 쑥쑥! 친환경 씨앗 화분](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202222/C202222_21_00.png)
커피 찌꺼기는 태우면 열에너지가 많이 발생해 바이오 연료로 재활용될 수 있어요. 마그네슘과 비타민 등의 영양분이 있어 농업을 위한 퇴비로도 사용될 수 있습니다. 지난 9월 스타벅스는 커피 찌꺼기로 퇴비를 만들어 전남 보성의 차를 재배하는 농가에 전달하기도 했답니다. 친환경 씨앗 ...
![[이달의 식물사연] 열대의 숲속을 밝히는 횃불생강](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202281148-001.jpg)
더해져 다른 재료에서 느낄 수 없는 매우 독특한 맛과 향을 즐길 수 있다. 비타민 C와 K, 마그네슘, 칼슘, 그리고 섬유질도 풍부하다.그래서 횃불생강의 꽃눈은 동남아시아의 대중적인 요리에 꼭 들어가는 식재료다. 칠리와 새우, 땅콩 등을 버무린 싱가포르의 ‘단짠단짠’ 샐러드인 로작(rojak), ...
![[이달의 필수경제] 2022년 설 명절 특선 재난기사,인플레이션](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202202/202201261811-002.jpg)
변이(26%)와 전쟁(23%)을 제친 결과입니다. 지난해부터 이미 알루미늄, 리튬을 시작으로 마그네슘까지 원자재 가격이 폭등했습니다. 원자재 가격 상승은 수요가 공급보다 빠르게 증가하거나 공급에 중요한 장애가 발생하면 일어납니다. 지난해 12월 산업연구원은 “최근 원자재 가격 상승의 배경에는 ...
협력해 새롭게 장애인 썰매를 제작하고 있다. 이들이 만든 썰매는 알루미늄 합금 대신 마그네슘 합금을 이용해 무게가 35%가량 가볍다. 1차 모듈만 공통으로 만든 뒤 나머지는 선수별로 맞춤 제작도 가능하다. 최 장비매니저는 “평창 동계패럴림픽에서 금메달을 딴 신의현 노르딕스키 국가대표의 ...
나면 왜 몸이 끈적해지는 건가요?이채율(cuzofu929) A땀은 99%의 물과 나트륨, 염소, 칼륨, 마그네슘 등의 염분으로 구성돼 있습니다. 소금이나 바닷물에서 이 구성성분들을 쉽게 볼 수 있기에, 땀은 일종의 ‘묽은 소금물’이라고 할 수 있죠. 이외에도 땀에는 우리 몸의 대사활동으로 생성된 노폐물인 ...
![[헷갈린 과학] 똑같은 콩인데, 뭐가 다르다고? 순두부 VS 판두부](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202112/C202112_17_001.png)
있어요. 칼슘과 마그네슘이 물에 녹으면 전자를 내놓고 양의 전하를 띠지요. 칼슘과 마그네슘의 양전하는 콩 단백질인 ‘글리시닌’의 음전하를 끌어당겨요. 그 결과, 글리시닌이 뭉쳐 서로 결합하며 고체로 응고되지요. 응고제 종류와 양에 따라 두부의 부드러운 정도 등이 조금씩 달라져요. 찌개용 ...
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