장기 이식용 돼지를 만들어야 해요. 지난해 9월, 미국 메릴랜드대학교 의과대학 연구팀은 돼지의 심장을 심장 질환 환자에게 이식했답니다. (●2021년 장기 등 이식 및 인체조직 기증 통계연보 (보건복지부, 2022)영화 ‘쥬라기 공원’이 현실로? 2020년 12월, 미국에서 ‘엘리자베스 앤’이라는 이름의 ...
포유류 중 고양이, 개, 소 등이 휘판을 가지고 있고, 사람을 포함한 영장류, 다람쥐, 돼지 등은 휘판이 없다.순록은 포유류 중 유일하게 휘판의 색이 변한다. 여름에는 다른 포유류처럼 황금색을 띠다가 겨울에는 짙은 파란색이 된다. 휘판이 선명한 파란색으로 변하면 자외선이 눈으로 들어오게 ...
지구에 곡식을 기를 땅이 점점 부족해지고 있어요. 지구온난화★로 가뭄과 홍수 등 자연재해★가 자주 일어나고, 건물과 가축★ 농장이 땅을 많이 ... 태풍, 해일, 가뭄 등 자연 현상 때문에 피해가 발생하는 것을 말해요.가축★ 소, 돼지, 닭 등 사람이 집 가까이에 두고 기르는 동물들이에요 ...
위 구조가 비슷한 돼지에게 바입스를 먹인 후 식사량을 측정했다. 108번 식사를 하는 동안 돼지의 음식 섭취량은 약 40%나 줄었다. 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린의 수준은 감소했고 혈당을 조절하는 인슐린의 수준은 늘어나 비만 치료에 효과적인 대사 반응을 보였다. 진동에 관한 스트레스나 ...
모발 샘플에서 최근 3개월간 꾸준히 술을 복용했다는 사실이 드러났다. 어쩐지, 셋째 돼지인 김막내 씨가 “늑대에게서 술 냄새가 났다”고 증언했던 것이 기억났다. 그런데 조사실에서 다시 마주한 늑대 씨는 이전보다도 더 이상해 보였다. 대화를 하다가 갑자기 버럭 화를 내는가 하면, 얼굴 속에 ...
한천이 있어요. 한천도 열을 가하면 액체였다가, 식히면 탄력 있는 고체가 됩니다. 돼지껍데기 등 동물에서 재료를 추출하는 젤라틴과 달리, 한천은 해조류인 우뭇가사리로 만들지요. 젤라틴은 우리 몸에서 분해되는 단백질이지만, 한천은 소화가 잘 되지 않는 탄수화물로 이루어져 저열량 음식에 ...
것이다. 예를 들면 돼지갈비 198g은 80℃에서 10시간 정도 수비드하는 것이 좋다. 그는 돼지고기는 물론 닭고기, 소고기, 양고기 등 여러 재료에 관한 수비드 조리법을 묶어 라는 책을 내기도 했다. 한우 맛 등급 알려 주는 공식도 있다! 어떤 소고기가 맛있을까? 보거나 ...
미치는 인간의 영향은 점점 커졌습니다. 지상의 모든 포유동물 중 인간은 36%, 닭이나 돼지 등 인간이 키우는 가축은 60%를 차지했거든요. 야생 포유동물은 4%에 불과했지요. 연구소는 “인류가 번성하면서 야생 포유동물의 83%와 식물의 절반을 멸종시켰다”며 “인간이 지구를 불균형적으로 ...
유명해요. 스팸은 원래 1930년대 미국에서 햄과 베이컨을 만드는 과정에서 나온 돼지고기 부산물에 소금과 전분이 더해져 만들어졌어요. 세계 대공황, 제2차 세계대전 이후로 스팸에 ‘OOOO한 이미지’가 생긴 것이 광고성 메일을 ‘스팸’ 메일이라 부르게 된 이유라는 데요? ‘OOOO’은 무엇일까요? ...
뉴욕대학교 연구팀은 유전자를 조작한 돼지의 신장을 뇌사 상태의 남성에게 이식했는데, 돼지 신장은 61일간 정상적으로 기능했어. 이렇게 다른 종끼리 이뤄지는 장기 이식을 ‘이종이식’이라고 해. 이종이식이 상용화될까요?연구에 참여한 미구엘 에스테반 연구원은 “10년 안에 동물의 몸에서 ...