파라핀
석유류를 이용해 어떻게 단백질을 만들어낼 수 있을까. 원유에 다량으로 함유된 파라핀(n-paraffin)은 공업적으로 별로 요긴하게 쓰이는 물질이 아니다. 하지만 1950년대 특정 곰팡이들(Candida)이 이 물질을 탄소원으로 이용해 잘 자란다는 점이 알려졌다. 그 후 1970년에 이르러 이 원유부산물을 이용해 연 ...