기르는 데 드는 물과 사료를 아껴 환경에 도움을 주기 위해서예요. 식물 고기, 곤충 쿠키? 콩으로 만든 햄과 참치 통조림, 곤충으로 만든 과자가 있다? 마트와 온라인 쇼핑몰에서 살 수 있는 ‘고기 없는 음식’을 기자가 직접 먹어보고 맛 평가를 해봤어요! 용어 설명 지구온난화★ 사람들이 ...
![[이야기로 냠냠!어수잼] 규칙대로 척척! 빵규네 빵집](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202323/pic__2023-12-02_at_8.30_.49_PM_.png)
빵규네 빵집은 언제나 규칙적인 게 인기 비결ㅁ이거든요! “오늘부터 갓 구운 도토리 쿠키와 도토리 파운드케이크 배달 됩니다곰!” 소식을 들은 손님들은 너도나도 주문하기 시작했어요. 주문 접수! 먼저, 반죽에 필요한 도토리 개수를 구하기 위해 조수 다람이가 덧셈표와 곱셈표를 꺼내왔어요. ...
![[이야기로 냠냠! 어수잼] 배열된 도형에서 다양한 규칙을 찾을 수 있어요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202323/pic__2023-12-02_at_9.07_.18_PM_.png)
규칙은 필수! 쿠키에 올린 초콜릿 모양의 규칙을 찾고, 나만의 규칙을 만들어 빈 쿠키 위에 직접 그려 보세요 파운드케이크는 과일로 장식할 수 있어요. 과일 3가지 로 장식한 파운드케이크의 규칙을 찾고, 나만의 규칙을 만들어 빈 파운드케이크 위에 직접 그려 보세요. “장식을 모두 마쳤다면 ...
![[이야기로 냠냠! 어수잼] 빵규네 빵집, 주문 접수!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202323/pic__2023-12-02_at_8.39_.04_PM_.png)
빵규네 빵집은 언제나 규칙적인 게 인기 비결이거든요! “오늘부터 갓 구운 도토리 쿠키와 도토리 파운드케이크 배달 됩니다곰!” 소식을 들은 손님들은 너도나도 주문하기 시작했어요. 주문 접수! 먼저, 반죽에 필요한 도토리 개수를 구하기 위해 조수 다람이가 덧셈표와 곱셈표를 꺼내왔어요 ...
![[과학마녀 일리의 과학 용어] 글루텐, 핵융햡](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202321/Screenshot_2023-10-23_20.20_.38_AdIf7r_.png)
탱글탱글한 면발을 만들 땐 글루텐이 10% 정도 함유된 중력분을 사용해요. 바삭한 쿠키나 튀김 반죽에는 글루텐 함량이 약 8% 내외인 박력분이 어울리지요. 마트나 편의점에서 종종 ‘글루텐 프리’ 식품을 볼 수 있습니다. 이는 글루텐을 소화하기 어려운 ‘글루텐 불내증’이나 글루텐에 알레르기 ...
![[어수티콘 사전] 나머지](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202312/Screenshot_2023-06-01_13.57_.17_TNswuH_.png)
항상 작겠네요? 수달 : 그렇죠! 헷갈린다면, 나눗셈을 뺄셈으로 바꾸어 생각해 봐요. 쿠키 10개에서 3개씩 빼 보는 거예요. 10에서 3을 계속 빼면 3보다 작은 수인 1이 남아요. 1에서는 3을 뺄 수 없지요. 더 이상 나누는 수만큼 뺄 수 없어서 남는 수를 나머지라고 하는 거예요. 그래서 1은의 나머지가 ...
![[최신이슈] 과학동아로 돌아본 올해의 이슈 10](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202312/pic__2023-11-30_at_10.41_.46_PM_.png)
위해서다. ③ ‘제로슈거’ 전성시대, 대체 감미료 유해성 논란제로 음료, 제로 쿠키, 제로 아이스크림, 심지어 제로 술까지. 그야말로 ‘제로 단맛’ 식음료 전성시대다. 설탕 과잉 섭취가 비만, 당뇨, 충치 등 건강 문제로 이어지며 열량이 적거나 없는 대체 감미료가 인기를 끈 것이다. 하지만 5월 ...
위해서도 행사 카페가 개최되기도 한다. 카페 내부는 사진과 소품으로 꾸며진다. 음료나 쿠키를 구매하면 굿즈를 받을 수 있다. 자체 제작한 포토카드나, 키링, 손거울, 스티커 등이다. 생일 카페는 팬들이 모여 사진도 찍고 수다도 떨면서, 좋아하는 마음과 축하하는 마음을 발산하는 공간인 것이다 ...
![[찰칵! 전시회] 맛있는 건 나누고, 달콤함은 곱한다! 과자 선물세트](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202311/20230531-073.png)
총 2개의 선물 봉투를 만들 수 있겠어요! 강아지와 고양이도 즐겨요! 멍멍 야옹 쿠키 멍멍~ 야옹! 과자 상점에는 사람뿐만 아니라 강아지, 고양이 손님도 찾아와요. 가장 인기가 많은 과자는 ‘멍멍’ 뼈다귀 과자와, ‘야옹’ 물고기 과자랍니다! 뼈다귀 과자는 20개, 물고기 과자는 2 ...
![[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_9.16_.25_AM_.png)
종류에 따라 여러 용도로 쓰인다. 수크랄로스(감미도 400~600)는 열에 강해 빵이나 쿠키를 만들 때 사용할 수 있다. 반면 아스파탐(감미도 150~200)은 열에 약하지만 산성 환경에서 안정적이라 탄산음료에 들어간다. 이렇게 다양한 면면에도, 대체 감미료 개발에는 공통된 궁극의 목표가 있다. 대체 ...
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