언제나 옳은 조합, 쌈과 고기가 만났다. 단번에 맛을 떠올릴 수 있을 정도로 익숙한 만남이지만, 이번에는 좀 특별하다. 땅 대신 실험실 한 편에서, 하늘의 보살핌 대신 배양액으로, 철저한 과학적 계산과 예측으로 키워낸 결과물이다. 일명 ‘푸드테크’다. 이제는 하늘이 부리는 변덕과 상관없이 ...
받지 않고 농작물을 키우는 방식을 인도어팜이라 부른다. 식물공장은 더 발전된 형태의 인도어팜이다. 빛, 습도, 온도, 영양분 등 식물의 성장에 필요한 환경을 인공적으로 만들어준다. 그 덕에 농작물을 공산품처럼 연속적으로 재배할 수 있다. 식물공장에서 식물을 수직으로 여러 층 쌓아 키우면 ...