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동아사이언스

"유산균"에 대한 검색결과 총 103건

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험

어린이과학동아 2024년 05호

따라 어떻게 바뀌어 왔는지를 살펴보았죠. 김치의 신맛을 내는 발효의 원리와 김치 속 유산균의 종류에 대해서도 알 수 있었습니다. 이상윤 어린이 기자는 “김치의 역사와 과학을 배우니 앞으로 김치를 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같다”고 말했답니다. 기자의 체험 ② 글쓰기 기사 잘 쓰는 ...
[기획] 약, 잘 먹고, 잘 버리자!

어린이과학동아 2023년 20호

“일단 항생제를 끝까지 다 먹는 게 중요하다”며 “설사 증상이 너무 심하면 유산균을 함께 먹는 것도 방법”이라고 전했습니다.한편, 의사나 약사가 “증상이 나아지면 굳이 먹지 않아도 된다”고 하는 약이 있습니다. 남은 약은 유통기한이 지나면 버려야 해요. 이때 약을 아무 데나 버리면 안 ...
[시사과학] 날짜 지난 음식 더 이상 버리지 않아도 된다?

어린이과학동아 2023년 03호

기준으로 식품이 부패하는지 화학적으로 분석합니다. 미생물학 실험은 대장균, 진균, 유산균 등의 미생물 수를 기준으로 부패도를 분석하지요. 관능 검사는 연구원이 직접 식품을 섭취해 맛이나 냄새, 색깔 등을 관찰하며 식품이 상했는지 판단해요. 마지막으로 식품에 따라 물리적 실험을 추가로 ...
밥이 보약이 될수 있다? 식품 광고 대해부

과학동아 2021년 05호

한국의과학연구원이 주관한 ‘코로나 시대 항바이러스 식품개발’ 심포지엄에서 자사의 유산균 음료인 불가리스가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 항바이러스 효과가 있음을 국내 최초로 확인했다고 발표했습니다. 남양유업 주가는 발표 이후에 급등했다가 발표를 둘러싼 논란이 ...
[2020 노벨상] 화학상│ 박테리아는 어떻게 침입자의 DNA를 자를까

과학동아 2020년 11호

발견하고 여기에 바이러스의 DNA 일부가 저장됐음을 밝혔다. 바이러스 유래 DNA는 유산균 유전체의 크리스퍼 부위에 저장돼 있었다.그럼에도 풀리지 않는 질문이 있었다. 크리스퍼는 대체 어떤 방식으로 바이러스의 DNA를 절단할까. 이 질문에 대한 해답을 찾기 위해 다우드나 교수와 샤르팡티에 ...
우리는 균이 필요하다..유산균의 모든 것!

과학동아 2020년 11호

사회적 거리두기가 1단계로 하향됐지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 대한 대중의 불안감은 여전하다. 언제 찾아올지 모르는 바이러스의 습격 ... 잘 활용되지 않는다. 장용성 캡슐을 제작할 때 습도나 열을 가하게 되는데, 이것이 유산균의 안정성을 떨어뜨릴 수 있기 때문이다 ...
[출동!기자단] 유산균이 태어나는 곳, 쎌바이오텍 연구소를 가다

어린이과학동아 2019년 10호

기자는 “직접 유산균이 만들어지는 과정을 보니 신기 했다”며 “특히 현미경으로 유산균을 직접 본 게 기억에 많이 남는다”고 말했답니다. 도움 ...
[10대의약] 수능 보다가 배 아프면 어떡하지 과민성대장증후군

과학동아 2019년 10호

유익한 효과를 주는 생균’을 말합니다. 이런 프로바이오틱스에는 우리가 잘 알고 있는 유산균이 포함돼있습니다.우리 장에는 유익균과 유해균이 존재하는데, 스트레스나 피로, 잘못된 식습관, 항생제 사용 등으로 두 균 사이의 균형(장내 세균 균형)이 깨지면 복부 통증, 팽만감, 변비, 설사 등이 ...
유산균 프로젝트, 40일간의 똥일기

어린이과학동아 2019년 09호

유산균이 직접 비염을 낫게 하는 건 아니예요. 하지만 일부 연구 결과에 따르면, 유산균이 장내 환경을 바꾸면서 면역 세포를 자극하기도 해요. 그러면 자극을 받은 면역 세포들은 면역 단백질인 사이토카인을 만들어 분비하지요. 늘어난 사이토카인들은 몸속에서 다른 면역세포들의 증식과 ...
어린이과학동아 과학가족 모여라!

어린이과학동아 2019년 06호

최근 시작한 유산균 프로젝트에 참여하고 있는데, 아버지와 함께 강연에도 참석했어요. 유산균 발견의 역사에 대해 배울 수 있었어요. 또 직접 요거트를 만들기도 했지요. 그리고 기사도 썼답니다. 아버지와 즐거운 추억을 쌓을 수 있었던 좋은 기회였어요. 은 우리 가족을 똘똘 뭉치게 ...
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